Lavador de Pratos - Salário 2020 - Rio de Janeiro, RJ

Dados do mercado de trabalho na cidade de Rio de Janeiro, RJ para o cargo de Lavador de Pratos. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação na cidade, piso salarial mínimo 2020, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 13.278 salários de profissionais no cargo CBO 5135-05 trabalhando em Rio de Janeiro.

12/2019
atualização

Dados salariais de 05/2019 até 12/2019 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao CAGED.

13.278
salários

Salários de 13.278 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

Jornada de trabalho de 43h. Carga horária semanal média de 13.278 profissionais.

R$ 1.318,31
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Lavador de Pratos trabalhando na cidade de Rio de Janeiro, RJ ganha entre R$ 1.203,21 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.021,68, sendo que a média salarial fica em R$ 1.318,31 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 05/2019 até 12/2019 com uma amostragem de 13.278 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O cargo de Lavador de Pratos 5135-05 trabalhando em Rio de Janeiro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Quanto ganha um Lavador de Pratos em Rio de Janeiro, RJ

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$Salário MensalSalário AnualSalário Por SemanaSalário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial1.203,2114.438,52300,805,55
Média Salarial1.318,3115.819,76329,586,08
1º Quartil1.099,0113.188,09274,755,07
Salário Mediana1.250,0015.000,00312,505,77
3º Quartil1.669,1120.029,31417,287,70
Teto Salarial2.021,6824.260,10505,429,33
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Lavador de Pratos negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Lavador de Pratos da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Lavador de Pratos é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio e Dezembro de 2019, tivemos uma aumento de 2.73% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Em Maio tivemos um total de 784 admitidos, enquanto em Dezembro o total de contratações de profissionais para o cargo de Lavador de Pratos em Rio de Janeiro ficou em 806, segundo levantamento do Salario.com.br junto ao CAGED.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Lavador de Pratos segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Salário Brasil

Salário de Lavador de Pratos em outras cidades do Rio de Janeiro

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Lavador de Pratos na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
431.148,571.258,441.901,805,791.310
441.131,191.239,401.873,025,67818
431.103,021.208,541.826,385,60720
431.153,241.263,561.909,545,88524
441.078,031.181,161.785,005,39469
441.142,991.252,331.892,565,75462
441.099,111.204,251.819,905,48383
441.102,511.207,971.825,535,50353
441.136,741.245,481.882,215,72326
441.114,721.221,361.845,755,58306
441.056,521.157,591.749,395,29261
441.170,351.282,311.937,865,85249
431.073,281.175,951.777,145,41239
441.135,991.244,671.880,985,68235
441.179,101.291,901.952,355,91233
441.164,971.276,411.928,955,84183
441.084,701.188,471.796,055,44155
441.074,411.177,191.779,015,35140
441.057,621.158,791.751,205,27121
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Lavador de Pratos em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Lavador de Pratos em Rio de Janeiro, RJ

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Lavador de Pratos em Rio de Janeiro, RJ no período de 05/2019 até 12/2019.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Lavador de Pratos que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Rio de Janeiro, RJ ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Restaurantes e similares431.171,021.283,041.938,975,924.775
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas431.278,961.401,312.117,706,571.675
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares441.118,501.225,501.852,025,611.604
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados441.110,021.216,211.837,975,53635
Padaria e confeitaria com predominância de revenda441.188,071.301,731.967,215,97497
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas441.112,511.218,941.842,105,58480
Fabricação de alimentos e pratos prontos442.335,752.559,203.867,5411,63345
Hotéis441.203,461.318,581.992,686,01345
Atividades de limpeza431.094,621.199,341.812,485,62319
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns441.131,771.240,041.873,995,66262

Como funciona o cargo de Lavador de Pratos

Profissionais no cargo de Lavador de Pratos os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Lavador de Pratos

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Lavador de Pratos devem pré-preparar alimentos, montar praça (mise-en-place), processar alimentos, organizar trabalho, demonstrar competências pessoais, preparar local de trabalho, minimizar riscos de contaminação, auxiliar na montagem de pratos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios.

Salário de Lavador de Pratos por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 13278 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ no periodo de 05/2019 até 12/2019. A relação abrange somente Lavador de Pratos em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
12.092442201.312,675,97
504361801.266,957,04
285422101.241,395,91
159402001.263,146,32
7016803.300,0041,25
46432151.233,175,74

Salário por nível profissional e porte da empresa

Lavador de Pratos – Salário – Rio de Janeiro, RJ

Um Lavador de Pratos Nível I ganha em média R$ 1.305,55, o Nível II recebe cerca de R$ 1.798,55, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.365,43 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Lavador de Pratos em Rio de Janeiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Lavador de Pratos de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Lavador de Pratos Nível I: até 4 anos;
  • *Lavador de Pratos Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Lavador de Pratos Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 6395 profissionais demitidos das empresas de Rio de Janeiro, RJ no período de 05/2019 até 12/2019.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
Micro1.333,571.469,451.632,90
Pequenas1.278,491.334,031.403,18
Médias1.294,463.482,723.870,10
Grandes Empresas1.247,271.311,171.257,34
*Os salários de Lavador de Pratos Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Lavador de Pratos Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2020

O valor do piso salarial 2020 de Lavador de Pratos em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.203,21 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,22. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 263,66 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade do Lavador de Pratos com base no salário médio seria de R$ 395,49 mensais (30%).

Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª faixa de 10% teria um valor de cerca de R$ 131,83, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 263,66 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 527,33 nessa simples estimativa.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Lavador de Pratos, deverão ser aferidas através de perito designado pelo Ministério Público do Trabalho, podendo este ser um Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT).

Geralmente essa classificação é pedida através de causas trabalhistas ou por acordo coletivo com mediação do sindicato dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

Insalubridade e periculosidade são adicionais salariais não cumulativos. O Lavador de Pratos deve optar por um ou pelo outro.

Salário base para aprendiz

Em um total de 88 aprendizes contratados e demitidos em Rio de Janeiro durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Lavador de Pratos é de R$ 695,88 para uma jornada de trabalho de cerca de 23 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa, no período de 05/2019 até 12/2019 com 92 salários de pessoas com deficiência no cargo de Lavador de Pratos, a média salarial em Rio de Janeiro-RJ é de R$ 1.297,03 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução do salário ao longo do tempo

Salário de Lavador de Pratos na cidade de Rio de Janeiro mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Atualmente estamos calculando dados salariais de 05/2019 até 12/2019. Salários de admitidos e desligados pelas empresas.

No período do levantamento, o salário dos profissionais desligados ficou em R$ 1.337,29 e o salário dos admitidos em R$ 1.300,68 uma diferença de 2.74%.

Contratações e demissões de Lavador de Pratos pelo mercado de trabalho em Rio de Janeiro

No período de 05/2019 até 12/2019 houveram 6.883 contratações formais com carteira assinada e 6.395 demissões em Rio de Janeiro, resultando num saldo positivo de 488 empregos formais gerados pelo mercado de trabalho para o cargo de Lavador de Pratos.

Salário por gênero

Numa amostragem de 13.278 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Lavador de Pratos trabalhando em Rio de Janeiro, RJ, 5.071 são mulheres com vencimentos médios de R$ 1.319,17 para uma jornada semanal de 43 horas.

Um total de 8.207 são homens com remuneração salarial média de R$ 1.317,78 e jornada de trabalho de 43h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por escolaridade ou grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Lavador de Pratos em Rio de Janeiro, RJ com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.


  • (34) Sem instrução (ou não informado): R$ 1.306,82.
  • (269) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.265,59.
  • (247) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.266,13.
  • (1.110) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.268,59.
  • (2.153) Ensino fundamental completo: R$ 1.288,46.
  • (1.438) Ensino médio incompleto: R$ 1.279,09.
  • (7.646) Ensino médio completo: R$ 1.333,45.
  • (156) Ensino superior incompleto: R$ 1.561,80.
  • (225) Ensino superior completo: R$ 1.538,68.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e o salário mensal do colaborador no cargo de Lavador de Pratos trabalhando em Rio de Janeiro, RJ com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.


  • (969) Até 20 anos: R$ 1.315,01.
  • (5.790) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.307,06.
  • (3.611) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.311,03.
  • (1.982) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.382,88.
  • (809) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.275,65.
  • (115) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.329,62.
  • (2) Acima de 70 anos: R$ 1.269,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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