Garçom (Serviços de Vinhos) - Salário Brasil

R$ 2.148,49/mês

Atualizado em 03 de julho de 2025

Hoje um Garçom (Serviços de Vinhos) ganha em média R$ 2.148,49 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 1.954 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Garçom (Serviços de Vinhos) pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.089,82 e o teto salarial de R$ 3.717,40.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Garçom (Serviços de Vinhos) em todo território brasileiro.

Confira descrição do cargo CBO 5134-10

Salário por Estado

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Salário por Cidade

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Tópicos da Pesquisa Salarial:

Histórico salarial Salário por região Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Níveis I, II, III Gráficos Folha

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Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Garçom (Serviços de Vinhos) é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Garçom (Serviços de Vinhos), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Garçom (Serviços de Vinhos) CBO 5134-10

O Garçom (Serviços de Vinhos) recepciona e atende o cliente, orientando-o na escolha de vinho e servindo-lhe a bebida. Busca a harmonização do vinho com a refeição ordenada pelo cliente. Fornece informações sobre cada opção de vinho, tais como características e país de origem. Organiza a estrutura de apoio para o serviço de vinhos. Controla o estoque da adega e providencia a atualização da carta de vinhos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Higienizar utensílios e equipamentos;
Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
Desmontar praça;
Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
Organizar o trabalho;
Atender o cliente;
Comunicar-se;
Servir o cliente;
Demonstrar competências pessoais;
Analisar sensorialmente bebidas;
Realizar serviço de bebidas;
Demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
Entregar cardápio;
Trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
Participar da criação e/ou do desenvolvimento de novos produtos;
Demonstrar cordialidade;
Calcular custos de bebidas;
Tirar pedido;
Avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos;
Monitorar temperatura de armazenamento de bebidas;
Demonstrar capacidade de comunicação;
Identificar aroma das amostras;
ver mais...

Salário de Garçom (Serviços de Vinhos) CBO 5134-10 - Série histórica

Quanto ganha um Garçom (Serviços de Vinhos) por região do Brasil

Tabela salarial para Garçom (Serviços de Vinhos)

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.090	25.078	522	9,72
Média Salarial	2.148	25.782	537	9,99
1º Quartil	1.596	19.146	399	7,42
Salário Mediana	1.844	22.128	461	8,58
3º Quartil	3.069	36.829	767	14,27
Teto Salarial	3.717	44.609	929	17,29
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Garçom (Serviços de Vinhos) negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Garçom (Serviços de Vinhos) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 38.83% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Garçom (Serviços de Vinhos) CBO 5134-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
5134-20	Atendente de bar	1.984,57
5134-05	Atendente de buffet	1.837,68
5134-40	Atendente barista	1.825,71
5134-15	Auxiliar de garçom	1.723,46
5134-25	Auxiliar de serviço de copa	1.714,98
5134-35	Ajudante, auxiliar de bar	1.705,21
5134-30	Copeiro de hospital	1.678,57
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.878,97	1.931,73	3.065,34	8,98
4711-3/02	Supermercados	44h	2.888,98	2.970,10	4.759,50	13,50
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	43h	1.655,76	1.702,25	2.438,68	7,92
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	43h	2.238,00	2.300,83	3.664,35	10,70
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.651,46	1.697,83	2.442,32	7,90
5510-8/02	Hotéis	43h	2.507,41	2.577,81	4.813,87	11,99
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	3.224,13	3.314,66	7.751,87	15,07
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	40h	1.920,57	1.974,50	3.194,95	9,87
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	40h	1.584,68	1.629,17	2.281,55	8,15
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	2.173,46	2.234,48	3.291,05	10,39
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	2.121,33	2.180,89	3.679,85	9,91
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	2.239,20	2.302,07	3.863,96	10,71
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	2.574,47	2.646,76	4.703,21	12,03
4691-5/00	Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios	44h	2.158,35	2.218,95	3.107,41	10,09
4711-3/01	Hipermercados	44h	2.562,63	2.634,58	4.129,69	11,98
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	41h	1.820,98	1.872,11	2.627,16	9,13
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	44h	1.577,05	1.621,33	2.083,32	7,37
1113-5/02	Fabricação de cervejas e chopes	44h	3.094,68	3.181,57	7.267,38	14,46
4635-4/99	Comércio atacadista de bebidas	44h	3.240,92	3.331,92	6.419,52	15,15
8230-0/02	Casas de festas e eventos	43h	1.867,48	1.919,92	2.828,22	8,93
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Garçom (Serviços de Vinhos) Nível I ganha em média R$ 2.286,22, o Nível II recebe cerca de R$ 3.073,06, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.972,14 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.695,56	2.194,25	2.792,68
Pequenas	1.721,35	2.227,63	2.835,17
Médias	2.231,51	2.975,35	3.967,13
Grandes Empresas	3.496,44	4.895,02	6.293,59
Níveis profissionais: Garçom (Serviços de Vinhos) Nível I: até 4 anos; Garçom (Serviços de Vinhos) Nível II: de 4 a 6 anos; Garçom (Serviços de Vinhos) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom (Serviços de Vinhos) nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Garçom (Serviços de Vinhos). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom (Serviços de Vinhos) em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom (Serviços de Vinhos). Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom (Serviços de Vinhos)

Salário Base: R$ 2.148,49
Salário-educação (3%): R$ 64,45
Sistema S (2%): R$ 42,97
INSS Patronal (20%): R$ 429,70
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,48
FGTS (8%): R$ 171,88
Férias 1/12: R$ 179,04
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 429,70
Periculosidade (30%): R$ 644,55
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 59,68
13º Salário: R$ 179,04
FGTS sobre Férias: R$ 14,32
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,77
FGTS sobre 13º: R$ 14,32
Aviso Prévio: R$ 179,04
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,32
Multa Rescisória FGTS: R$ 179,04

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

CBOs Relacionados

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

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