O que faz um Atendente de Lanchonete CBO 5134-35
O Atendente de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- destinar o lixo;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- cortar frutas para decoração;
- preparar café;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- demonstrar criatividade;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica em Guarulhos
O que faz um Atendente de Lanchonete
- destinar o lixo;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- cortar frutas para decoração;
- preparar café;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- demonstrar criatividade;
- aquecer alimentos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- demonstrar discreção;
- demonstrar atenção focada;
- servir sobremesas;
- secar louça e/ou prataria;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- limpar equipamentos;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- dar sugestões;
- providenciar gelo;
- preparar frutas;
- demonstrar capacidade de organização;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Lanchonete em Guarulhos, SP
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.603 | 19.232 | 401 | 7,36 | |
Média Salarial | 1.648 | 19.772 | 412 | 7,57 | |
1º Quartil | 1.503 | 18.042 | 376 | 6,91 | |
Salário Mediana | 1.554 | 18.648 | 389 | 7,14 | |
3º Quartil | 1.882 | 22.581 | 470 | 8,64 | |
Teto Salarial | 2.279 | 27.351 | 570 | 10,47 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Guarulhos nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos uma aumento de 33.9% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
São Paulo | 43 | 1.677,91 | 1.725,02 | 2.606,90 | 7,94 | 77.845 |
Campinas | 43 | 1.623,61 | 1.669,19 | 2.522,54 | 7,72 | 10.174 |
Ribeirão Preto | 43 | 1.678,11 | 1.725,23 | 2.607,22 | 8,02 | 5.453 |
São José dos Campos | 44 | 1.595,02 | 1.639,80 | 2.478,12 | 7,53 | 4.228 |
São Bernardo do Campo | 43 | 1.878,86 | 1.931,61 | 2.919,11 | 8,95 | 3.975 |
Sorocaba | 43 | 1.663,38 | 1.710,08 | 2.584,32 | 7,93 | 3.946 |
São José do Rio Preto | 43 | 1.802,13 | 1.852,73 | 2.799,89 | 8,52 | 3.820 |
Barueri | 43 | 1.603,03 | 1.648,04 | 2.490,56 | 7,73 | 3.534 |
Santos | 43 | 1.693,49 | 1.741,04 | 2.631,12 | 8,05 | 3.410 |
Jundiaí | 43 | 1.748,80 | 1.797,91 | 2.717,05 | 8,29 | 3.291 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete em Guarulhos, SP
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.565,82 | 1.609,79 | 2.432,76 | |
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.580,61 | 1.624,99 | 2.455,73 | |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.740,90 | 1.789,78 | 2.704,77 | |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.705,44 | 1.753,33 | 2.649,68 | |
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.950,11 | 2.004,86 | 3.029,81 | |
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.593,77 | 1.638,52 | 2.476,18 | |
5590-6/99 | Outros alojamentos | 1.909,50 | 1.963,12 | 2.966,72 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.670,93 | 1.717,84 | 2.596,05 | |
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.603,29 | 1.648,30 | 2.490,97 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.642,91 | 1.689,04 | 2.552,53 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Atendente de Lanchonete
Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 6996 profissionais admitidos e desligados na cidade de Guarulhos, SP. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
6.108 | 44 | 220 | 1.650,07 | 7,50 |
488 | 42 | 210 | 1.636,64 | 7,79 |
123 | 36 | 180 | 1.524,77 | 8,47 |
101 | 40 | 200 | 1.740,36 | 8,70 |
79 | 43 | 215 | 1.538,22 | 7,15 |
55 | 41 | 205 | 1.759,47 | 8,58 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.684,81, o Nível II recebe cerca de R$ 1.939,60, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.911,78 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.667,96 | 1.795,36 | 2.281,45 |
Pequenas | 1.652,57 | 1.779,97 | 2.266,06 |
Médias | 1.710,72 | 1.838,11 | 2.324,21 |
Grandes Empresas | 1.642,24 | 1.769,64 | 2.255,73 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Lanchonete em Guarulhos, SP é de R$ 1.602,70 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Guarulhos.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Guarulhos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 152 aprendizes contratados e demitidos em Guarulhos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Atendente de Lanchonete é de R$ 1.032,85 para uma jornada de trabalho de cerca de 31 horas semanais.
Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês na cidade de Guarulhos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Guarulhos
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade de Guarulhos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Guarulhos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando em Guarulhos com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.647,70
- Salário-educação (3%): R$ 49,43
- Sistema S (2%): R$ 32,95
- INSS Patronal (20%): R$ 329,54
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,48
- FGTS (8%): R$ 131,82
- Férias 1/12: R$ 137,31
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 329,54
- Periculosidade (30%): R$ 494,31
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,77
- 13º Salário: R$ 137,31
- FGTS sobre Férias: R$ 10,98
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,66
- FGTS sobre 13º: R$ 10,98
- Aviso Prévio: R$ 137,31
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,98
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,31
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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