Profissões relacionadas:
Salário de Barman - Série histórica no estado do Ceará
O que faz um Barman
- tirar pedido;
- atender reclamações do cliente;
- demonstrar atenção focada;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- cortar frutas para decoração;
- inventariar bebidas consumidas;
- demonstrar cordialidade;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- forrar bandeja;
- destinar o lixo;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- limpar equipamentos;
- conferir ordem de serviço;
- lavar utensílios;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- ver mais...
Tabela salarial para Barman
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.392 | 16.705 | 348 | 6,35 | |
| Média Salarial | 1.431 | 17.174 | 358 | 6,53 | |
| 1º Quartil | 1.340 | 16.085 | 335 | 6,12 | |
| Salário Mediana | 1.359 | 16.308 | 340 | 6,20 | |
| 3º Quartil | 1.585 | 19.023 | 396 | 7,23 | |
| Teto Salarial | 1.920 | 23.042 | 480 | 8,76 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Barman é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado do Ceará nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 4.41% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fortaleza | 44 | 1.385,47 | 1.424,37 | 2.152,56 | 6,49 | 1.222 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Barman no estado do Ceará
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.378,98 | 1.417,70 | 2.142,47 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.391,94 | 1.431,02 | 2.162,61 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.417,70 | 1.457,51 | 2.202,63 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.363,90 | 1.402,20 | 2.119,04 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.405,00 | 1.444,45 | 2.182,89 | |
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.628,86 | 1.674,59 | 2.530,69 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.433,44 | 1.473,69 | 2.227,08 | |
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.471,29 | 1.512,60 | 2.285,88 | |
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 1.382,04 | 1.420,84 | 2.147,22 | |
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.384,51 | 1.423,39 | 2.151,06 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Barman
Profissionais no cargo de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Barman devem servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, desmontar praça.
Quanto ganha um Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1746 profissionais admitidos e desligados no estado do Ceará. A relação abrange somente Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.687 | 44 | 220 | 1.432,03 | 6,51 |
| 15 | 40 | 200 | 1.396,15 | 6,98 |
| 14 | 42 | 210 | 1.391,94 | 6,63 |
| 10 | 39 | 195 | 1.397,20 | 7,17 |
| 9 | 36 | 180 | 1.345,04 | 7,47 |
| 3 | 43 | 215 | 1.473,07 | 6,85 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Barman
Um Barman Nível I ganha em média R$ 1.463,36, o Nível II recebe cerca de R$ 1.684,66, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.529,06 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.444,52 | 1.555,17 | 1.977,38 |
| Pequenas | 1.452,21 | 1.562,86 | 1.985,06 |
| Médias | 1.440,54 | 1.551,19 | 1.973,39 |
| Grandes Empresas | 731,68 | 842,33 | 1.264,53 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Ceará
O valor do piso salarial 2024 de Barman no estado do Ceará é de R$ 1.392,04 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Ceará.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Ceará que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Barman ao longo do tempo
Salário de Barman mês a mês no estado do Ceará de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Ceará
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barman trabalhando no estado do Ceará durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Ceará, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barman trabalhando no estado do Ceará com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barman trabalhando no estado do Ceará com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barman
- Salário Base: R$ 1.431,13
- Salário-educação (3%): R$ 42,93
- Sistema S (2%): R$ 28,62
- INSS Patronal (20%): R$ 286,23
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,31
- FGTS (8%): R$ 114,49
- Férias 1/12: R$ 119,26
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 286,23
- Periculosidade (30%): R$ 429,34
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,75
- 13º Salário: R$ 119,26
- FGTS sobre Férias: R$ 9,54
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,18
- FGTS sobre 13º: R$ 9,54
- Aviso Prévio: R$ 119,26
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,54
- Multa Rescisória FGTS: R$ 119,26
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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