Cervejarias: cargos e salários no Brasil (CNAE 1113-5/02)
As empresas de Cervejarias (Fabricação de cervejas e chopes) pagam em média R$ 5.040 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 9.063 profissionais com carteira assinada e desligou 9.593, em 140 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 2.098. Os estados que mais contratam no setor são SP, MG, RJ.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor fechando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor em retração
Média mais encargos
Com muita demanda
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Cervejarias no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | Mediana | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de máquina de envasar líquidos CBO 7841-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Promotor de vendas CBO 5211-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Analista de negócios CBO 1423-30 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Analista de desenvolvimento de sistemas CBO 2124-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de empilhadeira CBO 7822-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Vendedor CBO 5211-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Motorista de furgão ou veículo similar CBO 7823-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 120 cargos em CervejariasJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca, filtro e o salário por porte de empresa e nível de experiência.
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Índice Portal Salário
Saldo de -530 vagas, rotatividade de 51,4% e volume de 18.656.
O mercado de trabalho em Cervejarias
Em 12 meses, as empresas de Cervejarias no Brasil demitiram mais do que contrataram: saldo de -530 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 6,8% mais contratações que o primeiro, o que tende a aumentar a disputa por profissionais. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 2.370 contratações e salário médio de R$ 2.098.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 2.159 para R$ 2.401+11,2%Subindo
- Volume de contratações2.218 para 2.615 admissões+17,9%Acelerando
- Escolaridadeíndice de 8,09 para 8,24+0,15Estável
- Idade média31,9 para 31,7 anos-0,2 anosEstável
- Mulheres26,2% das contratações-0,6 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 44h+0,6hEstável
Principais mudanças no setor no período: volume acelerando e salário subindo.
Empresas do segmento de Cervejarias no Brasil
Empresas ativas i
2.372
2.188 matrizes e 184 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
167
12 meses até 09/2026
Fechadas i
115
12 meses até 09/2026
Existem 2.372 empresas ativas de Cervejarias no Brasil. Nos 12 meses até 09/2026, 167 empresas abriram e 115 fecharam, um saldo positivo de 52. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 179 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
+52
aberturas +53,2% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
179
12 meses até 09/2026
Capital social mediano i
R$ 100.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
382
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 2.185 em 01/2020 para 2.371 em 09/2026 (+8,5%).
A queda entre 05/2026 e 08/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 151 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- São Paulo: 468 empresas (19,7%)
- Rio Grande do Sul: 370 empresas (15,6%)
- Minas Gerais: 355 empresas (15,0%)
- Santa Catarina: 284 empresas (12,0%)
- Paraná: 241 empresas (10,2%)
- Rio de Janeiro: 181 empresas (7,6%)
- Espírito Santo: 119 empresas (5,0%)
- Goiás: 56 empresas (2,4%)
- Mato Grosso: 44 empresas (1,9%)
- Pará: 30 empresas (1,3%)
- Bahia: 30 empresas (1,3%)
- Ceará: 22 empresas (0,9%)
- Rio Grande do Norte: 22 empresas (0,9%)
- Pernambuco: 22 empresas (0,9%)
- Maranhão: 20 empresas (0,8%)
- Distrito Federal: 19 empresas (0,8%)
- Mato Grosso do Sul: 15 empresas (0,6%)
- Paraíba: 14 empresas (0,6%)
- Piauí: 12 empresas (0,5%)
- Rondônia: 9 empresas (0,4%)
- Alagoas: 9 empresas (0,4%)
- Amazonas: 7 empresas (0,3%)
- Sergipe: 7 empresas (0,3%)
- Amapá: 6 empresas (0,3%)
- Tocantins: 6 empresas (0,3%)
- Acre: 3 empresas (0,1%)
- Roraima: 1 empresas (0,0%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Cervejarias existem no Brasil?
São 2.372 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 09/2026 foram 167 aberturas contra 115 fechamentos, ou seja, o número de empresas cresceu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
65,9% são microempresas, 21,4% de pequeno porte e 12,6% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 100.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 09/2026
Onde o CNAE 1113-5/02 fica na classificação
O CNAE 1113-5/02 é o código da atividade econômica de Cervejarias, que pertence à divisão de Fabricação de bebidas, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 11Fabricação de bebidas
- Grupo 11.1Fabricação de bebidas alcoólicas
- Classe 11.13-5Fabricação de malte, cervejas e chopes
- 1113-5/02Cervejarias
Atividades do segmento de Cervejarias (CNAE 1113-5/02)
Escopo principal de atuação
- a fabricação de malte, inclusive malte uísque
- a fabricação de cervejas e chopes
O que mais entra neste CNAE
- a fabricação de cervejas sem álcool ou com baixo teor alcoólico
Visão geral do setor de Fabricação de bebidas
Este ramo de atividade abrange a fabricação de bebidas de todos os tipos: alcoólicas (obtidas por fermentação ou destilação), não-alcoólicas (refrigerantes e refrescos), as águas envasadas e a fabricação de xaropes para a fabricação de refrigerantes e refrescos.
O que fica fora deste setor
Este setor não contempla a fabricação de sucos prontos para beber (divisão 10); a fabricação de bebidas à base de leite (divisão 10); o engarrafamento de bebidas associado ao comércio atacadista (divisão 46) e o engarrafamento de bebidas efetuado sob contrato (divisão 82).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Cervejarias (CNAE 1113-5/02)
Qual é o CNAE de Cervejarias?
É o CNAE 1113-5/02, Fabricação de cervejas e chopes. Pertence à divisão 11, Fabricação de bebidas.
Quais atividades entram no CNAE 1113-5/02?
a fabricação de malte, inclusive malte uísquea fabricação de cervejas e chopes
Qual é o salário médio em Cervejarias no Brasil?
A média do setor é de R$ 5.040 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Cervejarias mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Operador de máquina de envasar líquidos, Promotor de vendas. O setor contrata em 140 cargos diferentes.
Quantas empresas de Cervejarias existem no Brasil?
São 2.372 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1113-5/02?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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