Atendente de Lanchonete - São Paulo, SP

R$ 1.824,19/mês

Atualizado em 05 de junho de 2025

Um Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade São Paulo ganha em média R$ 1.824,19 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Atendente de Lanchonete na cidade fica entre R$ 1.710,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.670,70, sendo que R$ 1.774,37 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Paulo e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 90.534 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Atendente de Lanchonete CBO 5134-35 trabalhando na cidade São Paulo, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade São Paulo, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Atendente de Lanchonete CBO 5134-35

O Atendente de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.

Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.

Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
atender o cliente;
preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
organizar o trabalho;
higienizar utensílios e equipamentos;
desmontar praça;
servir o cliente;
demonstrar competências pessoais;
organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
preparar café;
servir aperitivos;
servir bebidas;
servir café;
demonstrar dinamismo;
informar previsão de tempo de espera;
tirar toalhas;
ouvir atentamente - saber ouvir;
administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
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Profissões relacionadas:

Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica em São Paulo

Funções típicas do cargo de Atendente de Lanchonete

organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
preparar café;
servir aperitivos;
servir bebidas;
servir café;
demonstrar dinamismo;
informar previsão de tempo de espera;
tirar toalhas;
ouvir atentamente - saber ouvir;
administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
servir chá, licores e digestivos;
controlar acesso de pessoas;
descrever pratos e produtos oferecidos;
preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
controlar sobras e perdas;
montar mesa, bandeja, balcão e bar;
verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
cortar frutas para decoração;
recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
descongelar alimentos;
preparar couvert;
verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
aquecer alimentos;
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Tabela salarial Atendente de Lanchonete em São Paulo, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.774	21.292	444	8,07
Média Salarial	1.824	21.890	456	8,29
1º Quartil	1.577	18.929	394	7,17
Salário Mediana	1.710	20.520	428	7,77
3º Quartil	2.205	26.459	551	10,02
Teto Salarial	2.671	32.048	668	12,14
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Atendente de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma aumento de 16.28% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
5134-10	Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais	2.146,58
5134-20	Atendente de bar	1.938,13
5134-40	Atendente barista	1.840,14
5134-05	Atendente de buffet	1.827,87
5134-25	Auxiliar de serviço de copa	1.705,28
5134-15	Auxiliar de garçom	1.703,90
5134-30	Copeiro de hospital	1.669,56
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	44h	1.663,11	1.709,81	2.070,97	7,85
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.752,59	1.801,80	2.182,39	8,33
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	44h	1.932,20	1.986,45	2.406,05	9,05
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	44h	2.329,90	2.395,32	2.901,28	10,90
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.753,80	1.803,04	2.183,90	8,34
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	43h	2.143,70	2.203,89	2.669,42	10,32
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	2.366,93	2.433,38	2.947,39	11,08
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.807,56	1.858,32	2.250,85	8,56
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	44h	1.697,37	1.745,03	2.113,63	7,96
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.984,40	2.040,12	2.471,05	9,29
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	1.798,25	1.848,74	2.239,25	8,46
4721-1/04	Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes	43h	1.797,94	1.848,43	2.238,87	8,60
4731-8/00	Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores	44h	1.731,83	1.780,45	2.156,54	8,09
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	44h	1.767,34	1.816,96	2.200,76	8,32
5620-1/03	Cantinas - serviços de alimentação privativos	44h	1.819,16	1.870,23	2.265,28	8,52
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.568,89	1.612,94	1.953,64	7,33
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	1.644,63	1.690,81	2.047,96	7,72
4729-6/02	Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência	44h	1.807,87	1.858,63	2.251,22	8,47
5612-1/00	Serviços ambulantes de alimentação	44h	1.770,40	1.820,11	2.204,57	8,37
4711-3/02	Supermercados	44h	1.895,56	1.948,79	2.360,43	8,88
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Atendente de Lanchonete

Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Atendente de Lanchonete

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, servir o cliente, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 90534 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
81.269	44	220	1.818,92
3.964	42	210	1.678,49
2.090	36	180	1.707,42
2.072	40	200	2.429,95
257	43	215	1.813,17
205	38	190	1.689,04
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Lanchonete

Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.684,43, o Nível II recebe cerca de R$ 2.248,03, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.905,63 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de São Paulo, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.569,82	2.031,53	2.585,59
Pequenas	1.477,23	1.911,71	2.433,08
Médias	1.771,47	2.361,96	3.149,28
Grandes Empresas	1.919,21	2.686,90	3.454,58
Níveis profissionais: Atendente de Lanchonete Nível I: até 4 anos; Atendente de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos; Atendente de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Atendente de Lanchonete em São Paulo, SP é de R$ 1.774,37 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 275 salários de pessoas com deficiência no cargo de Atendente de Lanchonete, a média salarial em São Paulo-SP é de R$ 1.670,83 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo

Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete

Salário Base: R$ 1.824,19
Salário-educação (3%): R$ 54,73
Sistema S (2%): R$ 36,48
INSS Patronal (20%): R$ 364,84
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,24
FGTS (8%): R$ 145,94
Férias 1/12: R$ 152,02
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 364,84
Periculosidade (30%): R$ 547,26
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 50,67
13º Salário: R$ 152,02
FGTS sobre Férias: R$ 12,16
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,05
FGTS sobre 13º: R$ 12,16
Aviso Prévio: R$ 152,02
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,16
Multa Rescisória FGTS: R$ 152,02

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Atendente de Lanchonete ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.