CBO 1415-05 - Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação - Salário, o que faz, descrição do cargo

CBO 1415-05 é o Código Brasileiro da Ocupação de gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação que pertence ao grupo dos gerentes de produção e operações, segundo a tabela CBO divulgada pela Secretaria Especial da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE - Ministério do Trabalho).

Nesta página você pode ver as funções desempenhadas pelo cargo, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, piso salarial médio, jornada de trabalho, faixa salarial, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário médio pago para os Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação CBO 1415-05 em todo Brasil ou categorizados por estados e cidades brasileiras.

Divisões de categorias profissionais do CBO 1415-05

• Membros superiores do poder público, dirigentes de organizações de interesse público e de empresas, gerentes.
• • Gerentes.
• • • Gerentes de produção e operações.
• • • • Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação.

Descrição dos cargos da categoria Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Os Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação CBO 1415-05 gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

Exigências do mercado de trabalho

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Funções dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação CBO 1415-05

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação devem:

Atividades dos cargos CBO 1415-05

Entre as principais atribuições dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação CBO 1415-05 estão as de:

alocar recursos;
tomar decisões;
participar da promoção de ações sociais;
administrar conflitos;
participar na definição da política financeira da empresa;
definir critérios de avaliação dos serviços;
supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática);
definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
liderar equipes;
demonstrar fluência verbal;
participar da elaboração de políticas de cargos e salários;
administrar andamento de questões trabalhistas;
inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;
avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
participar da elaboração de normas e procedimentos;
controlar inventários;
representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
autorizar compras;
definir produtos, serviços e preços;
montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos);
acompanhar fluxo de caixa;
programar serviços de manutenção de equipamentos e instalações;
fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;
definir fornecedores;
coordenar execução de obras;
participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
monitorar treinamento de funcionários;
avaliar relatórios de atividades financeiras;
propor investimentos;
definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;
assumir responsabilidade;
supervisionar serviços de recepção;
acompanhar aplicações financeiras;
supervisionar serviços de governança;
controlar desperdícios;
elaborar carta de bebidas;
motivar equipes;
degustar alimentos e bebidas;
atender fornecedores;
definir benefícios aos funcionários;
supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
definir padrões de serviços em hotéis;
montar cadastro de fornecedores;
propor reformas de instalações;
demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
elaborar cardápio;
pesquisar novas receitas;
definir parcerias com outras empresas;
atender fiscalizações;
definir critérios de seleção de pessoal;
controlar estoque do almoxarifado;
definir equipes de trabalho;
coordenar logística para recebimento de produtos;
medir satisfação do cliente;
aprovar escalas de serviços, férias e treinamento;
avaliar produtos e serviços adquiridos;
elaborar orçamento;
controlar documentação;
demonstrar senso de organização;
definir políticas de atendimento a clientes;
elaborar relatórios gerenciais;
tratar sugestões e reclamações de clientes;
definir prioridades de execução dos serviços;
participar na elaboração do plano estratégico;
atender auditorias;
criar planos de incentivo;
analisar previsões de mercado;
participar na elaboração de planos de emergência;
promover reuniões da equipe;
supervisionar serviços de reservas;
supervisionar atividades de recreação e lazer;
controlar qualidade dos serviços;
negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
relacionar-se com a mídia;
participar na avaliação da política de marketing;
supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
avaliar relatórios de desempenho;
supervisionar serviços de eventos;
coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
supervisionar preparação de receitas;
avaliar necessidade treinamento;
decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
demonstrar capacidade de negociação;
demonstrar dinamismo;
viabilizar treinamento;
supervisionar qualidade de alimentos e bebidas;
identificar segmentos de turismo;