Ajudante de Padeiro - Salário 2019 - Teresina, PI

Dados do mercado de trabalho na cidade de Teresina, PI para o cargo de Ajudante de Padeiro. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação na cidade, piso salarial mínimo 2019, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 835 salários de profissionais no cargo CBO 5135-05 trabalhando em Teresina.

10/2019
atualização

Dados salariais de 03/2019 até 10/2019 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao CAGED.

835
salários

Salários de 835 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

Jornada de trabalho de 43h. Carga horária semanal média de 835 profissionais.

R$ 1.055,88
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Cargos relacionados: Auxiliar de Padeiro, Auxiliar de Pizzaiolo, Auxiliar nos Serviços de Alimentação, Auxiliar de Sushiman, Ajudante de Churrasqueiro.

Um Ajudante de Padeiro trabalhando na cidade de Teresina, PI ganha entre R$ 998,00 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.595,68, sendo que a média salarial fica em R$ 1.055,88 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 03/2019 até 10/2019 com uma amostragem de 835 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O cargo de Ajudante de Padeiro 5135-05 trabalhando em Teresina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 32 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Ajudante de Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Teresina nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março e Outubro de 2019, tivemos uma aumento de 39.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Em Março tivemos um total de 39 admitidos, enquanto em Outubro o total de contratações de profissionais para o cargo de Ajudante de Padeiro em Teresina ficou em 64, segundo levantamento do Salario.com.br junto ao CAGED.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Salário de Ajudante de Padeiro em outras cidades de Piauí

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Padeiro na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
44998,001.051,601.589,214,80115
44998,001.037,971.568,614,7436
44998,001.040,631.572,624,7332
42998,001.051,831.589,555,0329
44998,001.075,711.625,654,8921
44998,001.008,401.523,924,5815
44998,001.014,291.532,824,6114
44998,001.033,821.562,344,7011
441.047,191.147,361.733,935,2211
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Ajudante de Padeiro em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Ajudante de Padeiro em Teresina, PI

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Ajudante de Padeiro em Teresina, PI no período de 03/2019 até 10/2019.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Ajudante de Padeiro que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Teresina, PI ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Restaurantes e similares43998,001.056,091.595,994,87290
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares43998,001.039,771.571,344,84111
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria43998,001.063,781.607,624,9173
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas43998,001.041,601.574,104,9055
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar42998,001.044,851.579,015,0347
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas44998,001.040,001.571,684,7340
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados441.081,331.184,771.790,475,4231
Fabricação de produtos de panificação industrial44998,001.053,001.591,334,7926
Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê44998,001.040,001.571,684,7623
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo44998,001.040,001.571,684,7316

Como funciona o cargo de Ajudante de Padeiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Padeiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Padeiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Padeiro devem "montar praça (""mise-en-place"")", organizar trabalho, demonstrar competências pessoais, pré-preparar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, processar alimentos, minimizar riscos de contaminação, preparar local de trabalho, auxiliar na montagem de pratos.

Salário de Ajudante de Padeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 835 profissionais admitidos e desligados na cidade de Teresina, PI no periodo de 03/2019 até 10/2019. A relação abrange somente Ajudante de Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
746442201.057,604,81
77361801.041,625,79
5402001.038,405,19
4301501.043,256,96
2422101.040,004,95
1281401.040,007,43

Salário por nível profissional e porte da empresa

Um Ajudante de Padeiro Júnior trabalhando em Teresina ganha em média R$ 1.055,59, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.057,73, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.071,75 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Ajudante de Padeiro em Teresina de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Ajudante de Padeiro de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Ajudante de Padeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Padeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Padeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 389 profissionais demitidos das empresas de Teresina, PI no período de 03/2019 até 10/2019.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
MEI e Micro empresa1.055,431.045,271.085,29
Pequena empresa1.053,321.068,831.040,00
Média empresa1.061,98---1.061,33
Grande empresa1.077,331.178,00---
*Os salários de Ajudante de Padeiro Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Ajudante de Padeiro Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2019

O valor do piso salarial 2019 de Ajudante de Padeiro em Teresina, PI é de R$ 998,00 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste salarial 2019 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Teresina.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de acordos coletivos em Teresina, PI que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 0,98. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 211,18 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade do Ajudante de Padeiro com base no salário médio seria de R$ 316,76 mensais (30%).

Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª faixa de 10% teria um valor de cerca de R$ 105,59, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 211,18 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 422,35 nessa simples estimativa.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Ajudante de Padeiro, deverão ser aferidas através de perito designado pelo Ministério Público do Trabalho, podendo este ser um Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT).

Geralmente essa classificação é pedida através de causas trabalhistas ou por acordo coletivo com mediação do sindicato dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

Insalubridade e periculosidade são adicionais salariais não cumulativos. O Ajudante de Padeiro deve optar por um ou pelo outro.

Salário base para aprendiz

Em um total de 7 aprendizes contratados e demitidos em Teresina durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Ajudante de Padeiro é de R$ 538,57 para uma jornada de trabalho de cerca de 25 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa, no período de 03/2019 até 10/2019 com 6 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Padeiro, a média salarial em Teresina-PI é de R$ 1.041,67 para uma jornada de trabalho de 41 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução do salário ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Padeiro na cidade de Teresina mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Atualmente estamos calculando dados salariais de 03/2019 até 10/2019. Salários de admitidos e desligados pelas empresas.

No período do levantamento, o salário dos profissionais desligados ficou em R$ 1.057,78 e o salário dos admitidos em R$ 1.054,22 uma diferença de 0.34%.

Contratações e demissões de Ajudante de Padeiro pelo mercado de trabalho em Teresina

No período de 03/2019 até 10/2019 houveram 446 contratações formais com carteira assinada e 389 demissões em Teresina, resultando num saldo positivo de 57 empregos formais gerados pelo mercado de trabalho para o cargo de Ajudante de Padeiro.

Salário por gênero

Numa amostragem de 835 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Ajudante de Padeiro trabalhando em Teresina, PI, 484 são mulheres com vencimentos médios de R$ 1.055,01 para uma jornada semanal de 43 horas.

Um total de 351 são homens com remuneração salarial média de R$ 1.057,08 e jornada de trabalho de 43h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados da Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por escolaridade ou grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Padeiro em Teresina, PI com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de profissionais em cada nível aparece entre parênteses.


  • (2) Sem instrução (ou não informado): R$ 1.029,00.
  • (5) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.035,40.
  • (11) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.057,91.
  • (51) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.059,27.
  • (106) Ensino fundamental completo: R$ 1.048,76.
  • (91) Ensino médio incompleto: R$ 1.048,73.
  • (556) Ensino médio completo: R$ 1.058,26.
  • (5) Ensino superior incompleto: R$ 1.059,60.
  • (8) Ensino superior completo: R$ 1.058,88.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e o salário mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Padeiro trabalhando em Teresina, PI com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.


  • (57) Até 20 anos: R$ 1.044,26.
  • (296) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.052,59.
  • (310) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.058,62.
  • (148) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.061,53.
  • (21) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.050,29.
  • (3) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.078,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Confira também tabelas e levantamentos salariais do mercado de trabalho

Cálculo do salário de Ajudante de Padeiro em Teresina

O cálculo de salário para Ajudante de Padeiro utilizado aqui é somente para se obter uma estimativa da remuneração mensal, diária e valor por hora trabalhada.

Vários fatores podem influenciar o valor final do salário negativamente ou positivamente, como descontos em folha, imposto de renda retido na fonte, adiantamentos, benefícios como vale refeição, convênio médico ou odontológico, cesta básica, bonificações, comissões, etc.

Clique em cada um dos itens e veja como fazer os cálculos trabalhistas.

Salário e descontos

  • Salário base: R$ 1.055,88
  • Salário por dia: R$ 35,20
  • Salário por hora: R$ 4,80
  • Jornada de trabalho

  • Média de horas trabalhadas por semana: 43 horas / semana
  • Média de horas trabalhadas por mês: 216 horas / mês
  • Horas extras

  • Hora extra normal 50%: R$ 7,20
  • *Hora extra 100% (feriados e finais de semana): R$ 9,60
  • Férias

  • Valor das férias (30%): R$ 316,76
  • Valor total das férias (salário + férias): R$ 1.372,64
  • Décimo terceiro salário

  • Primeira parcela do 13º salário: R$ 527,94
  • Segunda parcela do 13º salário: R$ 443,47
Ajudante de Padeiro – Salário – Teresina, PI

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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