Atendente de Lanchonete - Salário 2020 e Mercado de Trabalho

Dados do mercado de trabalho para o cargo de Atendente de Lanchonete CBO 5134-35. Encontre informações como salário base, média salarial, faixa salarial dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria, piso salarial 2020, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 293.373 salários de profissionais admitidos e desligados em todo Brasil.

11/2019
atualização

Dados salariais de 04/2019 até 11/2019 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao CAGED.

293.373
salários

Salários de 293.373 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

Jornada de trabalho de 43h. Carga horária semanal média de 293.373 profissionais.

R$ 1.233,95
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Cargos relacionados: Ajudante, Atendente de Balcão de Café, Balconista de Lanchonete, Cafeteiro, Cantineiro (escola).

Salário por cidade: São Paulo - SP, Rio de Janeiro - RJ, Brasília - DF, Curitiba - PR, Belo Horizonte - MG.


Um Atendente de Lanchonete ganha em média R$ 1.233,95 no mercado de trabalho brasileiro para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 04/2019 até 11/2019 com um total de 293.373 salários.

A faixa salarial do Atendente de Lanchonete CBO 5134-35 fica entre R$ 1.126,21 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios), R$ 1.200,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.864,78, levando em conta profissionais com carteira assinada em regime CLT de todo o Brasil.

O perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, Ensino Médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em micro empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Atendente de Lanchonete é São Paulo - SP.

Atendente de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril e Novembro de 2019, tivemos uma aumento de 16.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Em Abril tivemos um total de 17.771 admitidos, enquanto em Novembro o total de contratações de profissionais para o cargo de Atendente de Lanchonete no Brasil ficou em 21.239.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Tabela de salários Atendente de Lanchonete nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Lanchonete na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
São Paulo, SP431.220,031.336,742.020,126,1537.252
Rio de Janeiro, RJ431.201,371.316,301.989,236,0719.020
Brasília, DF431.004,211.100,281.662,785,0711.716
Curitiba, PR421.176,051.288,551.947,306,1810.535
Belo Horizonte, MG44985,491.079,761.631,774,948.592
Porto Alegre, RS401.133,471.241,901.876,806,145.677
Goiânia, GO431.053,901.154,721.745,055,345.379
Campinas, SP431.206,731.322,171.998,106,114.576
Fortaleza, CE44944,671.035,041.564,184,733.620
Salvador, BA44939,391.029,261.555,444,693.252
Florianópolis, SC421.228,321.345,832.033,856,373.092
Campo Grande, MS431.042,821.142,581.726,705,302.620
Guarulhos, SP431.181,061.294,051.955,605,982.555
Recife, PE44976,691.070,121.617,204,912.500
Ribeirão Preto, SP421.173,901.286,191.943,746,102.340
Londrina, PR421.271,851.393,522.105,926,622.137
São José dos Campos, SP431.151,331.261,471.906,375,812.015
Cuiabá, MT43961,441.053,411.591,954,941.916
Joinville, SC431.267,631.388,902.098,946,491.781
Santo André, SP431.235,481.353,682.045,716,331.765
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela de salários do cargo por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Atendente de Lanchonete na localidade
UFJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
431.209,781.325,512.003,156,1596.015
431.162,571.273,791.924,995,8629.822
441.005,551.101,751.664,995,0627.245
421.189,251.303,011.969,156,1924.567
421.252,981.372,842.074,686,4818.088
421.140,221.249,301.887,976,0115.971
431.022,081.119,861.692,375,2011.880
431.004,211.100,281.662,785,0711.716
44998,001.041,491.573,944,766.915
431.001,191.096,971.657,775,066.151
43998,001.060,181.602,174,965.879
44998,001.076,711.627,154,954.714
44998,001.035,411.564,744,734.622
431.084,571.188,321.795,825,504.436
43998,001.092,951.651,705,083.177
44998,001.041,431.573,844,762.212
421.012,931.109,831.677,225,231.644
44998,001.029,631.556,014,711.607
43998,001.016,091.535,544,691.454
431.005,081.101,231.664,215,071.446
441.097,591.202,591.817,395,521.336
43998,001.045,541.580,064,891.322
43998,001.045,501.579,994,911.162
44998,001.040,611.572,604,771.013
41998,001.033,481.561,835,02610
44998,001.054,781.594,024,83317
43998,001.026,421.551,164,78263
Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial estadual clicando no link com o nome do estado ou utilizando a Busca Salarial.

Setores que mais contratam Atendente de Lanchonete no Brasil

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Atendente de Lanchonete no período de 04/2019 até 11/2019.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Atendente de Lanchonete que busca uma recolocação no mercado de trabalho ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares431.103,681.209,271.827,485,69121.895
Restaurantes e similares431.148,791.258,681.902,165,8164.313
Padaria e confeitaria com predominância de revenda441.126,841.234,641.865,825,6722.892
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios431.116,131.222,901.848,085,649.775
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria441.095,951.200,791.814,675,525.838
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados441.138,471.247,371.885,075,705.378
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns441.137,021.245,791.882,685,725.261
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas431.165,881.277,411.930,475,904.595
Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores441.161,271.272,371.922,845,833.118
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes431.138,261.247,151.884,735,772.790

O que faz um Atendente de Lanchonete

O Atendente de Lanchonete é responsável pelo atendimento ao público no balcão e nas mesas, anotando pedidos, solicitando o preparo dos alimentos junto a cozinha, acertando comandas, efetuando o recebimento de valores, organizando o estoque e repondo produtos em prateleiras, higienização de utensílios além de manter a limpeza geral do estabelecimento.

Como é o mercado de trabalho para Atendente de Lanchonete

O Atendente de Lanchonete atua em lanchonetes efetuando desde a recepção dos clientes até o acerto da conta. O Atendente de Lanchonete na maioria dos estabelecimentos é a única pessoa ao qual os clientes terão contato direto, por isso é importante que esse profissional possua boa comunicação, simpatia, organização e agilidade.

Quanto ganha um Atendente de Lanchonete concursado

Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Atendente de Lanchonete concursado é de R$ 1.055,54 para uma jornada de 37 horas semanais, segundo dados de 24 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Atendente de Lanchonete não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 14% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Lembrando que quando um Atendente de Lanchonete é concursado e contratado como agente público, ele também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 293.373 profissionais admitidos e desligados no periodo de 04/2019 até 11/2019. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
252.598442201.240,955,64
16.111361801.144,566,36
4.545422101.246,775,94
3.742402001.213,706,07
3.409201001.071,4810,71
750432151.359,276,32

Atendente de Lanchonete em jornada de trabalho parcial (horista)

Para o regime de jornada de trabalho parcial (horista), um total de 1876 profissionais foram contratados para o cargo de Atendente de Lanchonete. Nesse contexto a jornada semanal média ficou em 25h com um salário de R$ 705,50 o que corresponde a R$ 5,68 por hora trabalhada (relacione o salário de horista com o valor por hora do integral para ver a média salarial mensal).

Profissionais em jornada de trabalho intermitente

Para o regime de jornada de trabalho intermitente, um total de 706 profissionais foram contratados com um salário médio de R$ 1.211,13.

Salário de Atendente de Lanchonete por porte da empresa e nível profissional

Um Atendente de Lanchonete Júnior ganha em média R$ 1.231,85, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.277,06, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.341,94 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Atendente de Lanchonete de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Atendente de Lanchonete de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Atendente de Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 136216 profissionais demitidos pelas empresas no período de 04/2019 até 11/2019.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
MEI e Micro empresa1.236,601.268,881.312,45
Pequena empresa1.213,971.289,411.390,26
Média empresa1.263,751.327,811.475,28
Grande empresa1.252,661.284,781.499,24
*Os salários de Atendente de Lanchonete Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Atendente de Lanchonete Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial Atendente de Lanchonete 2020

De acordo com acordos, convenções e dissídios coletivos, o valor médio do piso salarial 2020 para o cargo de Atendente de Lanchonete em todo o Brasil é de R$ 1.126,21 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de acordos coletivos de todo Brasil que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial da categoria para o cargo CBO 5134-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de profissionais em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o valor do adicional noturno do Atendente de Lanchonete por hora seria de cerca de R$ 1,15. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 246,79 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade para o cargo de Atendente de Lanchonete com base no salário médio seria de R$ 370,18 mensais (30%). Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª de 10% teria um valor de cerca de R$ 123,39, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 246,79 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 493,58.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Atendente de Lanchonete, devem ser feitas através de perícia do Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT)

Insalubridade e periculosidade não são cumulativos. O trabalhador deve optar por um ou pelo outro.

Salário base para Atendente de Lanchonete aprendiz

Em um total de 5167 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Lanchonete é de R$ 766,89 para uma jornada de trabalho de cerca de 25 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente. Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para Atendente de Lanchonete PCD

Num levantamento no período de 04/2019 até 11/2019 com 943 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Atendente de Lanchonete, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.183,14 para uma jornada de trabalho de 39 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Confira também uma tabela salarial completa e atualizada com cargos e salários de profissionais PCDs em todo Brasil.

Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo

Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Atualmente estamos calculando dados salariais de 04/2019 até 11/2019. Salários de admitidos e desligados pelas empresas.

No período do levantamento, o salário dos profissionais desligados ficou em R$ 1.241,44 e o salário dos admitidos em R$ 1.227,12 uma diferença de 1.15%.

Contratações e demissões de Atendente de Lanchonete pelo mercado de trabalho

No período de 04/2019 até 11/2019 houveram 149.368 contratações formais com carteira assinada e 136.216 demissões, resultando num saldo positivo de 13152 empregos formais gerados pelo mercado de trabalho para o cargo de Atendente de Lanchonete.

Salário por gênero

Numa amostragem de 293373 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Atendente de Lanchonete, 186597 são mulheres com vencimentos médios de R$ 1.227,83 para uma jornada semanal de 43 horas.

Um total de 98987 são homens com remuneração salarial média de R$ 1.245,48 e jornada de trabalho de 43h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por escolaridade ou grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.


  • (311) Sem instrução (ou não informado): R$ 1.249,73.
  • (1524) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.214,49.
  • (2062) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.236,44.
  • (6884) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.235,02.
  • (21387) Ensino fundamental completo: R$ 1.261,79.
  • (32392) Ensino médio incompleto: R$ 1.228,29.
  • (211802) Ensino médio completo: R$ 1.230,40.
  • (5874) Ensino superior incompleto: R$ 1.257,97.
  • (3348) Ensino superior completo: R$ 1.296,91.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.


  • (70696) Até 20 anos: R$ 1.208,44.
  • (145091) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.229,24.
  • (47765) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.254,46.
  • (16417) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.289,77.
  • (4913) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.332,11.
  • (648) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.374,32.
  • (54) Acima de 70 anos: R$ 1.550,35.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Confira também tabelas e levantamentos salariais do mercado de trabalho

Cálculo do salário de Atendente de Lanchonete

O cálculo de salário para Atendente de Lanchonete utilizado aqui é somente para se obter uma estimativa da remuneração mensal, diária e valor do salário pago por hora trabalhada pelo mercado de trabalho.

Vários fatores podem influenciar o valor final do salário negativamente ou positivamente, como descontos em folha, imposto de renda retido na fonte, adiantamentos, benefícios como vale refeição, convênio médico ou odontológico, cesta básica, bonificações, comissões, etc.

O valor do salário utilizado é sempre o salário médio bruto mensal para Atendente de Lanchonete. Não são computados adicionais salariais de nenhum tipo como insalubridade, periculosidade, adicional noturno e nem comissões eventualmente recebidas pelo profissional no cargo.

Você pode conferir como é feito o cálculo salarial clicando em cada um dos itens e acessando nosso conteúdo trabalhista.

Salário e descontos

  • Salário base: R$ 1.233,95
  • Salário por dia: R$ 41,13
  • Salário por hora: R$ 5,61
  • Jornada de trabalho

  • Média de horas trabalhadas por semana: 43 horas / semana
  • Média de horas trabalhadas por mês: 215 horas / mês
  • Horas extras

  • Hora extra normal 50%: R$ 8,41
  • *Hora extra 100% (feriados e finais de semana): R$ 11,22
  • Férias

  • Valor das férias (30%): R$ 370,18
  • Valor total das férias (salário + férias): R$ 1.604,13
  • Décimo terceiro salário

  • Primeira parcela do 13º salário: R$ 616,97
  • Segunda parcela do 13º salário: R$ 518,26
Atendente de Lanchonete

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

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10 comentários em Atendente de Lanchonete

  1. Eu trabalho em uma lanchonete meu salário é 1066,00 trabalho dia de domingo q é pago aí ela fala q me paga domingo dobrado e eu não tenho folga na semana me paga 50,00 gostaria de saber de estar correto ou devo me informar mais

  2. Trabalho em uma cafeteria meu chefe quer mudar a folga pra 15 em 15 com folga no domingo e pagar 2 domingos sendo que ele paga um salário mínimo que quando desconta tudo só recebo $884 pode isso?

  3. Minha Sobrinha começou a trabalhar em lanchonete e ela falou que vai ganhar 1.400,00 aqui em Dourados MS e vai trabalhar das 16:00 as 6:00 dando 14 hrs dia sem registro qual valor seria adequado

  4. Trabalho em uma lanchonete em Campo Grande ms e recebo um salari de 1.048 reais por mês e meu patrão disse que por pagar esse valor de salrio nao temo dirito ao aumento anual de salário.
    Isso e verdade? Porque?

    • Oi Tatiane. O seu aumento de salário é de acordo com a convenção coletiva do seu sindicato, a informação do seu patrão não procede.

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