Quanto Ganha um Ajudante de Padeiro - Salário 2024

R$ 1.580,18/mês

Atualizado em

Hoje um Ajudante de Padeiro ganha em média R$ 1.580,18 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 797.629 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Ajudante de Padeiro pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.537,02 e o teto salarial de R$ 2.401,79, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Ajudante de Padeiro.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Concursados Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Jovem aprendiz Salário para PCDs Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5135-05

Salário por cidade

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Curitiba, PR Belo Horizonte, MG Brasília, DF Porto Alegre, RS Goiânia, GO Campinas, SP Florianópolis, SCmais cidades

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Ajudante de Padeiro é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Padeiro, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Ajudante de Padeiro atua prestando suporte ao padeiro em todas as rotinas pertinentes de uma padaria, realizando a medição de ingredientes para preparo de massas, montagem de bolos, doces e confeitados, opera fornos e equipamentos industriais, além de ser responsável por mantes a limpeza do ambiente de trabalho e a higiene dos utensílios utilizados.

Mercado de trabalho

O Ajudante de Padeiro está presente em padarias, supermercados, docerias, confeitarias e demais estabelecimentos de panificação. A demanda de vagas de emprego para essa atividade é alta e o Ajudante de Padeiro deve possuir amplo conhecimento nas rotinas de uma padaria, no preparo de massas e na operacionalização dos equipamentos.

Atividades e funções mais comuns para a profissão

  • Demonstrar pró-atividade;
  • Moer ingredientes;
  • Demonstrar destreza manual;
  • Demonstrar paladar apurado;
  • Desossar carnes e aves;
  • Selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  • Trabalhar em equipe;
  • Conferir materiais e utensílios;
  • Demonstrar acuidade visual;
  • Resfriar amostras para análise;
  • ver mais...

Salário de Ajudante de Padeiro CBO 5135-05 - Série histórica

Quanto ganha um Ajudante de Padeiro por região do Brasil

Quanto ganha um Ajudante de Padeiro nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Padeiro na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.622,94 1.668,51 2.521,50 7,69 101.632
Rio de Janeiro, RJ 43 1.457,52 1.498,45 2.264,50 6,97 30.304
Curitiba, PR 44 1.617,90 1.663,33 2.513,67 7,64 20.390
Belo Horizonte, MG 43 1.402,04 1.441,41 2.178,30 6,69 19.538
Brasília, DF 43 1.420,78 1.460,68 2.207,42 6,74 17.504
Porto Alegre, RS 44 1.520,88 1.563,59 2.362,94 7,16 14.061
Goiânia, GO 43 1.423,71 1.463,68 2.211,96 6,79 11.470
Campinas, SP 43 1.656,09 1.702,59 2.573,00 7,85 8.942
Florianópolis, SC 43 1.708,38 1.756,34 2.654,24 8,14 8.230
Manaus, AM 43 1.374,69 1.413,29 2.135,81 6,54 7.260
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Ajudante de Padeiro

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.537 18.444 384 7,10
Média Salarial 1.580 18.962 395 7,30
1º Quartil 1.369 16.427 342 6,33
Salário Mediana 1.539 18.468 385 7,11
3º Quartil 1.832 21.980 458 8,47
Teto Salarial 2.402 28.821 600 11,10
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Padeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5135-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 10.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Ajudante de Padeiro CBO 5135-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Ajudante de Padeiro por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Padeiro na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.654,51 1.700,96 2.570,54 7,83 259.392
43 1.408,77 1.448,33 2.188,75 6,72 77.172
43 1.604,57 1.649,62 2.492,96 7,60 70.080
43 1.703,00 1.750,81 2.645,88 8,10 58.479
43 1.455,25 1.496,11 2.260,97 6,97 57.008
43 1.554,51 1.598,16 2.415,18 7,40 52.232
43 1.398,23 1.437,49 2.172,37 6,66 31.045
43 1.366,97 1.405,35 2.123,81 6,49 20.558
43 1.430,87 1.471,05 2.223,09 6,89 19.585
43 1.403,57 1.442,98 2.180,68 6,71 19.537
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.527,74 1.570,64 2.373,60
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.495,91 1.537,92 2.324,14
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.526,86 1.569,73 2.372,22
5611-2/03 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.639,37 1.685,40 2.547,03
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.533,29 1.576,34 2.382,21
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.547,21 1.590,65 2.403,83
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.572,34 1.616,48 2.442,88
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.599,93 1.644,85 2.485,75
5510-8/01 Hotéis 1.560,23 1.604,03 2.424,06
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.483,03 1.524,67 2.304,12
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Ajudante de Padeiro concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer o cargo de Ajudante de Padeiro também podem almejar um emprego público através de concurso.

O salário de Ajudante de Padeiro concursado é de R$ 1.391,19 para uma jornada de 40 horas semanais, segundo dados de 465 profissionais contratados por concúrso público para órgãos municipais, estaduais ou federais.

Seguir uma carreira concursada de Ajudante de Padeiro não parece ser uma boa idéia, já que a remuneração no setor público é cerca de 12% menor do que a média salarial do setor privado. Talvez compense pela estabilidade e jornada de trabalho menor, mas precisaria pesar bem os prós e contras.

Quanto ganha um Ajudante de Padeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 797.629 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Ajudante de Padeiro CBO 5135-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
682.366 44 220 1.586,41 7,21
41.114 40 200 1.555,51 7,78
27.915 36 180 1.493,51 8,30
13.275 42 210 1.564,69 7,45
4.731 43 215 1.568,68 7,30
2.977 38 190 1.493,67 7,86

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 363.690 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.608,79 1.716,83 1.904,23
Pequenas 1.616,46 1.724,50 1.911,90
Médias 1.630,34 1.738,38 1.925,78
Grandes Empresas 1.612,50 1.720,53 1.907,94
  • *Ajudante de Padeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Padeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Padeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Ajudante de Padeiro

Em um total de 2.318 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Ajudante de Padeiro é de R$ 874,34 para uma jornada de trabalho de cerca de 27 horas semanais.

Quanto ganha um Ajudante de Padeiro PCD

Num levantamento com 1.730 salários de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Ajudante de Padeiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.604,21 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Padeiro

  • Salário Base: R$ 1.580,18
  • Salário-educação (3%): R$ 47,41
  • Sistema S (2%): R$ 31,60
  • INSS Patronal (20%): R$ 316,04
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,80
  • FGTS (8%): R$ 126,41
  • Férias 1/12: R$ 131,68
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 316,04
  • Periculosidade (30%): R$ 474,05
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 43,89
  • 13º Salário: R$ 131,68
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,53
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,51
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,53
  • Aviso Prévio: R$ 131,68
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,53
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 131,68

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Padeiro