Lavador de Pratos - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.610,17/mês

Atualizado em

Hoje um Lavador de Pratos ganha em média R$ 1.610,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 830.844 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Lavador de Pratos pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.566,19 e o teto salarial de R$ 2.442,19, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Lavador de Pratos.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Concursados Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Jovem aprendiz Salário para PCDs Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5135-05

Salário por cidade

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Curitiba, PR Belo Horizonte, MG Brasília, DF Goiânia, GO Fortaleza, CE Campinas, SP Manaus, AMmais cidades
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Lavador de Pratos é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Lavador de Pratos, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Lavador de Pratos CBO 5135-05

O Lavador de Pratos consulta ficha técnica, examinando os ingredientes e o modo de preparo de cada prato Prepara o mise em place, de acordo com o cardápio e com as receitas definidas Verifica a disponibilidade e a qualidade dos gêneros alimentícios.

Confere o prazo de validade na rotulagem dos produtos embalados Separa e organiza materiais e utensílios Descongela alimentos, escolhe grãos e cereais e mói ingredientes Limpa, higieniza e corta legumes, verduras e frutas.

Pré-prepara carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os e separando-os de acordo com porções solicitadas Prepara molhos, fundos e caldos Prepara caldas, recheios e coberturas.

Auxilia na montagem dos pratos, dispondo guarnição, molhos, caldos e outros alimentos Ajuda na finalização e na decoração dos pratos Pode ajudar a manter abastecido o balcão de buffet para autoatendimento (self-service), transportando alimentos quentes, frios e sobremesas, repondo pratos e temperos e controlando a temperatura dos alimentos Pode coletar e acondicionar amostras de alimentos para análise.

Realiza a higienização do ambiente, das bancadas, das louças, dos utensílios e dos equipamentos da cozinha em geral Auxilia no controle de estoque de alimentos, de modo a atender ao cardápio pré-definido Etiqueta e embala gêneros alimentícios Comunica necessidade de aquisições e confere os gêneros alimentícios recebidos Zela pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.

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Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar local de trabalho;
  • processar alimentos;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • organizar trabalho;
  • pré-preparar alimentos;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • montar praça - mise-en-place;
  • demonstrar competências pessoais;
  • verificar estado de conservação do local de trabalho;
  • demonstrar organização;
  • montar vitrine;
  • descascar alimentos;
  • verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
  • preparar local de trabalho;
  • picar alimentos;
  • selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • decorar pratos;
  • pegar alimentos no estoque ou câmara;
  • ver mais...

Salário de Lavador de Pratos CBO 5135-05 - Série histórica

Quanto ganha um Lavador de Pratos por região do Brasil

Quanto ganha um Lavador de Pratos nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Lavador de Pratos na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.663,61 1.710,32 2.584,69 7,89 105.031
Rio de Janeiro, RJ 43 1.483,95 1.525,61 2.305,55 7,10 31.682
Curitiba, PR 44 1.640,87 1.686,94 2.549,36 7,76 21.848
Belo Horizonte, MG 43 1.439,85 1.480,28 2.237,05 6,86 20.196
Brasília, DF 43 1.448,07 1.488,73 2.249,81 6,88 18.500
Goiânia, GO 43 1.457,11 1.498,02 2.263,86 6,95 11.612
Fortaleza, CE 44 1.387,15 1.426,10 2.155,16 6,55 11.064
Campinas, SP 43 1.684,97 1.732,28 2.617,88 7,99 9.342
Manaus, AM 43 1.400,65 1.439,98 2.176,14 6,65 7.787
Recife, PE 43 1.405,30 1.444,76 2.183,36 6,68 6.351
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Lavador de Pratos

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.566 18.794 392 7,24
Média Salarial 1.610 19.322 403 7,44
1º Quartil 1.435 17.216 359 6,63
Salário Mediana 1.560 18.720 390 7,21
3º Quartil 1.863 22.350 466 8,61
Teto Salarial 2.442 29.306 611 11,29
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Lavador de Pratos negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5135-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Lavador de Pratos é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 10.68% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Lavador de Pratos CBO 5135-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Lavador de Pratos por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Lavador de Pratos na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.687,68 1.735,07 2.622,09 7,99 270.679
43 1.440,47 1.480,91 2.238,00 6,87 80.079
43 1.630,74 1.676,53 2.533,62 7,73 73.751
43 1.734,68 1.783,39 2.695,11 8,25 59.991
43 1.480,31 1.521,87 2.299,90 7,09 59.741
43 1.578,80 1.623,13 2.452,93 7,52 53.476
43 1.426,48 1.466,53 2.216,26 6,79 31.854
43 1.394,67 1.433,83 2.166,85 6,63 21.674
43 1.432,50 1.472,73 2.225,63 6,85 20.465
43 1.459,76 1.500,74 2.267,97 7,01 19.889
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.558,22 1.601,97 2.420,94
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.523,83 1.566,61 2.367,51
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.559,27 1.603,05 2.422,58
5611-2/03 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.664,16 1.710,89 2.585,55
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.562,77 1.606,65 2.428,01
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.577,75 1.622,05 2.451,29
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.598,33 1.643,21 2.483,27
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.619,18 1.664,64 2.515,66
5510-8/02 Hotéis 1.586,25 1.630,79 2.464,49
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.508,35 1.550,70 2.343,47
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Lavador de Pratos concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Lavador de Pratos também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Lavador de Pratos concursado é de R$ 1.430,96 para uma jornada de 40 horas semanais, segundo dados de 377 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Lavador de Pratos não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 11% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Quanto ganha um Lavador de Pratos por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 830.844 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Lavador de Pratos CBO 5135-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
709.694 44 220 1.616,38 7,35
44.171 40 200 1.587,60 7,94
29.293 36 180 1.521,33 8,45
13.979 42 210 1.593,25 7,59
4.812 43 215 1.602,08 7,45
3.013 38 190 1.526,73 8,04

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 380.610 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.639,42 1.749,51 1.940,47
Pequenas 1.647,34 1.757,43 1.948,39
Médias 1.659,85 1.769,93 1.960,89
Grandes Empresas 1.641,98 1.752,06 1.943,02
  • *Lavador de Pratos Nível I: até 4 anos;
  • *Lavador de Pratos Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Lavador de Pratos Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Lavador de Pratos

Em um total de 2.429 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Lavador de Pratos é de R$ 910,54 para uma jornada de trabalho de cerca de 28 horas semanais.

Quanto ganha um Lavador de Pratos PCD

Num levantamento com 1.751 salários de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Lavador de Pratos, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.633,51 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Lavador de Pratos

  • Salário Base: R$ 1.610,17
  • Salário-educação (3%): R$ 48,31
  • Sistema S (2%): R$ 32,20
  • INSS Patronal (20%): R$ 322,03
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,10
  • FGTS (8%): R$ 128,81
  • Férias 1/12: R$ 134,18
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 322,03
  • Periculosidade (30%): R$ 483,05
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 44,73
  • 13º Salário: R$ 134,18
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,73
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,58
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,73
  • Aviso Prévio: R$ 134,18
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,73
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 134,18

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Lavador de Pratos