Um Auxiliar de Mesa em Restaurantes ganha em média R$ 1.223,89 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com o CAGED do MTE e pesquisa do Salario.com.br no período de 12/2018 até 07/2019 com um total de 26.284 salários.
A faixa salarial do Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 fica entre R$ 998,00 (média do piso salarial 2019 de convenções coletivas e dissídios), R$ 1.183,00 (salário mediana da amostragem) e o teto salarial de R$ 1.849,58, levando em conta profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT a nível nacional.
O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 19 anos, Ensino Médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em pequenas empresas do segmento de Restaurantes e Similares. A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Auxiliar de Mesa em Restaurantes é São Paulo - SP.
Confira logo abaixo todos os dados da pesquisa salarial para o cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes em todo o Brasil e em todos os segmentos da economia.
Salários de Auxiliar de Mesa em Restaurantes nas cidades
Cargos similares com o mesmo CBO na categoria dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
O cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes possui sinônimos que são registrados no contrato e na carteira de trabalho dentro do mesmo CBO 513415, como por exemplo Carregador de Utensílios de Cozinha, Cumim, Auxiliar de Garçom.
Nossa pesquisa de salários é atualizada mensalmente e fornece dados como média salarial, piso salarial, setores com os melhores salários, salários de acordo com o nível profissional, porte da empresa, escolaridade, faixa etária e muito mais pra você saber exatamente quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 513415 segundo dados salariais oficiais informados pelas empresas a Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho).
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Remuneração por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 26284 profissionais admitidos e desligados no periodo de 12/2018 até 07/2019. Jornada de trabalho semanal.
| Admitidos | Jornada | Ref. | Salário p/ mês | Salário p/ hora |
|---|---|---|---|---|
| 13475 | 44 | 220 | R$ 1.223,09 | R$ 5,56 |
| 286 | 36 | 180 | R$ 1.148,91 | R$ 6,38 |
| 81 | 42 | 210 | R$ 1.384,25 | R$ 6,59 |
| 45 | 40 | 200 | R$ 1.256,91 | R$ 6,28 |
| 37 | 43 | 215 | R$ 1.298,00 | R$ 6,04 |
| 22 | 30 | 150 | R$ 1.060,86 | R$ 7,07 |
| 20 | 32 | 160 | R$ 1.032,70 | R$ 6,45 |
| Desligados | Jornada | Ref. | Salário p/ mês | Salário p/ hora |
|---|---|---|---|---|
| 9994 | 44 | 220 | R$ 1.230,34 | R$ 5,59 |
| 269 | 36 | 180 | R$ 1.193,67 | R$ 6,63 |
| 75 | 42 | 210 | R$ 1.411,08 | R$ 6,72 |
| 30 | 40 | 200 | R$ 1.258,73 | R$ 6,29 |
| 29 | 32 | 160 | R$ 1.106,07 | R$ 6,91 |
| 29 | 43 | 215 | R$ 1.298,52 | R$ 6,04 |
| 17 | 30 | 150 | R$ 1.050,24 | R$ 7,00 |
Profissionais em jornada de trabalho parcial e intermitente
A Nova Legislação Trabalhista regulamentou o regime de jornada de trabalho parcial e a jornada intermitente. Veja como funciona o parcial e o intermitente.
No período de 12/2018 até 07/2019, um total de 172 profissionais foram contratados para o cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes em regime de jornada de trabalho parcial. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 25h com um salário de R$ 711,31 o que corresponde a R$ 5,69 por hora trabalhada.
Já para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 239 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 1.012,64.
Tipos de contratos de trabalho na admissão e demissão
Relação de tipos de admissões e desligamentos informados pelas empresas ao CAGED. É possível observar os principais motivos de demissões e admissões, os diferentes tipos de contratos de trabalho celebrados e homologados, bem como saber o total de contratados e o salário inicial de primeiro emprego para o cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes praticado atualmente.
| Total | Relação | Salário | Tempo na empresa* |
|---|---|---|---|
| 12253 | Admissão por Reemprego | R$ 1.223,56 | 0 |
| 4764 | Demissão sem Justa Causa | R$ 1.234,11 | 16 |
| 3099 | Pedido de Demissão | R$ 1.232,73 | 6 |
| 1951 | Demissão por Término de Contrato | R$ 1.227,32 | 2 |
| 1511 | Admissão ao Primeiro Emprego | R$ 1.217,58 | 0 |
| 373 | Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo Determinado | R$ 1.142,34 | 0 |
| 358 | Término do Contrato de Trabalho de Prazo Determinado | R$ 1.108,84 | 2 |
| 254 | Demissão por Justa Causa | R$ 1.232,72 | 14 |
| 127 | Desligamento por Acordo Empregado/Empregador | R$ 1.230,06 | 20 |
| 11 | Desligamento por Morte | R$ 1.233,82 | 19 |
| 8 | Admissão por Reintegração | R$ 1.140,75 | 0 |
| 1 | Desligamento por Aposentadoria | R$ 1.068,00 | 36 |
Salário por porte da empresa e nível profissional
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- *Júnior: até 4 anos;
- *Pleno: de 4 a 6 anos;
- *Sênior: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Um Auxiliar de Mesa em Restaurantes Júnior tem um salário de R$ 1.222,75, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.249,46, já o profissional Sênior tem uma rendimento mensal de R$ 1.429,83.
Entenda as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.
Tabela de salários para Auxiliar de Mesa em Restaurantes Júnior, Pleno e Sênior
| Porte da Empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| MEI e Micro empresa (De 1 até 19 funcionários) | 1.225,15 | 1.281,30 | 1.325,07 |
| Pequena empresa (20 a 99 funcionários) | 1.218,26 | 1.238,12 | 1.415,28 |
| Média empresa (100 a 499 funcionários) | 1.227,33 | 1.226,94 | 1.883,60 |
| Grande empresa (Acima de 500 funcionários) | 1.239,95 | 1.251,78 | 1.235,25 |
*Os ordenados de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Auxiliar de Mesa em Restaurantes naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.
Piso salarial
O piso salarial de Auxiliar de Mesa em Restaurantes em todo o Brasil é de *R$ 998,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste dos vencimentos mensais é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato.
*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Adicionais Salariais
Adicional Noturno
Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,12. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 244,78 mensais.
Insalubridade e Periculosidade
O valor do adicional de periculosidade com base no salário médio seria de R$ 367,17 mensais (30%). Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª de 10% teria um valor de cerca de R$ 122,39, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 244,78 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 489,56.
Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade, serão feitas através de perícia do Médico do Trabalho ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT)
Insalubridade e periculosidade não são cumulativos. O trabalhador deve optar por um ou pelo outro.
Salário base para aprendiz
Em um total de 1160 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes é de R$ 717,10 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.
De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente. Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.
Salário para PCD no cargo
Num levantamento no período de 12/2018 até 07/2019 com 132 salários de PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.150,11 para uma jornada de trabalho de 38 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Evolução do salário mês a mês
Salário de Auxiliar de Mesa em Restaurantes mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Atualmente estamos calculando dados salariais de 12/2018 até 07/2019. Remunerações de admitidos e desligados pelas empresas.
No período do levantamento, o salário dos profissionais desligados ficou em R$ 1.228,11 e o rendimento médio mensal dos admitidos em R$ 1.220,74 uma diferença de 0.6%.
Contratações e demissões pelo mercado de trabalho
Gráfico de contratações e demissões de Auxiliar de Mesa em Restaurantes pelo mercado de trabalho no período .
No período de 12/2018 até 07/2019 houveram 14.975 contratações formais com carteira assinada e 11.309 demissões, resultando num saldo positivo de 3666 empregos formais gerados.
Setores que mais contratam
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de registros para o cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes no período de 12/2018 até 07/2019. Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para profissionais que buscam uma recolocação no mercado de trabalho ou que buscam uma primeira oportunidade.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
| Total | Segmento da Empresa | Salário |
|---|---|---|
| 14648 | Restaurantes e Similares | 1.201,58 |
| 3018 | Hotéis | 1.273,10 |
| 1616 | Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares | 1.242,81 |
| 952 | Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas | 1.198,92 |
| 701 | Serviços Combinados de Escritório e Apoio Administrativo | 1.231,32 |
| 508 | Condomínios Prediais | 1.330,28 |
| 502 | Serviços de Alimentação para Eventos e Recepções - Bufê | 1.228,77 |
| 462 | Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas | 1.268,02 |
| 208 | Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Supermercados | 1.379,32 |
| 150 | Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar | 1.200,84 |
Setores com os melhores salários
Nesta tabela, listamos os setores de atividades econômicas das empresas com os melhores salários para um(a) auxiliar de mesa em restaurantes. A lista obedece os maiores proventos salariais registrados na carteira em admissões de auxiliar de mesa em restaurantes e informados oficialmente pelas empresas ao Ministério do Trabalho.
| Total | Segmento da Empresa | Salário |
|---|---|---|
| 7 | Artes Cênicas, Espetáculos e Atividades Complementares não Especificados Anteriormente | 3.117,43 |
| 13 | Lojas Duty Free de Aeroportos Internacionais | 1.820,00 |
| 6 | Outras Atividades Esportivas | 1.754,00 |
| 6 | Fabricação de álcool | 1.663,33 |
| 7 | Fabricação de Produtos Cerâmicos Refratários | 1.563,57 |
| 17 | Fabricação de Açúcar em Bruto | 1.518,18 |
| 12 | Treinamento em Desenvolvimento Profissional e Gerencial | 1.393,17 |
| 208 | Comércio Varejista de Mercadorias em Geral, com Predominância de Produtos Alimentícios - Supermercados | 1.379,32 |
| 6 | Suporte Técnico, Manutenção e Outros Serviços em Tecnologia da Informação | 1.372,33 |
| 9 | Instalação de Portas, Janelas, Tetos, Divisórias e Armários Embutidos de Qualquer Material | 1.365,00 |
Salário por gênero
Numa amostragem de 26284 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes, 6991 são mulheres com vencimentos médios de R$ 1.234,48 para uma jornada semanal de 43 horas.
Um total de 17719 são homens com remuneração salarial média de R$ 1.219,71 e jornada de trabalho de 44h por semana.
As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.
Salário por escolaridade ou grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Mesa em Restaurantes com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.
- (29) Sem instrução: R$ 1.184,86.
- (104) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.181,58.
- (152) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.235,95.
- (511) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.231,43.
- (1561) Ensino fundamental completo: R$ 1.228,48.
- (1777) Ensino médio incompleto: R$ 1.217,57.
- (13085) Ensino médio completo: R$ 1.216,73.
- (319) Ensino superior incompleto: R$ 1.267,81.
- (181) Ensino superior completo: R$ 1.276,82.
Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.
Salário por faixa etária ou idade
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.
- (6202) Até 20 anos: R$ 1.213,86.
- (13289) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.218,02.
- (3733) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.243,58.
- (1112) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.271,69.
- (340) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.257,50.
- (33) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.275,33.
- (1) Acima de 70 anos: R$ 1.608,00.
Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.
Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.
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