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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 1415-15
O Proprietário de Bar planeja, supervisiona, controla e avalia as atividades operacionais realizadas em bar. Faz adequações no ambiente, para torná-lo mais atrativo e confortável. Gerencia os serviços, supervisionando os processos de reservas, de recepção aos clientes e de atendimento aos pedidos. Monitora a aplicação de princípios de higiene e de boas práticas na manipulação e na entrega de bebidas, coquetéis e petiscos. Controla a qualidade dos serviços prestados. Coordena a elaboração de procedimentos para orientar a atuação das equipes. Administra recursos financeiros, estoque e processo de compra. Faz gestão de pessoal. Utiliza novas tecnologias para melhoria de atendimento e gerenciamento dos serviços. Elabora relatório, com análise dos resultados das atividades. Cumpre legislação, normas técnicas, normas sanitárias e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes
- Executar rotinas administrativas
- Promover vendas de produtos e serviços
- Prestar assessoria
- Administrar Área de alimentos e bebidas
- Coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes
- Administrar recursos financeiros
- Gerenciar compras
- Administrar pessoal
- Demonstrar competências pessoais
- Aprovar escalas de serviços, férias e treinamento
- Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal
- Montar pacotes - turísticos, lazer, gastronômicos, feiras e eventos
- Definir produtos, serviços e preços
- Degustar alimentos e bebidas
- Administrar conflitos
- Elaborar cardápio
- Promover reuniões da equipe
- Controlar qualidade dos serviços
- Tratar sugestões e reclamações de clientes
- Acompanhar fluxo de caixa
- Definir equipes de trabalho
- Participar da elaboração de políticas de cargos e salários
- ver mais...
📉 Série histórica — Proprietário de Bar CBO 1415-15
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 05/2025 a 04/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Proprietário de Bar
Salário base CLT • 9.829 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.999 | R$ 23.986 | R$ 500 | R$ 9,30 |
| Média salarial | R$ 2.803 | R$ 33.633 | R$ 701 | R$ 13,04 |
| 1º Quartil | R$ 2.000 | R$ 24.000 | R$ 500 | R$ 9,30 |
| Mediana | R$ 2.380 | R$ 28.560 | R$ 595 | R$ 11,07 |
| 3º Quartil | R$ 3.000 | R$ 36.000 | R$ 750 | R$ 13,95 |
| Teto salarial | R$ 4.211 | R$ 50.537 | R$ 1.053 | R$ 19,59 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 1415-15 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Proprietário de Bar no Brasil está com baixa demanda. Comparando o início do período (05/2025) com o fim (04/2026), houve uma retração de 6.82% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 4.073 admissões e 5.756 desligamentos formais para o cargo de Proprietário de Bar no Brasil, totalizando 9.829 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 1.683 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.
📥 Admissões — início i
337
05/2025
📤 Admissões — fim i
314
04/2026
🔄 Situação i
Com baixa demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
9.829
4.073 adm · 5.756 desl
⚖️ Saldo líquido i
-1.683
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
0,71
mercado em retração
🔁 Rotatividade i
41.4%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
05/2025
até 04/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Proprietário de Bar. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 1415-25 | Gerente de operações de turismo | 5.781,89 |
| 1415-05 | Administrador (serviço de hospedagem) | 4.591,75 |
| 1415-10 | Administrador de refeitório | 3.006,34 |
| 1415-20 | Dono de pensão - conta própria | 2.876,02 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 1415-15 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
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Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
