O que faz um Atendente de Lanchonete CBO 5134-35
O Atendente de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- forrar bandeja;
- receber contas;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- repor bebidas;
- acomodar cliente;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- preparar frutas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- preparar sanduíches;
- informar previsão de tempo de espera;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica em Mogi-Mirim
O que faz um Atendente de Lanchonete
- forrar bandeja;
- receber contas;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- repor bebidas;
- acomodar cliente;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- preparar frutas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- preparar sanduíches;
- informar previsão de tempo de espera;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- checar pedido antes de servir;
- tirar pedido;
- retirar restos de comida;
- limpar prataria;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- aquecer alimentos;
- observar apresentação dos pratos;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- demonstrar capacidade de organização;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Lanchonete em Mogi-Mirim, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.664 | 19.965 | 416 | 7,62 | |
| Média Salarial | 1.710 | 20.526 | 428 | 7,84 | |
| 1º Quartil | 1.581 | 18.970 | 395 | 7,24 | |
| Salário Mediana | 1.780 | 21.360 | 445 | 8,15 | |
| 3º Quartil | 1.870 | 22.443 | 468 | 8,57 | |
| Teto Salarial | 2.265 | 27.183 | 566 | 10,38 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Lanchonete é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Mogi-Mirim nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete em Mogi-Mirim, SP
Funções do cargo de Atendente de Lanchonete
Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem atender o cliente, organizar o trabalho, servir o cliente, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 498 profissionais admitidos e desligados na cidade de Mogi-Mirim, SP. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 472 | 44 | 220 | 1.719,23 | 7,81 |
| 13 | 36 | 180 | 1.456,54 | 8,09 |
| 4 | 40 | 200 | 1.756,00 | 8,78 |
| 3 | 43 | 215 | 1.539,00 | 7,16 |
| 3 | 42 | 210 | 1.816,00 | 8,65 |
| 1 | 30 | 150 | 932,00 | 6,21 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.511,29, o Nível II recebe cerca de R$ 1.726,42, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.263,46 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.725,44 | 1.940,56 | 2.477,60 |
| Pequenas | 1.686,81 | 1.901,94 | 2.438,97 |
| Médias | 1.776,63 | 1.991,76 | 2.528,80 |
| Grandes Empresas | 856,30 | 1.071,43 | 1.608,46 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Atendente de Lanchonete em Mogi-Mirim, SP é de R$ 1.663,78 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Mogi-Mirim.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Mogi-Mirim, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês na cidade de Mogi-Mirim de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Mogi-Mirim
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade de Mogi-Mirim durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Mogi-Mirim, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando em Mogi-Mirim. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.710,50
- Salário-educação (3%): R$ 51,31
- Sistema S (2%): R$ 34,21
- INSS Patronal (20%): R$ 342,10
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,10
- FGTS (8%): R$ 136,84
- Férias 1/12: R$ 142,54
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 342,10
- Periculosidade (30%): R$ 513,15
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,51
- 13º Salário: R$ 142,54
- FGTS sobre Férias: R$ 11,40
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,80
- FGTS sobre 13º: R$ 11,40
- Aviso Prévio: R$ 142,54
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,40
- Multa Rescisória FGTS: R$ 142,54
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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