Salgadeiro - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.610,17/mês

Atualizado em

Hoje um Salgadeiro ganha em média R$ 1.610,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 830.844 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Salgadeiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.566,19 e o teto salarial de R$ 2.442,19, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Salgadeiro.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Concursados Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Jovem aprendiz Salário para PCDs Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5135-05

Salário por cidade

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Curitiba, PR Belo Horizonte, MG Brasília, DF Porto Alegre, RS Goiânia, GO Fortaleza, CE Campinas, SPmais cidades
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Salgadeiro é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Salgadeiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Salgadeiro é responsável pela produção de salgados diversos, realizando o preparo das massas, recheios, montagem dos salgados, e preparo final para consumo em fornos ou fritadeiras. Além disso esse profissional é responsável também por garantir o correto embalo e armazenagem dos ingredientes e produtos finalizados, e por garantir a organização e higiene da cozinha.

Mercado de trabalho

O Salgadeiro está presente em lanchonetes, padarias, restaurantes, buffets e empresas especializadas na comercialização e fornecimento de salgados. Pela alta demanda deste produto no mercado as vagas de emprego também acompanham esse crescimento. O Salgadeiro deve possuir domínio no manuseio de massas e recheios, além de saber operar equipamentos como fornos e fritadeiras.

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar local de trabalho;
  • montar praça - mise-en-place;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • processar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • pré-preparar alimentos;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • organizar trabalho;
  • selecionar equipamentos e utensílios;
  • pré-assar alimentos;
  • limpar alimentos;
  • dispor gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • repor utensílios no buffet;
  • resfriar alimentos;
  • controlar temperatura do ambiente;
  • etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • ver mais...

Salário de Salgadeiro CBO 5135-05 - Série histórica

Quanto ganha um Salgadeiro por região do Brasil

Quanto ganha um Salgadeiro nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Salgadeiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.663,61 1.710,32 2.584,69 7,89 105.031
Rio de Janeiro, RJ 43 1.483,95 1.525,61 2.305,55 7,10 31.682
Curitiba, PR 44 1.640,87 1.686,94 2.549,36 7,76 21.848
Belo Horizonte, MG 43 1.439,85 1.480,28 2.237,05 6,86 20.196
Brasília, DF 43 1.448,07 1.488,73 2.249,81 6,88 18.500
Porto Alegre, RS 44 1.540,75 1.584,01 2.393,80 7,26 14.131
Goiânia, GO 43 1.457,11 1.498,02 2.263,86 6,95 11.612
Fortaleza, CE 44 1.387,15 1.426,10 2.155,16 6,55 11.064
Campinas, SP 43 1.684,97 1.732,28 2.617,88 7,99 9.342
Florianópolis, SC 43 1.742,70 1.791,63 2.707,56 8,31 8.314
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Salgadeiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.566 18.794 392 7,24
Média Salarial 1.610 19.322 403 7,44
1º Quartil 1.435 17.216 359 6,63
Salário Mediana 1.560 18.720 390 7,21
3º Quartil 1.863 22.350 466 8,61
Teto Salarial 2.442 29.306 611 11,29
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Salgadeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5135-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Salgadeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 10.68% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Salgadeiro CBO 5135-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Salgadeiro por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Salgadeiro na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.687,68 1.735,07 2.622,09 7,99 270.679
43 1.440,47 1.480,91 2.238,00 6,87 80.079
43 1.630,74 1.676,53 2.533,62 7,73 73.751
43 1.734,68 1.783,39 2.695,11 8,25 59.991
43 1.480,31 1.521,87 2.299,90 7,09 59.741
43 1.578,80 1.623,13 2.452,93 7,52 53.476
43 1.426,48 1.466,53 2.216,26 6,79 31.854
43 1.394,67 1.433,83 2.166,85 6,63 21.674
43 1.432,50 1.472,73 2.225,63 6,85 20.465
43 1.459,76 1.500,74 2.267,97 7,01 19.889
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.558,22 1.601,97 2.420,94
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.523,83 1.566,61 2.367,51
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.559,27 1.603,05 2.422,58
5611-2/03 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.664,16 1.710,89 2.585,55
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.562,77 1.606,65 2.428,01
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.577,75 1.622,05 2.451,29
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.598,33 1.643,21 2.483,27
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.619,18 1.664,64 2.515,66
5510-8/02 Hotéis 1.586,25 1.630,79 2.464,49
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.508,35 1.550,70 2.343,47
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Salgadeiro concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Salgadeiro também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Salgadeiro concursado é de R$ 1.430,96 para uma jornada de 40 horas semanais, segundo dados de 377 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Salgadeiro não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 11% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Quanto ganha um Salgadeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 830.844 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Salgadeiro CBO 5135-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
709.694 44 220 1.616,38 7,35
44.171 40 200 1.587,60 7,94
29.293 36 180 1.521,33 8,45
13.979 42 210 1.593,25 7,59
4.812 43 215 1.602,08 7,45
3.013 38 190 1.526,73 8,04

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 380.610 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.639,42 1.749,51 1.940,47
Pequenas 1.647,34 1.757,43 1.948,39
Médias 1.659,85 1.769,93 1.960,89
Grandes Empresas 1.641,98 1.752,06 1.943,02
  • *Salgadeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Salgadeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Salgadeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Salgadeiro

Em um total de 2.429 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Salgadeiro é de R$ 910,54 para uma jornada de trabalho de cerca de 28 horas semanais.

Quanto ganha um Salgadeiro PCD

Num levantamento com 1.751 salários de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Salgadeiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.633,51 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Salgadeiro

  • Salário Base: R$ 1.610,17
  • Salário-educação (3%): R$ 48,31
  • Sistema S (2%): R$ 32,20
  • INSS Patronal (20%): R$ 322,03
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,10
  • FGTS (8%): R$ 128,81
  • Férias 1/12: R$ 134,18
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 322,03
  • Periculosidade (30%): R$ 483,05
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 44,73
  • 13º Salário: R$ 134,18
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,73
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,58
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,73
  • Aviso Prévio: R$ 134,18
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,73
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 134,18

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Salgadeiro