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Salário de Coordenador de Restaurante - Série histórica em Fortaleza
O que faz um Coordenador de Restaurante
- supervisionar serviços de eventos;
- montar pacotes - turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos;
- atender auditorias;
- participar da promoção de ações sociais;
- atender fornecedores;
- controlar padrões de alimentos e bebidas;
- participar na elaboração do plano estratégico;
- elaborar cardápio;
- coordenar execução de obras;
- administrar andamento de questões trabalhistas;
- demonstrar dinamismo;
- supervisionar estoque de alimentos e bebidas;
- supervisionar serviços de apoio - manutenção, segurança, informática;
- controlar qualidade dos serviços;
- demonstrar fluência verbal;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- supervisionar preparação de receitas;
- decidir sobre admissão, demissão e promoção de funcionários;
- degustar alimentos e bebidas;
- ver mais...
Tabela salarial Coordenador de Restaurante em Fortaleza, CE
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.134 | 25.612 | 534 | 9,76 | |
Média Salarial | 2.194 | 26.331 | 549 | 10,04 | |
1º Quartil | 1.470 | 17.637 | 367 | 6,72 | |
Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,15 | |
3º Quartil | 3.158 | 37.895 | 789 | 14,44 | |
Teto Salarial | 3.825 | 45.900 | 956 | 17,49 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Coordenador de Restaurante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Fortaleza nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Coordenador de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
44 | 2.090,47 | 2.194,29 | 3.316,07 | 10,04 | 513 | ||
44 | 2.164,06 | 2.271,53 | 3.432,80 | 10,40 | 26 | ||
44 | 2.720,68 | 2.855,79 | 4.315,76 | 12,98 | 23 | ||
44 | 2.514,22 | 2.639,08 | 3.988,26 | 12,01 | 20 | ||
43 | 1.663,42 | 1.746,03 | 2.638,65 | 8,13 | 15 | ||
44 | 1.943,96 | 2.040,50 | 3.083,66 | 9,35 | 12 | ||
44 | 3.652,61 | 3.834,00 | 5.794,06 | 17,43 | 12 | ||
41 | 1.457,83 | 1.530,22 | 2.312,52 | 7,40 | 9 | ||
43 | 1.896,57 | 1.990,75 | 3.008,48 | 9,26 | 8 | ||
44 | 1.563,36 | 1.641,00 | 2.479,93 | 7,46 | 6 | ||
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Coordenador de Restaurante em todo o Brasil. |
Empresas que mais contratam Coordenador de Restaurante em Fortaleza, CE
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.017,22 | 2.073,86 | 3.134,08 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.049,39 | 2.106,93 | 3.184,06 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 2.942,97 | 3.025,61 | 4.572,39 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 3.267,16 | 3.358,89 | 5.076,06 | |
5320-2/02 | Serviços de entrega rápida | 2.696,99 | 2.772,72 | 4.190,22 | |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.842,27 | 1.894,00 | 2.862,27 | |
1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 1.465,43 | 1.506,58 | 2.276,78 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.502,94 | 1.545,14 | 2.335,07 | |
1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 2.515,10 | 2.585,71 | 3.907,61 | |
7319-0/02 | Promoção de vendas | 1.752,93 | 1.802,15 | 2.723,47 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Coordenador de Restaurante
Profissionais no cargo de Coordenador de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Coordenador de Restaurante
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Coordenador de Restaurante devem administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, demonstrar competências pessoais, promover vendas de produtos e serviços, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, administrar recursos financeiros, executar rotinas administrativas, administrar pessoal, gerenciar compras, prestar assessoria.
Quanto ganha um Coordenador de Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 513 profissionais admitidos e desligados na cidade de Fortaleza, CE. A relação abrange somente Coordenador de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
491 | 44 | 220 | 2.211,17 | 10,05 |
6 | 40 | 200 | 2.188,50 | 10,94 |
5 | 42 | 210 | 1.748,40 | 8,33 |
5 | 36 | 180 | 1.344,32 | 7,47 |
1 | 39 | 195 | 1.500,00 | 7,69 |
1 | 33 | 165 | 1.500,00 | 9,09 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Coordenador de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.243,70, o Nível II recebe cerca de R$ 2.583,02, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.877,70 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.120,43 | 2.290,08 | 2.937,43 |
Pequenas | 2.300,15 | 2.469,81 | 3.117,15 |
Médias | 2.607,23 | 2.776,89 | 3.424,23 |
Grandes Empresas | 1.121,85 | 1.291,51 | 1.938,85 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Coordenador de Restaurante em Fortaleza, CE é de R$ 2.134,36 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Fortaleza.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Fortaleza, CE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Coordenador de Restaurante ao longo do tempo
Salário de Coordenador de Restaurante mês a mês na cidade de Fortaleza de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Fortaleza
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Coordenador de Restaurante trabalhando na cidade de Fortaleza durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Coordenador de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Fortaleza, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Coordenador de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Coordenador de Restaurante trabalhando em Fortaleza com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Coordenador de Restaurante
- Salário Base: R$ 2.194,29
- Salário-educação (3%): R$ 65,83
- Sistema S (2%): R$ 43,89
- INSS Patronal (20%): R$ 438,86
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,94
- FGTS (8%): R$ 175,54
- Férias 1/12: R$ 182,86
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 438,86
- Periculosidade (30%): R$ 658,29
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 60,95
- 13º Salário: R$ 182,86
- FGTS sobre Férias: R$ 14,63
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,88
- FGTS sobre 13º: R$ 14,63
- Aviso Prévio: R$ 182,86
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,63
- Multa Rescisória FGTS: R$ 182,86
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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