Ajudante de Açougueiro (comércio) - Salário Brasil

R$ 1.891,36/mês

Atualizado em

Hoje um Ajudante de Açougueiro (comércio) ganha em média R$ 1.891,36 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 295.487 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Ajudante de Açougueiro (comércio) pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.839,71 e o teto salarial de R$ 2.830,32, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Ajudante de Açougueiro (comércio).

Salário por estado

Salário por cidade

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Supermercados de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Ajudante de Açougueiro (comércio) é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Açougueiro (comércio), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Açougueiro (comércio) CBO 8485-10

O Ajudante de Açougueiro (comércio) planeja e organiza as atividades, preparando o local de trabalho e selecionando os instrumentos e os utensílios Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos Examina a peça recebida de carne, comprovando se a quantidade e a qualidade estão de acordo com a aquisição.

Faz análise sensorial da carne, para verificar seu estado de conservação Armazena a carne, identificando cada peça e monitorando a temperatura adequada do ambiente, para evitar sua deterioração Prepara carnes para comercialização, desossando, identificando os tipos, cortando, fatiando, moendo e pesando as peças Realiza tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando, temperando e adicionando conservantes, de acordo com os procedimentos técnicos e de qualidade.

Calcula os custos e precifica produtos e serviços Expõe a carne para venda em balcões refrigerados, com controle de temperatura Pode fazer o atendimento dos clientes, identificando as suas necessidades, prestando-lhes informações relativas às características dos produtos e realizando o corte, a moagem e o refile da carne, de acordo com os pedidos.

Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Acondiciona carne em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo Registra o recebimento, o armazenamento, a venda e demais informações dos trabalhos realizados Controla e organiza o estoque de produtos cárneos.

Realiza descarte de resíduos, de acordo com Procedimento Operacional Padrão (POP) e normas ambientais Conserva o local de trabalho limpo e organizado Zela pela guarda, conservação, limpeza, higienização e segurança de máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho Pode solicitar manutenção de máquinas e equipamentos.

Algumas funções no exercício da profissão

  • acondicionar carnes;
  • preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • tratar vísceras;
  • realizar tratamentos especiais em carnes;
  • preparar carnes para comercialização;
  • dar provas de higiene;
  • serrar partes conforme embalagens;
  • ver mais...

Salário de Ajudante de Açougueiro (comércio) CBO 8485-10 - Série histórica

Quanto ganha um Ajudante de Açougueiro (comércio) por região do Brasil

Tabela salarial para Ajudante de Açougueiro (comércio)

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.840 22.076 460 8,41
Média Salarial 1.891 22.696 473 8,65
1º Quartil 1.594 19.129 399 7,29
Salário Mediana 1.824 21.888 456 8,34
3º Quartil 2.337 28.041 584 10,69
Teto Salarial 2.830 33.964 708 12,95
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8485-10 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Açougueiro (comércio) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos um aumento de 10.9% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Ajudante de Açougueiro (comércio) CBO 8485-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
4711-3/02 Supermercados 1.926,64
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 1.838,16
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.859,98
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.847,31
4711-3/01 Hipermercados 1.954,81
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 1.934,30
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 1.867,71
8219-9/99 Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo 1.828,40
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 1.886,68
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.900,73
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Ajudante de Açougueiro (comércio) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 295.487 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Ajudante de Açougueiro (comércio) CBO 8485-10 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
275.659 44 220 1.894,74 8,61
10.699 40 200 1.839,97 9,20
2.340 36 180 1.783,24 9,91
1.885 42 210 1.863,10 8,87
877 43 215 1.919,07 8,93
705 51 255 2.117,39 8,30

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 147.491 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.878,02 2.115,90 2.709,72
Pequenas 1.888,79 2.126,67 2.720,49
Médias 1.925,20 2.163,08 2.756,89
Grandes Empresas 1.953,15 2.191,03 2.784,85
  • *Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um Ajudante de Açougueiro (comércio) PCD

Num levantamento com 373 salários de Magarefes e afins PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio), a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.930,27 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Açougueiro (comércio)

  • Salário Base: R$ 1.891,36
  • Salário-educação (3%): R$ 56,74
  • Sistema S (2%): R$ 37,83
  • INSS Patronal (20%): R$ 378,27
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,91
  • FGTS (8%): R$ 151,31
  • Férias 1/12: R$ 157,61
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 378,27
  • Periculosidade (30%): R$ 567,41
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 52,54
  • 13º Salário: R$ 157,61
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,61
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,20
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,61
  • Aviso Prévio: R$ 157,61
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,61
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 157,61

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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