Matadouros: cargos e salários no Brasil (CNAE 1011-2/05)
As empresas de Matadouros (Matadouro - abate de reses sob contrato) pagam em média R$ 2.134 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 1.550 profissionais com carteira assinada e desligou 1.573, em 29 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Magarefe, com média de R$ 1.791. Os estados que mais contratam no setor são MG, SP, PA.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor fechando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor em retração
Média mais encargos
Com baixa demanda
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Matadouros no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Magarefe CBO 8485-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Abatedor CBO 8485-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Retalhador de carne CBO 8485-25 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Motorista de caminhão CBO 7825-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Desossador CBO 8485-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Carregador (veículos de transportes terrestres) CBO 7832-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 29 cargos em MatadourosJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosMatadouros por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de -23 vagas, rotatividade de 50,4% e volume de 3.123.
O mercado de trabalho em Matadouros
Em 12 meses, as empresas de Matadouros no Brasil demitiram mais do que contrataram: saldo de -23 vagas. O ritmo perdeu força: o último mês teve 8,1% menos contratações que o primeiro. A ocupação mais contratada é Magarefe, com 824 contratações e salário médio de R$ 1.791.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 1.726 para R$ 1.830+6,0%Subindo
- Volume de contratações398 para 397 admissões-0,3%Estável
- Escolaridadeíndice de 6,38 para 6,33-0,05Estável
- Idade média31,6 para 32,0 anos+0,4 anosEstável
- Mulheres18,1% das contratações+0,6 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 43h+0,1hEstável
Principais mudanças no setor no período: salário subindo.
Empresas do segmento de Matadouros no Brasil
Empresas ativas i
387
344 matrizes e 43 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
21
12 meses até 08/2026
Fechadas i
22
12 meses até 08/2026
Existem 387 empresas ativas de Matadouros no Brasil. Nos 12 meses até 08/2026, 21 empresas abriram e 22 fecharam, um saldo negativo de 1. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 48 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
-1
aberturas menos fechamentos
Inativadas pela Receita i
48
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 78.800
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
401
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 558 em 01/2020 para 389 em 08/2026 (-30,3%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 43 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- Rio Grande do Sul: 63 empresas (16,3%)
- Pará: 47 empresas (12,1%)
- Minas Gerais: 43 empresas (11,1%)
- Paraná: 43 empresas (11,1%)
- Mato Grosso: 22 empresas (5,7%)
- Tocantins: 21 empresas (5,4%)
- Goiás: 19 empresas (4,9%)
- Rondônia: 16 empresas (4,1%)
- São Paulo: 16 empresas (4,1%)
- Maranhão: 15 empresas (3,9%)
- Bahia: 15 empresas (3,9%)
- Santa Catarina: 11 empresas (2,8%)
- Ceará: 10 empresas (2,6%)
- Mato Grosso do Sul: 9 empresas (2,3%)
- Pernambuco: 8 empresas (2,1%)
- Rio de Janeiro: 6 empresas (1,6%)
- Paraíba: 5 empresas (1,3%)
- Amazonas: 4 empresas (1,0%)
- Acre: 3 empresas (0,8%)
- Amapá: 3 empresas (0,8%)
- Piauí: 3 empresas (0,8%)
- Espírito Santo: 3 empresas (0,8%)
- Rio Grande do Norte: 1 empresas (0,3%)
- Alagoas: 1 empresas (0,3%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Matadouros existem no Brasil?
São 387 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 21 aberturas contra 22 fechamentos, ou seja, o número de empresas diminuiu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
64,9% são microempresas, 20,2% de pequeno porte e 15,0% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 78.800.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1011-2/05 fica na classificação
O CNAE 1011-2/05 é o código da atividade econômica de Matadouros, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.1Abate e fabricação de produtos de carne
- Classe 10.11-2Abate de reses, exceto suínos
- 1011-2/05Matadouros
Escopo de atuação do segmento de Matadouros (CNAE 1011-2/05)
O que entra neste segmento
- o abate de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos, eqüinos, asininos e muares em matadouros e frigoríficos
- a produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos e eqüídeos, em carcaças ou em peças
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando integrada ao abate
Atividades complementares incluídas
- a obtenção e tratamento de subprodutos do abate como: couros e peles sem curtir, lãs de matadouro, dentes, ossos, etc.
- a produção de óleos e gorduras comestíveis de origem animal
- a produção de couros e peles secos e salgados
Atividades que não fazem parte deste CNAE
- o abate de suínos em matadouros e frigoríficos (10.12-1)
- a produção de carne de suínos, verde, congelada e frigorificada e a preparação de produtos de carne de suíno quando integrada ao abate (10.12-1)
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando não integrada ao abate (10.13-9)
- a produção de pratos prontos, congelados, à base de carne (10.96-1)
Como funciona o setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
Atividades complementares do setor
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
Atividades classificadas em outros setores
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Matadouros (CNAE 1011-2/05)
Qual é o CNAE de Matadouros?
É o CNAE 1011-2/05, Matadouro - abate de reses sob contrato. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1011-2/05?
o abate de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos, eqüinos, asininos e muares em matadouros e frigoríficosa produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos e eqüídeos, em carcaças ou em peçasa preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando integrada ao abate
Qual é o salário médio em Matadouros no Brasil?
A média do setor é de R$ 2.134 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Matadouros mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Magarefe, Alimentador de linha de produção, Abatedor. O setor contrata em 29 cargos diferentes.
Quantas empresas de Matadouros existem no Brasil?
São 387 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1011-2/05?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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