CBO 8482-10: Queijeiro na fabricação de laticínio
O código CBO 8482-10, também escrito 848210, identifica a ocupação de Queijeiro na fabricação de laticínio na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 8482, trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins.
Salário de Queijeiro na fabricação de laticínio no Brasil
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Pela média do cargo
Na amostra de 12 meses
A mais comum no cargo
R$ 3.491 de média
842 admissões
324 movimentações
Salário de Queijeiro na fabricação de laticínio por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Queijeiro na fabricação de laticínio
O Queijeiro na fabricação de laticínio realiza fabricação de queijos de diferentes tipos – tais como queijo prato, queijo minas frescal, entre outros -, recebendo leite e medindo seu volume, fazendo testes iniciais e coletando amostras do leite para análises laboratoriais, executando processo de pasteurização do leite, adicionando fermento, cloreto de cálcio e coalho, executando corte, retirada do soro, agitação e cozimento da massa, fazendo a enformagem, envasando, embalando e efetuando o armazenamento dos queijos em condições e temperatura adequadas. Efetua processos específicos a determinados queijos, como acréscimo de corante e execução de etapa da cura na produção do queijo prato. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 8482-10
Funções detalhadas do CBO 8482-10Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências agrárias | Ciências agrárias | Ciência dos alimentos | 2 | 2 | 2 |
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Meio ambiente | 2 | 3 | 3 |
| Ciências biológicas | Ecologia e gestão ambiental | Outros conhecimentos de ecologia e gestão ambiental - descarte de resíduos e efluentes do processamento do leite e laticínios | 4 | 4 | 4 |
Mais 38 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 2 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 3 | 3 |
| Comunicação | Expressão oral | 3 | 3 |
| Comunicação | Compreensão escrita | 3 | 4 |
Mais 34 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 3 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho | Autonomia na execução das tarefas que lhe foram atribuídas | 3 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho | 2 |
Condições de trabalho
Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. Podem desenvolver suas atividades por conta própria ou como autônomos (como ocorre com o queijeiro) com total autonomia em relação às condições de trabalho.
Formação e experiência exigidas
Para o exercício dessas ocupações requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional.
Funções e atividades de Queijeiro na fabricação de laticínio
Atividades descritas para o CBO 8482-10 na tabela do MTE.
- Inspecionar visualmente as características físicas - ex.: impurezas, consistências e coloração
- Coletar amostras do leite
- Enviar amostras de leite para o laboratório
- Emitir informações das características do leite
- Receber laudo de forma a descarregar ou devolver o leite
- Identificar o leite
- Colocar o leite em locais e temperaturas adequados
- Controlar temperatura do leite
- Controlar o recebimento e a expedição do leite
Mais 36 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 8482-10 fica na classificação
O CBO 8482-10 é o código de queijeiro na fabricação de laticínio, que pertence ao grupo de trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 8Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais
- Subgrupo principal 84Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo
- Subgrupo 848Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo
- Família 8482Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins
- 8482-10Queijeiro na fabricação de laticínio
Cargos que usam o CBO 8482-10
Cada cargo abre a pesquisa salarial dele.
Ocupações da mesma família
Família 8482: Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Operador de máquina de pasteurizar | 8482-05 | R$ 0.000 |
| Manteigueiro na fabricação de laticínio | 8482-15 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo.
Perguntas sobre o CBO 8482-10
O que faz o CBO 8482-10?
O CBO 8482-10 é o código de Queijeiro na fabricação de laticínio, que realiza fabricação de queijos de diferentes tipos – tais como queijo prato, queijo minas frescal, entre outros -, recebendo leite e medindo seu volume, fazendo testes iniciais e coletando amostras do leite para análises laboratoriais, executando processo de pasteurização do leite, adicionando fermento, cloreto de...
Qual é o salário base do CBO 8482-10?
A média salarial de Queijeiro na fabricação de laticínio no Brasil é de R$ 2.011 por mês, com piso salarial de referência de R$ 1.719 e teto de R$ 2.500, para uma jornada de 43 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 8482-05 e o 8482-10?
O CBO 8482-05 é o código de Operador de máquina de pasteurizar e o 8482-10 é o de Queijeiro na fabricação de laticínio. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (8482). A média salarial é de R$ 2.167 no primeiro e de R$ 2.011 no segundo.
Qual a formação exigida para Queijeiro na fabricação de laticínio?
Para o exercício dessas ocupações requer-se a quarta série do ensino fundamental e prática profissional no posto de trabalho. O pleno desempenho das atividades ocorre com aproximadamente um ano de experiência profissional.
Quais cargos usam o CBO 8482-10?
Além de Queijeiro na fabricação de laticínio, o CBO 8482-10 cobre títulos como Ajudante de queijeiro, Moldeador de queijo, Operador de queijeira.
O CBO 8482-10 é o mesmo que 848210?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (8482-10) e sem hífen (848210), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Queijeiro na fabricação de laticínio
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
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