Frigoríficos Bovinos: cargos e salários no Brasil (CNAE 1011-2/01)
As empresas de Frigoríficos Bovinos (Frigorífico - abate de bovinos) pagam em média R$ 3.551 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 88.058 profissionais com carteira assinada e desligou 88.715, em 245 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 1.830. Os estados que mais contratam no setor são MT, SP, MS.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor fechando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor em retração
Média mais encargos
Com demanda restrita
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Frigoríficos Bovinos no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Magarefe CBO 8485-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Retalhador de carne CBO 8485-25 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Abatedor CBO 8485-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Desossador CBO 8485-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de máquinas fixas, em geral CBO 8621-50 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Inspetor de qualidade CBO 3912-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 120 cargos em Frigoríficos BovinosJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
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Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de -657 vagas, rotatividade de 50,2% e volume de 176.773.
O mercado de trabalho em Frigoríficos Bovinos
Em 12 meses, as empresas de Frigoríficos Bovinos no Brasil demitiram mais do que contrataram: saldo de -657 vagas. O ritmo perdeu força: o último mês teve 27,6% menos contratações que o primeiro. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 69.423 contratações e salário médio de R$ 1.830.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 1.898 para R$ 1.982+4,4%Subindo
- Volume de contratações23.407 para 21.314 admissões-8,9%Estável
- Escolaridadeíndice de 6,18 para 6,29+0,11Estável
- Idade média30,7 para 31,3 anos+0,6 anosEstável
- Mulheres31,2% das contratações-0,3 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 44h+0,1hEstável
Principais mudanças no setor no período: salário subindo.
Empresas do segmento de Frigoríficos Bovinos no Brasil
Empresas ativas i
2.305
1.659 matrizes e 646 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
172
12 meses até 08/2026
Fechadas i
81
12 meses até 08/2026
Existem 2.305 empresas ativas de Frigoríficos Bovinos no Brasil. Nos 12 meses até 08/2026, 172 empresas abriram e 81 fecharam, um saldo positivo de 91. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 203 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
+91
aberturas +20,3% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
203
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 110.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
3.820
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 2.598 em 01/2020 para 2.299 em 08/2026 (-11,5%).
A queda entre 05/2026 e 08/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 197 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- Rio Grande do Sul: 302 empresas (13,1%)
- Minas Gerais: 284 empresas (12,3%)
- Paraná: 216 empresas (9,4%)
- São Paulo: 203 empresas (8,8%)
- Santa Catarina: 175 empresas (7,6%)
- Goiás: 172 empresas (7,5%)
- Mato Grosso: 159 empresas (6,9%)
- Pará: 108 empresas (4,7%)
- Mato Grosso do Sul: 97 empresas (4,2%)
- Bahia: 77 empresas (3,3%)
- Rondônia: 71 empresas (3,1%)
- Maranhão: 66 empresas (2,9%)
- Tocantins: 54 empresas (2,3%)
- Piauí: 42 empresas (1,8%)
- Pernambuco: 40 empresas (1,7%)
- Amazonas: 36 empresas (1,6%)
- Rio de Janeiro: 36 empresas (1,6%)
- Acre: 32 empresas (1,4%)
- Ceará: 30 empresas (1,3%)
- Rio Grande do Norte: 20 empresas (0,9%)
- Paraíba: 18 empresas (0,8%)
- Espírito Santo: 16 empresas (0,7%)
- Alagoas: 15 empresas (0,7%)
- Sergipe: 14 empresas (0,6%)
- Distrito Federal: 11 empresas (0,5%)
- Amapá: 6 empresas (0,3%)
- Roraima: 5 empresas (0,2%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Frigoríficos Bovinos existem no Brasil?
São 2.305 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 172 aberturas contra 81 fechamentos, ou seja, o número de empresas cresceu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
35,9% são microempresas, 16,8% de pequeno porte e 47,3% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 110.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1011-2/01 fica na classificação
O CNAE 1011-2/01 é o código da atividade econômica de Frigoríficos Bovinos, que pertence à divisão de Fabricação de produtos alimentícios, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 10Fabricação de produtos alimentícios
- Grupo 10.1Abate e fabricação de produtos de carne
- Classe 10.11-2Abate de reses, exceto suínos
- 1011-2/01Frigoríficos Bovinos
Escopo de atuação do segmento de Frigoríficos Bovinos (CNAE 1011-2/01)
O que entra neste segmento
- o abate de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos, eqüinos, asininos e muares em matadouros e frigoríficos
- a produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos e eqüídeos, em carcaças ou em peças
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando integrada ao abate
Atividades complementares incluídas
- a obtenção e tratamento de subprodutos do abate como: couros e peles sem curtir, lãs de matadouro, dentes, ossos, etc.
- a produção de óleos e gorduras comestíveis de origem animal
- a produção de couros e peles secos e salgados
Atividades que não fazem parte deste CNAE
- o abate de suínos em matadouros e frigoríficos (10.12-1)
- a produção de carne de suínos, verde, congelada e frigorificada e a preparação de produtos de carne de suíno quando integrada ao abate (10.12-1)
- a preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando não integrada ao abate (10.13-9)
- a produção de pratos prontos, congelados, à base de carne (10.96-1)
Como funciona o setor de Fabricação de produtos alimentícios
Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.
Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.
Atividades complementares do setor
O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.
Atividades classificadas em outros setores
O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Frigoríficos Bovinos (CNAE 1011-2/01)
Qual é o CNAE de Frigoríficos Bovinos?
É o CNAE 1011-2/01, Frigorífico - abate de bovinos. Pertence à divisão 10, Fabricação de produtos alimentícios.
Quais atividades entram no CNAE 1011-2/01?
o abate de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos, eqüinos, asininos e muares em matadouros e frigoríficosa produção de carne verde, congelada e frigorificada de bovinos, ovinos, caprinos, bufalinos e eqüídeos, em carcaças ou em peçasa preparação de produtos de carne e de conservas de carne e de subprodutos quando integrada ao abate
Qual é o salário médio em Frigoríficos Bovinos no Brasil?
A média do setor é de R$ 3.551 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Frigoríficos Bovinos mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Magarefe, Retalhador de carne. O setor contrata em 245 cargos diferentes.
Quantas empresas de Frigoríficos Bovinos existem no Brasil?
São 2.305 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1011-2/01?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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