Cafeteiro - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.570,60/mês

Atualizado em

Hoje um Cafeteiro ganha em média R$ 1.570,60 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 673.152 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Cafeteiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.527,70 e o teto salarial de R$ 2.423,23, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Cafeteiro.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Cafeteiro é Curitiba.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Cafeteiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cafeteiro CBO 5134-35

O Cafeteiro organiza o ambiente, preparando o mise em place Arruma os utensílios e os equipamentos para a realização dos serviços Verifica se as mesas e o balcão estão limpos.

Confere se os produtos, para preparação das pequenas refeições, estão disponíveis, de acordo com o cardápio Abastece as máquinas de refrigerante Coloca bebidas para gelar Pode colocar alimentos em expositores climatizados.

Acolhe e recepciona o cliente, acompanhando-o à mesa ou lhe indicando um lugar no balcão Fornece o cardápio ao cliente, prestando-lhe informações sobre as bebidas e os pratos oferecidos Anota os pedidos, podendo encaminhá-los para preparo ou assumir a preparação.

Prepara o prato e a bebida, de acordo com as receitas dos itens constantes no cardápio Prepara sanduíche, hambúrguer, salada de frutas ou outro alimento, usando processador de alimentos, chapa, fritadeira ou outro equipamento Prepara milk shake, café, chá, suco ou outra bebida, usando extrator de suco, centrífuga de frutas, cafeteira, liquidificador ou outro equipamento Coloca prato, talheres, copo, guardanapo, condimentos e saleiro sobre a mesa ou balcão.

Transporta, em bandeja, e serve a refeição Pode acondicionar alimento e bebida para viagem Fornece a conta quando solicitada, podendo também realizar o recebimento do valor devido Limpa mesas, balcões e assentos para acomodar um novo cliente Empilha pratos, talheres, copos e utensílios sujos e os leva para lavar ou para o descarte apropriado.

Após o término do horário de atendimento, recolhe utensílios e equipamentos utilizados Mantém a limpeza, a higienização e a conservação do espaço da lanchonete, das louças, dos utensílios, das bandejas e dos equipamentos Pode operar máquina de lavar louça.

Arruma as cadeiras e as mesas Guarda produtos Organiza equipamentos e utensílios.

Armazena os alimentos e as bebidas, conforme critérios de segurança alimentar Controla o estoque de produtos, verificando a necessidade de reposição Recebe as mercadorias compradas, conferindo os itens.

Pode solicitar serviço de manutenção das máquinas e dos equipamentos da lanchonete Descarta resíduos e sobras, de acordo com as regras do local.

Algumas funções no exercício da profissão

  • atender o cliente;
  • servir o cliente;
  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • organizar o trabalho;
  • desmontar praça;
  • guardar louças, copos e/ou prataria;
  • limpar equipamentos;
  • demonstrar cordialidade;
  • tirar pedido;
  • preparar café;
  • secar louça e/ou prataria;
  • questionar as preferências do cliente;
  • demonstrar capacidade de organização;
  • preparar sanduíches;
  • providenciar gelo;
  • ver mais...

Salário de Cafeteiro CBO 5134-35 - Série histórica

Quanto ganha um Cafeteiro por região do Brasil

Quanto ganha um Cafeteiro nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cafeteiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Curitiba, PR 43 1.626,80 1.672,48 2.527,50 7,83 19.987
Belo Horizonte, MG 43 1.381,94 1.420,74 2.147,06 6,58 17.812
Blumenau, SC 42 1.819,03 1.870,11 2.826,16 8,92 2.806
Santa Maria, RS 42 1.495,16 1.537,14 2.322,98 7,31 1.176
Atibaia, SP 44 1.623,14 1.668,72 2.521,82 7,64 1.093
Vinhedo, SP 44 2.084,46 2.142,99 3.238,54 9,84 993
Feira de Santana, BA 43 1.359,39 1.397,55 2.112,03 6,47 656
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Cafeteiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.528 18.332 382 7,12
Média Salarial 1.571 18.847 393 7,32
1º Quartil 1.361 16.328 340 6,34
Salário Mediana 1.500 18.000 375 6,99
3º Quartil 1.848 22.177 462 8,61
Teto Salarial 2.423 29.079 606 11,29
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cafeteiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-35 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cafeteiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 19.76% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Cafeteiro CBO 5134-35 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Cafeteiro por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Cafeteiro na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.652,89 1.699,30 2.568,04 7,85 211.199
43 1.398,26 1.437,52 2.172,43 6,68 62.920
41 1.478,37 1.519,88 2.296,89 7,45 60.282
43 1.624,92 1.670,54 2.524,57 7,81 55.036
43 1.694,79 1.742,37 2.633,13 8,14 42.730
43 1.378,60 1.417,31 2.141,88 6,58 29.630
43 1.525,01 1.567,83 2.369,35 7,28 28.293
43 1.391,78 1.430,85 2.162,35 6,60 23.620
43 1.384,23 1.423,09 2.150,62 6,60 15.725
44 1.343,75 1.381,48 2.087,73 6,35 15.559
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.501,53 1.543,69 2.332,87
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.510,70 1.553,12 2.347,12
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.551,19 1.594,75 2.410,03
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.496,51 1.538,53 2.325,07
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.506,50 1.548,79 2.340,58
4729-6/99 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.518,96 1.561,61 2.359,94
4729-6/99 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.543,10 1.586,42 2.397,45
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.419,71 1.459,57 2.205,75
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.561,55 1.605,40 2.426,12
4729-6/02 Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência 1.512,58 1.555,05 2.350,05
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Cafeteiro concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Cafeteiro também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Cafeteiro concursado é de R$ 1.461,29 para uma jornada de 37 horas semanais, segundo dados de 20 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Cafeteiro não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 7% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Quanto ganha um Cafeteiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 673.152 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Cafeteiro CBO 5134-35 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
538.276 44 220 1.574,70 7,16
35.939 36 180 1.466,91 8,15
24.603 40 200 1.588,19 7,94
20.046 42 210 1.519,64 7,24
2.951 43 215 1.550,89 7,21
2.235 16 80 2.013,61 25,17

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 305.348 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.605,28 1.712,66 1.898,93
Pequenas 1.594,76 1.702,14 1.888,41
Médias 1.628,20 1.735,58 1.921,85
Grandes Empresas 1.708,71 1.816,09 2.002,36
  • *Cafeteiro Nível I: até 4 anos;
  • *Cafeteiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cafeteiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Cafeteiro

Em um total de 8.187 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Cafeteiro é de R$ 920,01 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.

Quanto ganha um Cafeteiro PCD

Num levantamento com 1.440 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Cafeteiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.491,45 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cafeteiro

  • Salário Base: R$ 1.570,60
  • Salário-educação (3%): R$ 47,12
  • Sistema S (2%): R$ 31,41
  • INSS Patronal (20%): R$ 314,12
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,71
  • FGTS (8%): R$ 125,65
  • Férias 1/12: R$ 130,88
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 314,12
  • Periculosidade (30%): R$ 471,18
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 43,63
  • 13º Salário: R$ 130,88
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,47
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,49
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,47
  • Aviso Prévio: R$ 130,88
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,47
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 130,88

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cafeteiro