Coordenador de Restaurante - Salário 2022 / MG - Mercado de Trabalho

CBO: 1415-10

Um Coordenador de Restaurante trabalhando no estado de Minas Gerais ganha em média R$ 2.210,77 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 2.106,17 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 4.095,38.

O cargo de Coordenador de Restaurante CBO 1415-10 trabalhando no estado de Minas Gerais, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 35 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 2.395 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Coordenador de Restaurante, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Coordenador de Restaurante

  1. participar da elaboração de normas e procedimentos;
  2. definir equipes de trabalho;
  3. participar na definição da política financeira da empresa;
  4. supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
  5. controlar qualidade dos serviços;
  6. administrar andamento de questões trabalhistas;
  7. participar na elaboração de planos de emergência;
  8. montar pacotes (turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos);
  9. coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
  10. propor investimentos;
  11. atender fiscalizações;
  12. representar empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e o;
  13. controlar estoque do almoxarifado;
  14. demonstrar dinamismo;
  15. medir satisfação do cliente;
  16. definir políticas de atendimento a clientes;
  17. elaborar carta de bebidas;
  18. demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
  19. acompanhar aplicações financeiras;
  20. ver mais...

Quanto ganha um Coordenador de Restaurante no estado de Minas Gerais

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 2.106,17 25.274,08 526,54 9,77
Média Salarial 2.210,77 26.529,20 552,69 10,26
1º Quartil 1.354,30 16.251,66 338,58 6,28
Salário Mediana 1.928,00 23.136,00 482,00 8,94
3º Quartil 3.381,18 40.574,12 845,29 15,68
Teto Salarial 4.095,38 49.144,60 1.023,85 19,00
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Coordenador de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Coordenador de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Coordenador de Restaurante é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Julho de 2021 e Junho de 2022, tivemos uma queda de 7.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Coordenador de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Coordenador de Restaurante nas principais cidades de MG

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Coordenador de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 2.135,40 2.241,44 3.387,34 10,42 996
43 2.087,58 2.191,25 3.311,49 10,15 110
44 2.282,08 2.395,41 3.620,01 10,95 95
43 1.671,13 1.754,11 2.650,87 8,11 87
43 2.192,79 2.301,69 3.478,38 10,83 62
44 2.164,58 2.272,07 3.433,62 10,44 54
44 2.628,49 2.759,02 4.169,52 12,64 50
44 2.004,40 2.103,94 3.179,54 9,64 48
44 2.712,31 2.847,00 4.302,47 13,04 44
44 2.116,76 2.221,88 3.357,77 10,20 36
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Coordenador de Restaurante em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Coordenador de Restaurante no estado de Minas Gerais

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Coordenador de Restaurante no estado de Minas Gerais.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Coordenador de Restaurante que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Quanto ganha um Coordenador de Restaurante por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.784,00 1.872,60 2.829,92 8,69 889
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44 2.702,87 2.837,10 4.287,51 13,01 431
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.796,62 1.885,84 2.849,95 8,83 397
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 43 3.197,53 3.356,32 5.072,17 15,52 186
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 44 1.567,15 1.644,97 2.485,93 7,55 51
5510-8/01 Hotéis 44 2.676,60 2.809,52 4.245,83 12,92 40
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44 1.609,39 1.689,32 2.552,95 7,73 25
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44 1.959,94 2.057,27 3.109,01 9,35 22
8220-2/00 Atividades de teleatendimento 43 1.339,59 1.406,11 2.124,96 6,48 19
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.433,80 1.505,00 2.274,40 6,91 18

Descrição da ocupação de Coordenador de Restaurante

Profissionais no cargo de Coordenador de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Coordenador de Restaurante

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Trabalhadores no cargo de Coordenador de Restaurante devem gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, administrar Área de alimentos e bebidas, promover vendas de produtos e serviços, administrar recursos financeiros, administrar pessoal, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, gerenciar compras, prestar assessoria, executar rotinas administrativas, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Coordenador de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2395 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Coordenador de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.037 44 220 2.254,58 10,25
167 40 200 2.045,52 10,23
54 42 210 1.767,24 8,42
47 36 180 1.728,70 9,60
13 38 190 2.036,50 10,72
12 43 215 2.138,07 9,94

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Coordenador de Restaurante

Um Coordenador de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.214,07, o Nível II recebe cerca de R$ 2.548,91, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.826,50 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Coordenador de Restaurante no estado de Minas Gerais de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Coordenador de Restaurante de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Coordenador de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Coordenador de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Coordenador de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 1177 profissionais demitidos das empresas no estado de Minas Gerais.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.164,65 2.332,07 2.970,86
Pequenas 2.289,04 2.456,46 3.095,25
Médias 2.478,87 2.646,28 3.285,08
Grandes Empresas 2.926,58 3.094,00 3.732,80
*Os salários de Coordenador de Restaurante Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Coordenador de Restaurante Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais

O valor do piso salarial 2022 de Coordenador de Restaurante no estado de Minas Gerais é de R$ 2.106,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado de Minas Gerais.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Coordenador de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Coordenador de Restaurante mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Coordenador de Restaurante trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Coordenador de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Coordenador de Restaurante trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Coordenador de Restaurante trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Coordenador de Restaurante – Salário – MG

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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