Profissões relacionadas:
O que faz um Coordenador de Restaurante CBO 1415-10
O Coordenador de Restaurante planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação em restaurantes e assemelhados, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Presta assistência à direção da empresa ou aos seus departamentos, durante a elaboração de plano estratégico e da negociação de metas de produção do planejamento tático Gerencia serviços em restaurantes e outros estabelecimentos de alimentação, definindo políticas de atendimento aos clientes, supervisionando serviços de reservas, de recepção, de eventos, de apoio (manutenção, segurança e informática).
Controla a qualidade dos serviços, medindo a satisfação dos clientes, tratando sugestões e reclamações Inspeciona a apresentação pessoal dos funcionários e controla desperdícios Promove vendas de produtos e serviços, analisando previsões de mercado, definindo produtos, serviços e preços, acompanhando as tendências do setor Define políticas de divulgação e vendas de serviços, estabelecendo parcerias com outras empresas.
Representa a empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e comerciais, relacionando-se com a mídia Coordena as áreas operacionais de restaurantes, definindo padrões de serviços e as prioridades de execução Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando a execução das obras.
Define a programação de eventos Administra a área de alimentos e bebidas, orientando o cardápio e a carta de bebidas, pesquisando novas receitas, supervisionando a preparação de receitas, degustando alimentos e bebidas Supervisiona o estoque, as condições do armazenamento e a qualidade de alimentos e bebidas, controlando seus prazos de validade Verifica a arrumação de salões.
Administra pessoas, fornecendo meios para a garantia da segurança no trabalho, da saúde dos trabalhadores e da preservação ambiental Define equipes de trabalho, os critérios de seleção de pessoal, decidindo sobre admissão, demissão e promoção de funcionários Define benefícios e planos de incentivo Avalia a necessidade, viabiliza, e monitora treinamentos Aprova escalas de serviços, férias e folgas.
Promove reuniões da equipe Administra o andamento de questões trabalhistas Gerencia o processo de compras, selecionando e atendendo fornecedores, elaborando cadastro, negociando qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, autorizando compras.
Coordena a logística para recebimento de produtos e avalia produtos e serviços adquiridos Administra recursos financeiros, elaborando orçamentos, acompanhando fluxo de caixa, alocando recursos, avaliando relatórios de atividades financeiras, acompanhando aplicações financeiras e gerenciando contratos Presta assessoria à diretoria da empresa, participando da elaboração do plano estratégico, da definição da política financeira da empresa, da elaboração de políticas de cargos e salários, da elaboração de normas e procedimentos, da avaliação da política de marketing e da elaboração de planos de emergência.
Propõe reformas das instalações Conduz reuniões de trabalho e acompanha auditorias Estabelece interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos.
Promove o desenvolvimento tecnológico e as inovações visando ao incremento da produtividade.
Algumas funções no exercício da profissão
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- administrar recursos financeiros;
- prestar assessoria;
- demonstrar competências pessoais;
- executar rotinas administrativas;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- gerenciar compras;
- administrar pessoal;
- promover vendas de produtos e serviços;
- motivar equipes;
- acompanhar aplicações financeiras;
- viabilizar treinamento;
- elaborar relatórios gerenciais;
- pesquisar novas receitas;
- administrar conflitos;
- avaliar necessidade treinamento;
- definir prioridades de execução dos serviços;
- definir fornecedores;
- ver mais...
Salário de Coordenador de Restaurante CBO 1415-10 - Série histórica
Quanto ganha um Coordenador de Restaurante por região do Brasil
Tabela salarial para Coordenador de Restaurante
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.612 | 31.345 | 653 | 12,04 | |
| Média Salarial | 2.685 | 32.225 | 671 | 12,38 | |
| 1º Quartil | 1.878 | 22.539 | 470 | 8,66 | |
| Salário Mediana | 2.324 | 27.883 | 581 | 10,71 | |
| 3º Quartil | 3.981 | 47.770 | 995 | 18,35 | |
| Teto Salarial | 4.822 | 57.861 | 1.205 | 22,23 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Coordenador de Restaurante é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos um aumento de 8.32% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Coordenador de Restaurante CBO 1415-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Coordenador de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 38.288 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Coordenador de Restaurante CBO 1415-10 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 33.817 | 44 | 220 | 2.700,51 | 12,28 |
| 1.935 | 40 | 200 | 2.853,82 | 14,27 |
| 919 | 42 | 210 | 2.523,10 | 12,01 |
| 760 | 36 | 180 | 2.107,64 | 11,71 |
| 227 | 43 | 215 | 2.384,47 | 11,09 |
| 74 | 30 | 150 | 2.252,26 | 15,02 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por nível profissional e porte da empresa
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.555,44 | 2.893,19 | 3.736,32 |
| Pequenas | 2.783,93 | 3.121,68 | 3.964,80 |
| Médias | 3.239,49 | 3.577,24 | 4.420,37 |
| Grandes Empresas | 3.535,98 | 3.873,72 | 4.716,85 |
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Gráficos de pesquisa
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Coordenador de Restaurante
- Salário Base: R$ 2.685,44
- Salário-educação (3%): R$ 80,56
- Sistema S (2%): R$ 53,71
- INSS Patronal (20%): R$ 537,09
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 26,85
- FGTS (8%): R$ 214,84
- Férias 1/12: R$ 223,79
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 537,09
- Periculosidade (30%): R$ 805,63
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 74,60
- 13º Salário: R$ 223,79
- FGTS sobre Férias: R$ 17,90
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,97
- FGTS sobre 13º: R$ 17,90
- Aviso Prévio: R$ 223,79
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 17,90
- Multa Rescisória FGTS: R$ 223,79
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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