Barman - Salário no estado de Santa Catarina

R$ 2.315,68/mês

Atualizado em

Um Barman trabalhando no estado de Santa Catarina ganha em média R$ 2.315,68 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

A faixa salarial do Barman fica entre R$ 1.850,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.118,83, sendo que R$ 2.252,44 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SC.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 3.744 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

O cargo de Barman CBO 5134-20 trabalhando no estado de Santa Catarina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Barman é Florianópolis.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Barman trabalhando no estado de Santa Catarina, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Barman - Série histórica no estado de Santa Catarina

O que faz um Barman

  1. limpar equipamentos;
  2. controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
  3. contornar situações adversas;
  4. trabalhar em equipe;
  5. tirar pedido;
  6. demonstrar capacidade de organização;
  7. servir café;
  8. guardar produtos;
  9. atender reclamações do cliente;
  10. recolher louça, talheres, copos e bandejas;
  11. organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place);
  12. lidar com estresse;
  13. decantar o vinho;
  14. servir bandeja;
  15. limpar bandejas e carrinho;
  16. guardar louças, copos e prataria;
  17. lavar utensílios;
  18. demonstrar proatividade;
  19. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  20. ver mais...

Tabela salarial para Barman

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.252 27.029 563 10,61
Média Salarial 2.316 27.788 579 10,91
1º Quartil 1.640 19.679 410 7,72
Salário Mediana 1.850 22.200 463 8,71
3º Quartil 3.401 40.806 850 16,01
Teto Salarial 4.119 49.426 1.030 19,40
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Barman negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Barman da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Barman é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Janeiro de 2023 e Janeiro de 2024, tivemos uma queda de 23.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Barman nas principais cidades de SC

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Barman na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Florianópolis 44 2.698,88 2.774,66 4.193,15 12,74 1.704
Balneário Camboriú 44 1.883,83 1.936,72 2.926,83 8,86 529
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Barman no estado de Santa Catarina

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.810,01 1.860,83 2.812,14
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 3.454,17 3.551,16 5.366,61
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.747,74 1.796,81 2.715,40
1113-5/02 Fabricação de cervejas e chopes 2.193,72 2.255,32 3.408,31
5510-8/02 Hotéis 1.800,75 1.851,31 2.797,76
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.747,22 1.796,27 2.714,58
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.721,47 1.769,81 2.674,58
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.791,80 1.842,11 2.783,86
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.832,22 1.883,67 2.846,65
9311-5/00 Gestão de instalações de esportes 2.021,93 2.078,70 3.141,39
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Barman

Profissionais no cargo de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

Exigências do mercado de trabalho para Barman

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Barman devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas (entradas, saladas, drinks etc), organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, realizar serviço de vinhos, atender o cliente, servir o cliente.

Quanto ganha um Barman por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3744 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
3.177 44 220 2.419,37 11,00
220 36 180 1.720,51 9,56
76 21 105 1.349,03 12,85
69 42 210 1.991,46 9,48
33 30 150 1.775,52 11,84
29 43 215 1.889,25 8,79

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Barman

Um Barman Nível I ganha em média R$ 2.367,83, o Nível II recebe cerca de R$ 2.725,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.092,23 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1829 profissionais demitidos das empresas no estado de Santa Catarina.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.134,22 2.313,26 2.996,42
Pequenas 2.193,24 2.372,28 3.055,44
Médias 2.923,65 3.102,69 3.785,85
Grandes Empresas 2.140,46 2.319,51 3.002,66
  • *Barman Nível I: até 4 anos;
  • *Barman Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Barman Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina

O valor do piso salarial 2024 de Barman no estado de Santa Catarina é de R$ 2.252,44 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Santa Catarina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Barman ao longo do tempo

Salário de Barman mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando no estado de Santa Catarina com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman

  • Salário Base: R$ 2.315,68
  • Salário-educação (3%): R$ 69,47
  • Sistema S (2%): R$ 46,31
  • INSS Patronal (20%): R$ 463,14
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,16
  • FGTS (8%): R$ 185,25
  • Férias 1/12: R$ 192,97
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 463,14
  • Periculosidade (30%): R$ 694,71
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 64,32
  • 13º Salário: R$ 192,97
  • FGTS sobre Férias: R$ 15,44
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,15
  • FGTS sobre 13º: R$ 15,44
  • Aviso Prévio: R$ 192,97
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,44
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 192,97

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Barman – Salário – SC

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