Auxiliar de Mesa em Restaurantes: CBO 5134-15 - Salário Brasil

R$ 1.570,83/mês

Atualizado em

Hoje um Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 ganha em média R$ 1.570,83 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar de Mesa em Restaurantes fica entre R$ 1.497,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.454,57, sendo que R$ 1.527,93 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o Brasil.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 63.379 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Auxiliar de Mesa em Restaurantes é São Paulo.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Mesa em Restaurantes, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 - Série histórica

Salário de Auxiliar de Mesa em Restaurantes por região do Brasil

Quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Auxiliar de Mesa em Restaurantes na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 1.553,78 1.597,40 2.414,04 7,33 10.521
Rio de Janeiro, RJ 43 1.529,73 1.572,68 2.376,68 7,27 6.716
Brasília, DF 44 1.410,98 1.450,59 2.192,18 6,66 3.191
Fortaleza, CE 44 1.372,41 1.410,95 2.132,26 6,46 1.863
Belo Horizonte, MG 43 1.377,28 1.415,95 2.139,83 6,51 1.339
Recife, PE 44 1.383,81 1.422,67 2.149,98 6,53 916
Salvador, BA 44 1.308,40 1.345,14 2.032,81 6,18 909
Campinas, SP 43 1.611,44 1.656,69 2.503,63 7,68 804
Porto Alegre, RS 43 1.481,04 1.522,62 2.301,03 7,02 450
Balneário Camboriú, SC 43 1.825,46 1.876,71 2.836,14 8,73 404
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

O que faz um Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15

  1. fazer porções para viagem;
  2. limpar bandejas e carrinho;
  3. acomodar cliente;
  4. informar previsão de tempo de espera;
  5. descrever pratos e produtos oferecidos;
  6. secar louça e/ou prataria;
  7. demonstrar proatividade;
  8. servir aperitivos;
  9. pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
  10. limpar equipamentos;
  11. selecionar copos;
  12. ver mais...

Algumas funções no exercício da profissão

  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • desmontar praça;
  • servir o cliente;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar o trabalho;
  • preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc);
  • realizar serviço de vinhos;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • atender o cliente;
  • saiba mais...

Tabela salarial para Auxiliar de Mesa em Restaurantes

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.528 18.335 382 7,04
Média Salarial 1.571 18.850 393 7,24
1º Quartil 1.356 16.275 339 6,25
Salário Mediana 1.497 17.964 374 6,90
3º Quartil 1.872 22.463 468 8,62
Teto Salarial 2.455 29.455 614 11,31
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Auxiliar de Mesa em Restaurantes é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro de 2023 e Janeiro de 2024, tivemos um aumento de 4.9% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Auxiliar de Mesa em Restaurantes na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.607,67 1.652,81 2.497,77 7,60 20.998
43 1.656,25 1.702,75 2.573,25 7,88 9.957
43 1.402,52 1.441,90 2.179,05 6,63 3.224
44 1.410,98 1.450,59 2.192,18 6,66 3.191
44 1.344,99 1.382,75 2.089,66 6,35 2.686
44 1.388,71 1.427,70 2.157,58 6,53 2.424
44 1.634,88 1.680,79 2.540,06 7,71 2.330
43 1.387,05 1.426,00 2.155,01 6,56 1.957
44 1.401,96 1.441,32 2.178,17 6,62 1.845
43 1.727,88 1.776,39 2.684,54 8,30 1.751
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.476,77 1.518,23 2.294,39
5510-8/02 Hotéis 1.579,49 1.623,83 2.453,99
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.266,13 2.329,76 3.520,81
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.497,30 1.539,34 2.326,30
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.474,00 1.515,39 2.290,10
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.416,99 1.456,78 2.201,53
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.498,60 1.540,68 2.328,32
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.665,15 1.711,90 2.587,08
8112-5/00 Condomínios prediais 1.643,17 1.689,31 2.552,94
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.540,81 1.584,07 2.393,89
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 63.379 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
53.033 44 220 1.570,39 7,14
3.304 40 200 1.564,91 7,82
945 42 210 1.568,18 7,47
832 36 180 1.483,63 8,24
328 43 215 1.561,05 7,26
155 28 140 1.402,87 10,02

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Auxiliar de Mesa em Restaurantes Nível I ganha em média R$ 1.636,76, o Nível II recebe cerca de R$ 1.851,56, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.224,15 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais CBO 5134-15 demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 25.285 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.621,41 1.728,81 1.915,10
Pequenas 1.586,39 1.693,79 1.880,08
Médias 1.595,89 1.703,29 1.889,58
Grandes Empresas 1.663,84 1.771,23 1.957,53
  • *Auxiliar de Mesa em Restaurantes Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Mesa em Restaurantes Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Mesa em Restaurantes Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Auxiliar de Mesa em Restaurantes

Em um total de 1.366 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes é de R$ 834,44 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.

Quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes PCD

Num levantamento com 110 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.400,61 para uma jornada de trabalho de 38 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Mesa em Restaurantes

  • Salário Base: R$ 1.570,83
  • Salário-educação (3%): R$ 47,12
  • Sistema S (2%): R$ 31,42
  • INSS Patronal (20%): R$ 314,17
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,71
  • FGTS (8%): R$ 125,67
  • Férias 1/12: R$ 130,90
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 314,17
  • Periculosidade (30%): R$ 471,25
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 43,63
  • 13º Salário: R$ 130,90
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,47
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,49
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,47
  • Aviso Prévio: R$ 130,90
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,47
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 130,90

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Auxiliar de Mesa em Restaurantes