Profissões relacionadas:
Salário de Barman - Série histórica no estado de Goiás
O que faz um Barman
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- checar conta;
- repor bebidas;
- forrar bandeja;
- selecionar utensílios;
- questionar as preferências do cliente;
- demonstrar atenção focada;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- fazer porções para viagem;
- trazer conta;
- contornar situações adversas;
- fornecer informações ao cliente;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- repor material de apoio;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- trabalhar em equipe;
- controlar sobras e perdas;
- decantar vinho;
- ver mais...
Tabela salarial para Barman
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.460 | 17.515 | 365 | 6,75 | |
| Média Salarial | 1.501 | 18.006 | 375 | 6,94 | |
| 1º Quartil | 1.353 | 16.233 | 338 | 6,26 | |
| Salário Mediana | 1.455 | 17.460 | 364 | 6,73 | |
| 3º Quartil | 1.709 | 20.509 | 427 | 7,90 | |
| Teto Salarial | 2.070 | 24.842 | 518 | 9,57 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barman é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho do estado de Goiás nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 4.95% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Goiânia | 44 | 1.492,76 | 1.534,68 | 2.319,25 | 7,06 | 1.138 |
| Caldas Novas | 43 | 1.442,01 | 1.482,50 | 2.240,40 | 6,89 | 265 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Barman no estado de Goiás
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.438,39 | 1.478,78 | 2.234,78 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.459,89 | 1.500,88 | 2.268,17 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.525,90 | 1.568,74 | 2.370,73 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.462,72 | 1.503,79 | 2.272,57 | |
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.498,49 | 1.540,56 | 2.328,14 | |
| 9321-2/00 | Parques de diversão e parques temáticos | 1.471,13 | 1.512,44 | 2.285,65 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.458,29 | 1.499,24 | 2.265,69 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.403,39 | 1.442,79 | 2.180,39 | |
| 5510-8/02 | Apart-hotéis | 1.614,88 | 1.660,22 | 2.508,98 | |
| 9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.809,45 | 1.860,26 | 2.811,28 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Barman
Profissionais no cargo de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Barman devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, realizar serviço de bebidas, servir o cliente.
Quanto ganha um Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2172 profissionais admitidos e desligados no estado de Goiás. A relação abrange somente Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.775 | 44 | 220 | 1.506,09 | 6,85 |
| 121 | 40 | 200 | 1.457,42 | 7,29 |
| 119 | 42 | 210 | 1.519,17 | 7,23 |
| 48 | 43 | 215 | 1.551,19 | 7,21 |
| 44 | 36 | 180 | 1.400,28 | 7,78 |
| 19 | 39 | 195 | 1.437,79 | 7,37 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Barman
Um Barman Nível I ganha em média R$ 1.534,33, o Nível II recebe cerca de R$ 1.766,36, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.651,72 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.507,48 | 1.623,50 | 2.066,18 |
| Pequenas | 1.530,85 | 1.646,86 | 2.089,54 |
| Médias | 1.545,96 | 1.661,98 | 2.104,66 |
| Grandes Empresas | 1.509,24 | 1.625,26 | 2.067,94 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Goiás
O valor do piso salarial 2024 de Barman no estado de Goiás é de R$ 1.459,55 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Goiás.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Goiás que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barman ao longo do tempo
Salário de Barman mês a mês no estado de Goiás de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiás
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando no estado de Goiás durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Goiás, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman trabalhando no estado de Goiás com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando no estado de Goiás com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman
- Salário Base: R$ 1.500,54
- Salário-educação (3%): R$ 45,02
- Sistema S (2%): R$ 30,01
- INSS Patronal (20%): R$ 300,11
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,01
- FGTS (8%): R$ 120,04
- Férias 1/12: R$ 125,04
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 300,11
- Periculosidade (30%): R$ 450,16
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,68
- 13º Salário: R$ 125,04
- FGTS sobre Férias: R$ 10,00
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,33
- FGTS sobre 13º: R$ 10,00
- Aviso Prévio: R$ 125,04
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,00
- Multa Rescisória FGTS: R$ 125,04
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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