Atendente de Cafeteria - Salário 2020 e Mercado de Trabalho

Dados do mercado de trabalho para o cargo de Atendente de Cafeteria CBO 5134-40. Encontre informações como salário base, média salarial, faixa salarial dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria, piso salarial 2020, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 5.149 salários de profissionais admitidos e desligados em todo Brasil.

12/2019
atualização

Dados salariais de 05/2019 até 12/2019 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao CAGED.

5.149
salários

Salários de 5.149 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

Jornada de trabalho de 43h. Carga horária semanal média de 5.149 profissionais.

R$ 1.315,17
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Cargos relacionados: Ajudante, Atendente de Balcão de Café, Balconista de Lanchonete, Cafeteiro, Cantineiro (escola).

Salário por cidade: São Paulo - SP, Porto Alegre - RS, Curitiba - PR, Rio de Janeiro - RJ, Florianópolis - SC.


Um Atendente de Cafeteria ganha em média R$ 1.315,17 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 05/2019 até 12/2019 com um total de 5.149 salários.

A faixa salarial do Atendente de Cafeteria CBO 5134-40 fica entre R$ 1.200,34 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios), R$ 1.293,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.106,92, levando em conta profissionais com carteira assinada em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, Ensino Médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em micro empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Atendente de Cafeteria é São Paulo - SP.

Quanto ganha um Atendente de Cafeteria

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$Salário MensalSalário AnualSalário Por SemanaSalário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial1.200,3414.404,13300,095,58
Média Salarial1.315,1715.782,08328,796,11
1º Quartil1.077,0312.924,33269,265,00
Salário Mediana1.293,0015.516,00323,256,01
3º Quartil1.606,8319.281,96401,717,46
Teto Salarial2.106,9225.283,09526,739,79
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Cafeteria negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Atendente de Cafeteria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio e Dezembro de 2019, tivemos uma aumento de 11.21% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Em Maio tivemos um total de 309 admitidos, enquanto em Dezembro o total de contratações de profissionais para o cargo de Atendente de Cafeteria no Brasil ficou em 348.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Cafeteria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Tabela de salários Atendente de Cafeteria nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Cafeteria na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
São Paulo, SP431.313,431.439,082.174,776,67863
Porto Alegre, RS431.163,061.274,331.925,805,97450
Curitiba, PR431.257,391.377,682.081,996,39334
Rio de Janeiro, RJ431.195,591.309,961.979,656,03203
Florianópolis, SC401.345,281.473,982.227,527,30200
Belo Horizonte, MG441.091,721.196,151.807,665,48123
Brasília, DF431.144,861.254,381.895,665,7787
Recife, PE441.043,441.143,261.727,725,2378
Balneário Camboriú, SC431.569,361.719,492.598,557,9461
Salvador, BA441.001,511.097,321.658,304,9950
Caxias do Sul, RS401.131,311.239,541.873,236,1850
Fortaleza, CE441.022,681.120,511.693,355,1349
Goiânia, GO441.072,851.175,481.776,425,4046
Vitoria, ES42999,971.095,631.655,755,1843
São José dos Campos, SP441.208,491.324,102.001,026,0230
Manaus, AM44967,721.060,301.602,354,8427
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Cafeteria na localidade
UFJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
431.290,951.414,452.137,556,521.425
421.302,151.426,722.156,116,72842
431.176,521.289,071.948,076,05765
431.267,341.388,582.098,466,48464
441.061,611.163,161.757,815,31360
431.179,241.292,051.952,595,97269
431.040,561.140,101.722,955,24119
441.016,241.113,461.682,705,08106
431.049,611.150,021.737,955,3689
431.144,861.254,381.895,665,7787
431.028,171.126,521.702,445,2484
441.008,891.105,401.670,525,0672
441.047,921.148,161.735,145,2267
43998,001.068,421.614,634,9367
441.013,711.110,681.678,505,0857
42998,001.090,031.647,285,1440
38998,001.020,671.542,465,3439
43998,001.042,621.575,644,8137
44998,001.056,141.596,074,8229
441.095,621.200,431.814,125,4628
44998,001.070,741.618,134,8719
411.020,691.118,331.690,065,5012
44998,001.088,421.644,854,9512
421.007,281.103,641.667,855,2811
Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial estadual clicando no link com o nome do estado ou utilizando a Busca Salarial.

Setores que mais contratam Atendente de Cafeteria no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Atendente de Cafeteria no período de 05/2019 até 12/2019.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Atendente de Cafeteria que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares431.196,181.310,611.980,636,162.196
Restaurantes e similares441.159,321.270,221.919,595,81888
Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas441.223,321.340,342.025,576,11287
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios431.213,291.329,352.008,966,13234
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas431.184,441.297,751.961,195,99186
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados441.300,271.424,652.152,986,4998
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns441.226,761.344,122.031,276,1595
Padaria e confeitaria com predominância de revenda431.222,431.339,382.024,116,2193
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes431.251,381.371,102.072,046,3283
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria441.211,661.327,572.006,276,0682

Quanto ganha um Atendente de Cafeteria por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5.149 profissionais admitidos e desligados no periodo de 05/2019 até 12/2019. A relação abrange somente Atendente de Cafeteria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
4.441442201.315,905,98
458361801.289,907,17
65422101.359,346,47
46402001.435,877,18
17432151.468,536,83
12381901.509,007,94

Atendente de Cafeteria em jornada de trabalho parcial (horista)

Para o regime de jornada de trabalho parcial (horista), um total de 18 profissionais foram contratados para o cargo de Atendente de Cafeteria. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 23h com um salário de R$ 640,94 o que corresponde a R$ 5,55 por hora trabalhada (relacione o salário de horista com o valor por hora do integral para ver a média salarial mensal).

Profissionais em jornada de trabalho intermitente

Para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 21 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 1.248,00.

Salário de Atendente de Cafeteria por porte da empresa e nível profissional

Atendente de Cafeteria

Um Atendente de Cafeteria Júnior ganha em média R$ 1.313,95, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.349,97, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.649,80 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Atendente de Cafeteria de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Atendente de Cafeteria de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Atendente de Cafeteria Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Cafeteria Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Cafeteria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 2336 profissionais demitidos pelas empresas no período de 05/2019 até 12/2019.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
Micro1.306,111.347,551.497,44
Pequenas1.334,391.402,751.944,88
Médias1.383,381.769,001.965,77
Grandes Empresas1.598,681.680,580,00
*Os salários de Atendente de Cafeteria Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Atendente de Cafeteria Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Atendente de Cafeteria 2020

De acordo com negociações coletivas registradas, o valor médio do piso salarial 2020 para o cargo de Atendente de Cafeteria em todo o Brasil é de R$ 1.200,34 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o valor do adicional noturno do Atendente de Cafeteria por hora seria de cerca de R$ 1,22. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 263,03 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade para o cargo de Atendente de Cafeteria com base no salário médio seria de R$ 394,55 mensais (30%). Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª de 10% teria um valor de cerca de R$ 131,52, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 263,03 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 526,07.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Atendente de Cafeteria, devem ser feitas através de perícia do Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT)

Insalubridade e periculosidade não são cumulativos. O trabalhador deve optar por um ou pelo outro.

Salário para Atendente de Cafeteria PCD

Num levantamento no período de 05/2019 até 12/2019 com 5 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Atendente de Cafeteria, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.409,20 para uma jornada de trabalho de 39 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Confira também uma tabela salarial completa e atualizada com cargos e salários de profissionais PCDs em todo Brasil.

Evolução salarial do Atendente de Cafeteria ao longo do tempo

Salário de Atendente de Cafeteria mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Atualmente estamos calculando dados salariais de 05/2019 até 12/2019. Salários de admitidos e desligados pelas empresas.

No período do levantamento, o salário dos profissionais desligados ficou em R$ 1.321,11 e o salário dos admitidos em R$ 1.310,17 uma diferença de 0.83%.

Contratações e demissões de Atendente de Cafeteria pelo mercado de trabalho

No período de 05/2019 até 12/2019 houveram 2.773 contratações formais com carteira assinada e 2.336 demissões, resultando num saldo positivo de 437 empregos formais gerados pelo mercado de trabalho para o cargo de Atendente de Cafeteria.

Salário por gênero

Numa amostragem de 5149 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Atendente de Cafeteria, 3125 são mulheres com vencimentos médios de R$ 1.307,26 para uma jornada semanal de 43 horas.

Um total de 1984 são homens com remuneração salarial média de R$ 1.327,64 e jornada de trabalho de 43h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por escolaridade ou grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Cafeteria com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.


  • (15) Sem instrução (ou não informado): R$ 1.309,33.
  • (10) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.207,20.
  • (6) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.158,83.
  • (78) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.274,32.
  • (204) Ensino fundamental completo: R$ 1.303,23.
  • (451) Ensino médio incompleto: R$ 1.311,16.
  • (3832) Ensino médio completo: R$ 1.307,07.
  • (266) Ensino superior incompleto: R$ 1.371,40.
  • (247) Ensino superior completo: R$ 1.418,88.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Cafeteria com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.


  • (987) Até 20 anos: R$ 1.290,12.
  • (2896) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.315,23.
  • (880) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.339,74.
  • (270) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.316,19.
  • (65) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.356,66.
  • (10) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.304,00.
  • (1) Acima de 70 anos: R$ 1.396,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Confira também tabelas e levantamentos salariais do mercado de trabalho

Cálculo do salário de Atendente de Cafeteria

O cálculo de salário para Atendente de Cafeteria utilizado aqui é somente para se obter uma estimativa da remuneração mensal, diária e valor do salário pago por hora trabalhada pelo mercado de trabalho.

Vários fatores podem influenciar o valor final do salário negativamente ou positivamente, como descontos em folha, imposto de renda retido na fonte, adiantamentos, benefícios como vale refeição, convênio médico ou odontológico, cesta básica, bonificações, comissões, etc.

O valor do salário utilizado é sempre o salário médio bruto mensal para Atendente de Cafeteria. Não são computados adicionais salariais de nenhum tipo como insalubridade, periculosidade, adicional noturno e nem comissões eventualmente recebidas pelo profissional no cargo.

Você pode conferir como é feito o cálculo salarial clicando em cada um dos itens e acessando nosso conteúdo trabalhista.

Salário e descontos

  • Salário base: R$ 1.315,17
  • Salário por dia: R$ 43,84
  • Salário por hora: R$ 5,98
  • Jornada de trabalho

  • Média de horas trabalhadas por semana: 43 horas / semana
  • Média de horas trabalhadas por mês: 215 horas / mês
  • Horas extras

  • Hora extra normal 50%: R$ 8,97
  • *Hora extra 100% (feriados e finais de semana): R$ 11,96
  • Férias

  • Valor das férias (30%): R$ 394,55
  • Valor total das férias (salário + férias): R$ 1.709,73
  • Décimo terceiro salário

  • Primeira parcela do 13º salário: R$ 657,59
  • Segunda parcela do 13º salário: R$ 552,37

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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