O que faz um Barman CBO 5134-20
O Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes. Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências. Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica. Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas. Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Organizar o trabalho;
- Preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- Desmontar praça;
- Atender o cliente;
- Montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- Demonstrar competências pessoais;
- Servir o cliente;
- Realizar serviço de bebidas;
- Higienizar utensílios e equipamentos;
- Demonstrar capacidade de organização;
- Verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- Receber contas;
- Demonstrar dinamismo;
- Organizar espaço;
- Cortar frutas para decoração;
- Limpar mesa;
- Conferir ordem de serviço;
- Forrar bandeja;
Profissões relacionadas:
Salário de Barman - Série histórica em Ribeirão Preto
Tabela salarial Barman em Ribeirão Preto, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.873 | 22.476 | 468 | 8,71 | |
| Média Salarial | 1.926 | 23.107 | 481 | 8,96 | |
| 1º Quartil | 1.787 | 21.449 | 447 | 8,31 | |
| Salário Mediana | 1.820 | 21.840 | 455 | 8,47 | |
| 3º Quartil | 2.180 | 26.156 | 545 | 10,14 | |
| Teto Salarial | 2.640 | 31.681 | 660 | 12,28 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barman é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho da cidade de Ribeirão Preto nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 45% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5134-10 | Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 2.148,49 |
| 5134-05 | Atendente de buffet | 1.837,68 |
| 5134-40 | Atendente barista | 1.825,71 |
| 5134-15 | Auxiliar de garçom | 1.723,46 |
| 5134-25 | Auxiliar de serviço de copa | 1.714,98 |
| 5134-35 | Ajudante, auxiliar de bar | 1.705,21 |
| 5134-30 | Copeiro de hospital | 1.678,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Barman em Ribeirão Preto, SP
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Barman
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Barman em Ribeirão Preto, SP é de R$ 1.873,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Ribeirão Preto.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ribeirão Preto, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Ribeirão Preto de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ribeirão Preto
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando na cidade de Ribeirão Preto durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ribeirão Preto, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando em Ribeirão Preto. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman
- Salário Base: R$ 1.925,59
- Salário-educação (3%): R$ 57,77
- Sistema S (2%): R$ 38,51
- INSS Patronal (20%): R$ 385,12
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,26
- FGTS (8%): R$ 154,05
- Férias 1/12: R$ 160,47
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 385,12
- Periculosidade (30%): R$ 577,68
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,49
- 13º Salário: R$ 160,47
- FGTS sobre Férias: R$ 12,84
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,28
- FGTS sobre 13º: R$ 12,84
- Aviso Prévio: R$ 160,47
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,84
- Multa Rescisória FGTS: R$ 160,47
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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