O que faz um Barista CBO 5134-40
O Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.
Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.
Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- extrair café;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- organizar degustação de café;
- torrar café;
- trabalhar em equipe;
- elaborar blend de café;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- criar bebidas e drinques com café;
- demonstrar cordialidade;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Barista - Série histórica em Vitoria
O que faz um Barista
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- organizar degustação de café;
- torrar café;
- trabalhar em equipe;
- elaborar blend de café;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- criar bebidas e drinques com café;
- demonstrar cordialidade;
- preparar degustação de café;
- dobrar guardanapos;
- repor material de apoio;
- demonstrar proatividade;
- selecionar utensílios de acordo com o método de preparo;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- demonstrar discreção;
- selecionar utensílios;
- selecionar alimentos e bebidas;
- entregar cardápio;
- preparar bebidas e drinques a base de café;
- ver mais...
Tabela salarial Barista em Vitoria, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.464 | 17.569 | 366 | 6,92 | |
| Média Salarial | 1.505 | 18.062 | 376 | 7,12 | |
| 1º Quartil | 1.402 | 16.821 | 350 | 6,63 | |
| Salário Mediana | 1.485 | 17.820 | 371 | 7,02 | |
| 3º Quartil | 1.669 | 20.022 | 417 | 7,89 | |
| Teto Salarial | 2.021 | 24.251 | 505 | 9,56 | |
| |||||
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Barista em Vitoria, ES
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.497,44 | |||
| 4781-4/00 | Comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios | 1.446,75 | |||
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 1.470,00 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.450,00 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.675,00 | |||
| 1093-7/01 | Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates | 1.449,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.498,00 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.633,33 | |||
| 9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.412,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.602,50 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Barista
Profissionais no cargo de Barista atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Barista
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Barista devem extrair café, servir o cliente, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente.
Quanto ganha um Barista por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 87 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vitoria, ES. A relação abrange somente Barista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 65 | 44 | 220 | 1.537,37 | 6,99 |
| 11 | 36 | 180 | 1.352,91 | 7,52 |
| 8 | 40 | 200 | 1.494,00 | 7,47 |
| 1 | 20 | 100 | 727,00 | 7,27 |
| 1 | 42 | 210 | 1.485,00 | 7,07 |
| 1 | 41 | 205 | 1.975,00 | 9,63 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Barista Nível I ganha em média R$ 1.139,05, o Nível II recebe cerca de R$ 1.328,35, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.800,92 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.505,66 | 1.694,97 | 2.167,54 |
| Pequenas | 1.543,51 | 1.732,82 | 2.205,38 |
| Médias | 753,51 | 942,82 | 1.415,38 |
| Grandes Empresas | 753,51 | 942,82 | 1.415,38 |
|
|||
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Barista em Vitoria, ES é de R$ 1.464,06 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Vitoria.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vitoria, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barista ao longo do tempo
Salário de Barista mês a mês na cidade de Vitoria de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vitoria
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista trabalhando na cidade de Vitoria durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vitoria, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista trabalhando em Vitoria. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista
- Salário Base: R$ 1.505,17
- Salário-educação (3%): R$ 45,16
- Sistema S (2%): R$ 30,10
- INSS Patronal (20%): R$ 301,03
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,05
- FGTS (8%): R$ 120,41
- Férias 1/12: R$ 125,43
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 301,03
- Periculosidade (30%): R$ 451,55
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,81
- 13º Salário: R$ 125,43
- FGTS sobre Férias: R$ 10,03
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,34
- FGTS sobre 13º: R$ 10,03
- Aviso Prévio: R$ 125,43
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,03
- Multa Rescisória FGTS: R$ 125,43
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Aviso prévio indenizado
- Conceito de salário
- Piso da categoria
- Jornada de trabalho em viagens a serviço
- Como funciona a jornada de trabalho 12x36
- Contratos de trabalho
- Férias - calcule online o valor
- Cálculo da jornada de trabalho
- Salário líquido
- Jornada de trabalho parcial e intermitente
- Licenças trabalhistas
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
