Passador de Guarnição - Salário 2024 - Brasília, DF - Piso Salarial

CBO: 5134-05

Um Passador de Guarnição trabalhando na cidade de Brasília, DF ganha entre R$ 1.484,55 (média do piso salarial 2024 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.159,36, sendo que a média salarial fica em R$ 1.526,23 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O cargo de Passador de Guarnição CBO 5134-05 trabalhando em Brasília, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados pelo Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web pelo Ministério do Trabalho e Emprego com uma amostragem de 8.283 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Passador de Guarnição, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Salário de Passador de Guarnição - Série histórica em Brasília

O que faz um Passador de Guarnição

  1. preparar ´couvert´;
  2. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  3. secar louça e/ou prataria;
  4. desmontar mesas;
  5. trazer conta;
  6. observar a apresentação dos pratos;
  7. mostrar rolha ao cliente;
  8. selecionar produtos (limpeza e outros);
  9. acompanhar cliente à mesa;
  10. desmontar carrinho;
  11. lidar com estresse;
  12. encaminhar pedidos para cozinha e bar;
  13. apresentar vinho para o cliente;
  14. servir bandeja;
  15. limpar bandejas e carrinho;
  16. controlar acesso de pessoas;
  17. organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place);
  18. pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  19. dobrar guardanapos;
  20. ouvir atentamente (saber ouvir);
  21. servir sobremesas;
  22. montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal);
  23. escolher louça;
  24. providenciar gelo;
  25. observar cumprimento das normas sanitárias;
  26. enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
  27. fazer porções para viagem;
  28. ver mais...

Quanto ganha um Passador de Guarnição em Brasília, DF

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.485 17.815 371 6,81
Média Salarial 1.526 18.315 382 7,00
1º Quartil 1.371 16.452 343 6,29
Salário Mediana 1.425 17.100 356 6,54
3º Quartil 1.783 21.393 446 8,18
Teto Salarial 2.159 25.912 540 9,91
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Passador de Guarnição negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Passador de Guarnição da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Passador de Guarnição é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Brasília nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2022 e Dezembro de 2023, tivemos uma aumento de 16.4% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Passador de Guarnição segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Empresas que mais contratam Passador de Guarnição em Brasília, DF

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.394,27 1.433,42 2.166,23
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.731,24 1.779,84 2.689,75
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.374,56 1.413,16 2.135,61
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.380,35 1.419,11 2.144,60
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.364,27 1.402,58 2.119,62
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.406,08 1.445,56 2.184,57
5510-8/02 Hotéis 1.504,15 1.546,38 2.336,94
7711-0/00 Locação de automóveis sem condutor 2.152,41 2.212,85 3.344,12
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.351,49 1.389,44 2.099,77
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.384,64 1.423,52 2.151,27
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Passador de Guarnição

Profissionais no cargo de Passador de Guarnição atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Passador de Guarnição

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Passador de Guarnição devem organizar o trabalho, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, realizar serviço de vinhos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.

Quanto ganha um Passador de Guarnição por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8283 profissionais admitidos e desligados na cidade de Brasília, DF. A relação abrange somente Passador de Guarnição em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
7.597 44 220 1.527,62 6,94
405 40 200 1.538,81 7,69
130 36 180 1.512,97 8,41
54 42 210 1.429,40 6,81
34 38 190 1.429,54 7,52
20 43 215 1.463,53 6,81

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Passador de Guarnição Nível I ganha em média R$ 1.560,60, o Nível II recebe cerca de R$ 1.796,61, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.697,13 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 3994 profissionais demitidos das empresas de Brasília, DF.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.533,75 1.651,76 2.102,01
Pequenas 1.501,99 1.620,00 2.070,26
Médias 1.629,08 1.747,08 2.197,34
Grandes Empresas 1.842,00 1.960,00 2.410,26
  • *Passador de Guarnição Nível I: até 4 anos;
  • *Passador de Guarnição Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Passador de Guarnição Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Passador de Guarnição em Brasília, DF é de R$ 1.484,55 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Brasília.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Brasília, DF que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Passador de Guarnição ao longo do tempo

Salário de Passador de Guarnição mês a mês na cidade de Brasília de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Brasília

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Passador de Guarnição trabalhando na cidade de Brasília durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Passador de Guarnição. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Brasília, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Passador de Guarnição com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Passador de Guarnição trabalhando em Brasília com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Passador de Guarnição

  • Salário Base: R$ 1.526,23
  • Salário-educação (3%): R$ 45,79
  • Sistema S (2%): R$ 30,52
  • INSS Patronal (20%): R$ 305,25
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,26
  • FGTS (8%): R$ 122,10
  • Férias 1/12: R$ 127,19
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 305,25
  • Periculosidade (30%): R$ 457,87
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 42,40
  • 13º Salário: R$ 127,19
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,17
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,39
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,17
  • Aviso Prévio: R$ 127,19
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,17
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 127,19

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Passador de Guarnição – Salário – Brasília, DF

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