Profissões relacionadas:
O que faz um Retalhador de Carne CBO 8485-25
O Retalhador de Carne planeja as atividades, de acordo com ordem de serviço Prepara o local de trabalho, organizando as instalações em frigoríficos, em entrepostos especializados ou em açougues Seleciona utensílios, instrumentos e ferramentas, conforme especificações do processo de trabalho.
Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos Limpa as carnes Dimensiona os cortes e corta as peças - como bifes e lombos -, utilizando instrumentos de corte e máquinas Marca os tipos de carne.
Separa as peças por tipo de corte Pode embalar as diferentes peças de carnes Organiza os pedaços de carnes em embalagens individuais.
Armazena a carne, colocando-a ou providenciando sua colocação em câmaras frigoríficas, para assegurar sua conservação Identifica cada peça e controla a temperatura de resfriamento dos cortes embalados Realiza descarte de resíduos de acordo com procedimentos padronizados e normas ambientais Segue Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) durante todo o beneficiamento, para assegurar qualidade e segurança no processo.
Zela pela higiene pessoal, ambiental, de equipamentos e dos utensílios, para evitar risco de contaminação durante os processos de corte e embalagem Faz a manutenção das ferramentas e dos instrumentos utilizados, limpando-os e afiando-os regularmente, para mantê-los em perfeitas condições de uso Solicita manutenção de máquinas e equipamentos, quando necessária.
Algumas funções no exercício da profissão
- acondicionar carnes;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar carnes para comercialização;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- marcar tipos de carnes;
- cortar peças de aves e carnes bovinas - bife, lombo e outras peças;
- ver mais...
Salário de Retalhador de Carne CBO 8485-25 - Série histórica
Quanto ganha um Retalhador de Carne por região do Brasil
Tabela salarial para Retalhador de Carne
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.743 | 20.922 | 436 | 7,98 | |
Média Salarial | 1.792 | 21.509 | 448 | 8,21 | |
1º Quartil | 1.617 | 19.401 | 404 | 7,40 | |
Salário Mediana | 1.800 | 21.600 | 450 | 8,24 | |
3º Quartil | 2.039 | 24.470 | 510 | 9,34 | |
Teto Salarial | 2.470 | 29.638 | 617 | 11,31 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Retalhador de Carne é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Janeiro e Dezembro de 2024, tivemos uma queda de 20.98% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Retalhador de Carne CBO 8485-25 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Retalhador de Carne por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 40.503 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Retalhador de Carne CBO 8485-25 em regime integral de trabalho.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
37.595 | 44 | 220 | 1.791,49 | 8,14 |
1.927 | 40 | 200 | 1.910,69 | 9,55 |
266 | 36 | 180 | 1.698,47 | 9,44 |
191 | 30 | 150 | 1.008,48 | 6,72 |
186 | 51 | 255 | 2.042,50 | 8,01 |
87 | 42 | 210 | 1.639,29 | 7,81 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Retalhador de Carne PCD
Num levantamento com 294 salários de Magarefes e afins PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Retalhador de Carne, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.756,51 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Retalhador de Carne ao longo do tempo
Salário de Retalhador de Carne no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Retalhador de Carne nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Retalhador de Carne. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Retalhador de Carne em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Retalhador de Carne. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Retalhador de Carne
- Salário Base: R$ 1.792,45
- Salário-educação (3%): R$ 53,77
- Sistema S (2%): R$ 35,85
- INSS Patronal (20%): R$ 358,49
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,92
- FGTS (8%): R$ 143,40
- Férias 1/12: R$ 149,37
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 358,49
- Periculosidade (30%): R$ 537,73
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,79
- 13º Salário: R$ 149,37
- FGTS sobre Férias: R$ 11,95
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,98
- FGTS sobre 13º: R$ 11,95
- Aviso Prévio: R$ 149,37
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,95
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,37
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Retalhador de Carne ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.