Preparador de Drinques e Bebidas - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.731,35/mês

Atualizado em

Hoje um Preparador de Drinques e Bebidas ganha em média R$ 1.731,35 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 51.441 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Preparador de Drinques e Bebidas pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.684,07 e o teto salarial de R$ 2.897,53, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Preparador de Drinques e Bebidas.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Preparador de Drinques e Bebidas é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Preparador de Drinques e Bebidas, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Preparador de Drinques e Bebidas CBO 5134-20

O Preparador de Drinques e Bebidas organiza o trabalho, verificando o estoque de bebidas e conferindo utensílios, instrumentos e demais materiais de trabalho Mantém sob refrigeração as bebidas que devem ser servidas geladas Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.

No caso de o cliente estar escolhendo sua refeição, pode auxiliá-lo na seleção da bebida que melhor harmonize com os pratos ordenados a partir das preferências do cliente, pode criar uma nova receita de coquetel ou escolher uma das opções da coquetelaria contemporânea ou clássica Prepara bebida ou coquetel, alcoólico ou não alcoólico Pode enfeitar o copo ou a taça.

Serve coquetel, suco ou outra bebida Pode preparar porção de petiscos, para acompanhamento Pode receber e atender pedidos de clientes apresentados por garçons.

Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas, selecionando copos, taças ou outros materiais adequados às bebidas solicitadas Opera a máquina para fornecimento de gelo Controla o estoque de bebidas, providenciando compra e realizando o recebimento, para reposição Armazena frutas e outros alimentos, controlando validade e estado de conservação.

Arruma o espaço de louça, talheres, copos, taças e bandejas Higieniza utensílios e equipamentos Providencia limpeza de balcão, bancada, carrinho e bandejas Executa o descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho, seguindo os procedimentos do estabelecimento .

Algumas funções no exercício da profissão

  • organizar o trabalho;
  • demonstrar competências pessoais;
  • servir o cliente;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • realizar serviço de bebidas;
  • atender o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • desmontar praça;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • controlar acesso de pessoas;
  • dar sugestões;
  • conferir ordem de serviço;
  • demonstrar capacidade de organização;
  • controlar sobras e perdas;
  • selecionar utensílios;
  • montar mesa, bandeja, balcão e bar;
  • substituir cobre-manchas;
  • demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
  • ver mais...

Salário de Preparador de Drinques e Bebidas CBO 5134-20 - Série histórica

Quanto ganha um Preparador de Drinques e Bebidas por região do Brasil

Quanto ganha um Preparador de Drinques e Bebidas nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Preparador de Drinques e Bebidas na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 1.928,61 1.982,76 2.996,40 9,09 6.233
Florianópolis, SC 44 2.717,53 2.793,84 4.222,13 12,82 1.745
Fortaleza, CE 44 1.404,35 1.443,78 2.181,88 6,58 1.257
Goiânia, GO 43 1.512,59 1.555,06 2.350,06 7,15 1.172
Curitiba, PR 43 1.713,29 1.761,39 2.661,87 8,15 1.011
Belo Horizonte, MG 43 1.617,49 1.662,90 2.513,03 7,72 1.002
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Preparador de Drinques e Bebidas

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.684 20.209 421 7,79
Média Salarial 1.731 20.776 433 8,01
1º Quartil 1.438 17.256 360 6,66
Salário Mediana 1.596 19.152 399 7,39
3º Quartil 2.210 26.517 552 10,23
Teto Salarial 2.898 34.770 724 13,41
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Preparador de Drinques e Bebidas negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-20 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Preparador de Drinques e Bebidas é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2023 e Abril de 2024, tivemos um aumento de 9.54% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Preparador de Drinques e Bebidas CBO 5134-20 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Preparador de Drinques e Bebidas por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Preparador de Drinques e Bebidas na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.830,50 1.881,90 2.843,98 8,64 13.087
43 1.689,27 1.736,70 2.624,56 8,09 5.586
43 2.299,89 2.364,47 3.573,26 11,02 3.734
43 1.530,33 1.573,30 2.377,61 7,33 3.505
43 1.440,22 1.480,66 2.237,62 6,88 2.446
43 1.725,00 1.773,43 2.680,06 8,21 2.425
43 1.476,22 1.517,67 2.293,54 7,02 2.274
44 1.407,54 1.447,06 2.186,83 6,60 1.789
43 1.730,99 1.779,59 2.689,38 8,37 1.623
44 1.462,84 1.503,91 2.272,76 6,90 1.544
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.579,92 1.624,28 2.454,67
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.598,38 1.643,26 2.483,35
5510-8/02 Hotéis 1.736,29 1.785,04 2.697,61
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.743,16 2.820,18 4.261,95
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 3.006,38 3.090,79 4.670,90
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.604,04 1.649,08 2.492,14
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.508,54 1.550,89 2.343,76
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.612,58 1.657,86 2.505,41
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.568,38 1.612,41 2.436,73
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.614,01 1.659,33 2.507,63
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Preparador de Drinques e Bebidas por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 51.441 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Preparador de Drinques e Bebidas CBO 5134-20 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
39.551 44 220 1.748,72 7,95
2.557 40 200 1.651,31 8,26
1.302 36 180 1.565,21 8,70
837 42 210 1.629,99 7,76
361 43 215 1.605,26 7,47
179 39 195 1.622,74 8,32

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 22.576 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.757,82 1.876,19 2.081,53
Pequenas 1.727,50 1.845,87 2.051,21
Médias 2.016,03 2.134,40 2.339,74
Grandes Empresas 1.768,12 1.886,49 2.091,82
  • *Preparador de Drinques e Bebidas Nível I: até 4 anos;
  • *Preparador de Drinques e Bebidas Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Preparador de Drinques e Bebidas Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Preparador de Drinques e Bebidas

  • Salário Base: R$ 1.731,35
  • Salário-educação (3%): R$ 51,94
  • Sistema S (2%): R$ 34,63
  • INSS Patronal (20%): R$ 346,27
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,31
  • FGTS (8%): R$ 138,51
  • Férias 1/12: R$ 144,28
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 346,27
  • Periculosidade (30%): R$ 519,41
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 48,09
  • 13º Salário: R$ 144,28
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,54
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,85
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,54
  • Aviso Prévio: R$ 144,28
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,54
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 144,28

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Preparador de Drinques e Bebidas