Dessebador em Matadouro e Açougues - Salário Brasil

R$ 2.112,32/mês

Atualizado em

Hoje um Dessebador em Matadouro e Açougues ganha em média R$ 2.112,32 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 19.767 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Dessebador em Matadouro e Açougues pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.054,63 e o teto salarial de R$ 3.204,17, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Dessebador em Matadouro e Açougues.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Frigorífico - abate de bovinos de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Dessebador em Matadouro e Açougues é São Sebastiao do Cai , RS.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Dessebador em Matadouro e Açougues, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Dessebador em Matadouro e Açougues CBO 8485-15

O Dessebador em Matadouro e Açougues planeja as atividades, de acordo com ordem de serviço Prepara o local de trabalho, organizando as instalações em frigoríficos, em entrepostos especializados na desossa ou em açougues Seleciona utensílios, instrumentos e ferramentas, conforme especificações do processo de trabalho.

Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos Prepara a carcaça de animal abatido, separando-a em cortes dianteiro, traseiro e costela, para iniciar o processo de desossa Desossa o animal abatido sem danificar a carne, utilizando instrumentos de corte e máquinas Limpa os ossos, retirando as pelancas e os resquícios de carne.

Corta a carne de forma padronizada, para reduzir o desperdício Separa a carne por tipo de corte, dimensionado e marcando cada peça Pode embalar as diferentes peças de carne.

Controla a temperatura de resfriamento da carcaça e dos cortes embalados Realiza o descarte de resíduos, de acordo com procedimentos padronizados e normas ambientais Segue Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) durante todo o beneficiamento, para assegurar qualidade e segurança no processo Zela pela higiene pessoal, ambiental, de equipamentos e dos utensílios, para evitar risco de contaminação durante o transporte das carcaças e durante os processos de desossa e corte.

Realiza conservação de instrumentos, ferramentas, máquinas e equipamentos, afiando facas e outros instrumentos de trabalho e solicitando manutenção de máquinas e equipamentos, quando necessária.

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar carnes para comercialização;
  • demonstrar competências pessoais;
  • preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • realizar tratamentos especiais em carnes;
  • acondicionar carnes;
  • tratar vísceras;
  • secar peças ao relento - sol e sereno;
  • fatiar carnes;
  • adicionar conservantes - carne de charque;
  • ver mais...

Salário de Dessebador em Matadouro e Açougues CBO 8485-15 - Série histórica

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Quanto ganha um Dessebador em Matadouro e Açougues por região do Brasil

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Tabela salarial para Dessebador em Matadouro e Açougues

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.055 24.656 514 9,42
Média Salarial 2.112 25.348 528 9,69
1º Quartil 1.750 20.998 437 8,02
Salário Mediana 2.052 24.624 513 9,41
3º Quartil 2.645 31.745 661 12,13
Teto Salarial 3.204 38.450 801 14,69
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Dessebador em Matadouro e Açougues negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8485-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Dessebador em Matadouro e Açougues é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro e Dezembro de 2024, tivemos uma queda de 37.46% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Dessebador em Matadouro e Açougues CBO 8485-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
1011-2/01 Frigorífico - abate de bovinos 44h 2.164,03 2.224,79 2.694,74 10,18
1012-1/01 Abate de aves 43h 1.929,88 1.984,07 2.403,16 9,19
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 44h 2.173,58 2.234,61 2.706,63 10,23
1012-1/03 Frigorífico - abate de suínos 44h 2.018,69 2.075,37 2.513,75 9,48
4711-3/02 Supermercados 44h 2.049,66 2.107,21 2.552,32 9,61
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 44h 1.849,41 1.901,34 2.302,96 8,70
4634-6/01 Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados 44h 2.040,44 2.097,73 2.540,84 9,59
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44h 2.053,61 2.111,27 2.557,24 9,69
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 44h 1.874,91 1.927,55 2.334,71 8,85
5211-7/99 Depósitos de mercadorias para terceiros, exceto armazéns gerais e guarda-móveis 44h 1.557,64 1.601,37 1.939,63 7,28
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 44h 1.891,11 1.944,21 2.354,88 8,84
1011-2/05 Matadouro - abate de reses sob contrato 44h 1.805,31 1.856,00 2.248,04 8,48
1013-9/02 Preparação de subprodutos do abate 44h 2.177,28 2.238,41 2.711,23 10,25
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 44h 1.974,63 2.030,07 2.458,88 9,24
8219-9/99 Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo 43h 1.992,68 2.048,63 2.481,37 9,42
4930-2/01 Transporte rodoviário de carga 44h 1.760,85 1.810,29 2.192,68 8,25
7319-0/02 Promoção de vendas 44h 1.853,66 1.905,71 2.308,25 8,67
8599-6/04 Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial 44h 1.824,78 1.876,02 2.272,29 8,56
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 44h 2.085,21 2.143,76 2.596,58 9,77
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44h 1.826,19 1.877,46 2.274,04 8,55
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Dessebador em Matadouro e Açougues por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 19.767 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Dessebador em Matadouro e Açougues CBO 8485-15 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
16.961 44 220 2.111,20 9,60
2.280 40 200 2.129,44 10,65
295 51 255 2.165,54 8,49
44 42 210 1.737,25 8,27
39 36 180 1.918,97 10,66
30 52 260 2.183,17 8,40

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

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Um Dessebador em Matadouro e Açougues Nível I ganha em média R$ 1.885,19, o Nível II recebe cerca de R$ 2.514,82, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.248,53 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de 10872 profissionais demitidos das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.728,30 2.236,63 2.846,62
Pequenas 1.784,83 2.309,78 2.939,72
Médias 1.887,00 2.516,00 3.354,66
Grandes Empresas 2.140,63 2.996,89 3.853,14

Níveis profissionais:

  • *Dessebador em Matadouro e Açougues Nível I: até 4 anos;
  • *Dessebador em Matadouro e Açougues Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Dessebador em Matadouro e Açougues Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Dessebador em Matadouro e Açougues ao longo do tempo

Salário de Dessebador em Matadouro e Açougues no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Dessebador em Matadouro e Açougues nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Dessebador em Matadouro e Açougues. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Dessebador em Matadouro e Açougues em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Dessebador em Matadouro e Açougues. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Dessebador em Matadouro e Açougues

  • Salário Base: R$ 2.112,32
  • Salário-educação (3%): R$ 63,37
  • Sistema S (2%): R$ 42,25
  • INSS Patronal (20%): R$ 422,46
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,12
  • FGTS (8%): R$ 168,99
  • Férias 1/12: R$ 176,03
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 422,46
  • Periculosidade (30%): R$ 633,70
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 58,68
  • 13º Salário: R$ 176,03
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,08
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,69
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,08
  • Aviso Prévio: R$ 176,03
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,08
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 176,03

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Dessebador em Matadouro e Açougues ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.

Salário e mercado de trabalho para Dessebador em Matadouro e Açougues