Proprietário de Bar - Empregador - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 2.453,33/mês

Atualizado em

Hoje um Proprietário de Bar - Empregador ganha em média R$ 2.453,33 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 9.573 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Proprietário de Bar - Empregador pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 2.386,32 e o teto salarial de R$ 4.784,56, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Proprietário de Bar - Empregador.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Salário por cidade

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Proprietário de Bar - Empregador é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Proprietário de Bar - Empregador, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Proprietário de Bar - Empregador CBO 1415-15

O Proprietário de Bar - Empregador planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia atividades das equipes de produção e operação em bares e assemelhados, garantindo que todas as tarefas, operações e processos sigam os procedimentos estabelecidos, com o objetivo de maximizar os resultados estabelecidos em metas Gerencia serviços em bares e outros estabelecimentos de bebidas e alimentação, definindo políticas de atendimento aos clientes, supervisionando serviços de reservas, de recepção, de eventos, de apoio (manutenção, segurança e informática) Controla a qualidade dos serviços, medindo a satisfação dos clientes, tratando sugestões e reclamações.

Inspeciona a apresentação pessoal dos funcionários e controla desperdícios Promove vendas de produtos e serviços, analisando previsões de mercado, definindo produtos, serviços e preços, acompanhando as tendências do setor Define políticas de divulgação e vendas de serviços, estabelecendo parcerias com outras empresas Representa a empresa em atividades e eventos sociais, comunitários e comerciais, relacionando-se com a mídia.

Coordena as áreas operacionais de bares e assemelhados, definindo padrões de serviços e as prioridades de execução Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando a execução das obras Define a programação de eventos.

Administra a área de alimentos e bebidas, orientando a carta de bebidas e o cardápio, pesquisando novas receitas de alimentos e de drinques, supervisiona a preparação de receitas, degustando bebidas e alimentos Supervisiona o estoque, as condições do armazenamento e a qualidade de bebidas e alimentos, controlando seus prazos de validade Verifica a arrumação de salões Executa rotinas administrativas, definindo critérios de avaliação dos serviços, elaborando relatórios gerenciais, controlando documentações, inventários e estoque do almoxarifado, atendendo fiscalizações e auditorias.

Administra pessoas, fornecendo meios para a garantia da segurança no trabalho, da saúde dos trabalhadores e da preservação ambiental Define equipes de trabalho, os critérios de seleção de pessoal, decidindo sobre admissão, demissão e promoção de trabalhadores Define benefícios e planos de incentivo Avalia a necessidade, viabiliza, e monitora treinamentos Aprova escalas de serviços, férias e folgas.

Promove reuniões da equipe Administra o andamento de questões trabalhistas Gerencia o processo de compras, selecionando e atendendo fornecedores, elaborando cadastro, negociando qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento, autorizando compras.

Coordena a logística para recebimento de produtos e avalia produtos e serviços adquiridos Administra recursos financeiros, elaborando orçamentos, acompanhando fluxo de caixa, alocando recursos, avaliando relatórios de atividades financeiras, acompanhando aplicações financeiras e gerenciando contratos Controla fluxo de caixa do estabelecimento ou de uma rede.

Participa da definição cargos e salários, da elaboração de normas e procedimentos, da política de marketing e da elaboração de planos de segurança e de emergência Propõe reformas das instalações Conduz reuniões de trabalho e acompanha auditorias.

Estabelece interface com setores internos e com clientes e fornecedores externos Promove inovações visando ao incremento da produtividade.

Algumas funções no exercício da profissão

  • coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
  • executar rotinas administrativas;
  • promover vendas de produtos e serviços;
  • demonstrar competências pessoais;
  • prestar assessoria;
  • gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
  • administrar Área de alimentos e bebidas;
  • administrar recursos financeiros;
  • gerenciar compras;
  • administrar pessoal;
  • supervisionar serviços de reservas;
  • demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
  • fomentar parcerias com órgãos públicos e privados;
  • supervisionar atividades de recreação e lazer;
  • participar na elaboração de planos de emergência;
  • controlar reposição de uniformes;
  • definir políticas de atendimento a clientes;
  • coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
  • criar planos de incentivo;
  • ver mais...

Salário de Proprietário de Bar - Empregador CBO 1415-15 - Série histórica

Quanto ganha um Proprietário de Bar - Empregador por região do Brasil

Quanto ganha um Proprietário de Bar - Empregador nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Proprietário de Bar - Empregador na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 44 3.246,56 3.337,72 5.044,06 15,33 1.469
São José do Rio Preto, SP 44 2.304,83 2.369,54 3.580,92 10,80 54
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Proprietário de Bar - Empregador

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.386 28.636 597 11,08
Média Salarial 2.453 29.440 613 11,39
1º Quartil 1.731 20.768 433 8,04
Salário Mediana 2.070 24.840 518 9,61
3º Quartil 3.649 43.787 912 16,94
Teto Salarial 4.785 57.415 1.196 22,21
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Proprietário de Bar - Empregador negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 1415-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Proprietário de Bar - Empregador é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos uma queda de 6.77% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Proprietário de Bar - Empregador CBO 1415-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Proprietário de Bar - Empregador por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Proprietário de Bar - Empregador na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 2.853,70 2.933,82 4.433,68 13,49 3.061
42 2.270,51 2.334,26 3.527,60 11,07 1.263
43 2.066,93 2.124,97 3.211,31 9,92 1.160
43 2.244,39 2.307,40 3.487,02 10,75 575
43 2.312,49 2.377,42 3.592,84 10,99 535
43 2.105,24 2.164,35 3.270,84 10,11 513
43 2.153,50 2.213,97 3.345,82 10,19 334
44 2.264,11 2.327,68 3.517,66 10,70 231
43 2.075,38 2.133,66 3.224,44 10,03 203
43 2.201,42 2.263,23 3.420,26 10,47 170
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 2.236,68 2.299,48 3.475,05
5611-2/01 Restaurantes e similares 2.344,66 2.410,49 3.642,81
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.474,45 2.543,93 3.844,47
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 2.099,15 2.158,09 3.261,37
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 2.153,37 2.213,83 3.345,60
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 6.168,31 6.341,50 9.583,47
8230-0/01 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 2.233,61 2.296,33 3.470,28
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 2.368,59 2.435,09 3.679,99
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 2.062,64 2.120,56 3.204,65
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 2.392,69 2.459,87 3.717,43
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Proprietário de Bar - Empregador por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 9.573 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Proprietário de Bar - Empregador CBO 1415-15 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
7.737 44 220 2.470,55 11,23
463 40 200 2.332,48 11,66
273 42 210 2.155,05 10,26
219 36 180 2.000,15 11,11
64 43 215 2.095,63 9,75
34 16 80 6.421,76 80,27

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 5.235 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.451,13 2.618,86 2.909,82
Pequenas 2.726,89 2.894,62 3.185,57
Médias 3.211,81 3.379,55 3.670,50
Grandes Empresas 4.767,11 4.934,84 5.225,80
  • *Proprietário de Bar - Empregador Nível I: até 4 anos;
  • *Proprietário de Bar - Empregador Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Proprietário de Bar - Empregador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Proprietário de Bar - Empregador

  • Salário Base: R$ 2.453,33
  • Salário-educação (3%): R$ 73,60
  • Sistema S (2%): R$ 49,07
  • INSS Patronal (20%): R$ 490,67
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 24,53
  • FGTS (8%): R$ 196,27
  • Férias 1/12: R$ 204,44
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 490,67
  • Periculosidade (30%): R$ 736,00
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 68,15
  • 13º Salário: R$ 204,44
  • FGTS sobre Férias: R$ 16,36
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,45
  • FGTS sobre 13º: R$ 16,36
  • Aviso Prévio: R$ 204,44
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,36
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 204,44

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Proprietário de Bar – Empregador