Salário de Garçom
Um Garçom ganha em média R$ 1.972,95 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais. Em 2026, a remuneração vai do piso salarial de R$ 1.753,44 ao teto salarial de R$ 2.360,00, com base em 292.777 profissionais admitidos e desligados no regime CLT nos últimos 12 meses.
A variação depende das funções desempenhadas, do setor e do porte da empresa, da localidade, da formação e do tempo de experiência. Fonte: Portal Salário, com dados oficiais do CAGED.
Mais admissões que desligamentos
Tabela salarial de Garçom
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais no Brasil.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 1.666 | R$ 1.753 | R$ 1.804 | R$ 1.973 | R$ 2.065 | R$ 2.360 |
| Anual | R$ 19.992 | R$ 21.041 | R$ 21.648 | R$ 23.675 | R$ 24.780 | R$ 28.320 |
| Semanal | R$ 417 | R$ 438 | R$ 451 | R$ 493 | R$ 516 | R$ 590 |
| Hora | R$ 7,75 | R$ 8,16 | R$ 8,39 | R$ 9,18 | R$ 9,60 | R$ 10,98 |
Salário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas no Brasil.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteEstados que pagam mais
Os 10 estados com maior média para Garçom.
- 1EstadoR$ 0.000
- 2EstadoR$ 0.000
- 3EstadoR$ 0.000
- 4EstadoR$ 0.000
- 5EstadoR$ 0.000
- 6EstadoR$ 0.000
- 7EstadoR$ 0.000
- 8EstadoR$ 0.000
- 9EstadoR$ 0.000
- 10EstadoR$ 0.000
Compare os 27 estadosA média de cada um, lado a lado.
LiberarSalário de Garçom por estado e cidade
Salário por estado
Salário nas capitais
Salário por região do Brasil
Média mensal de Garçom em cada região.
Índice Portal Salário
Saldo de +1.299 vagas, rotatividade de 49,8% e volume de 292.777.
Demanda no mercado de trabalho para Garçom
Em 12 meses, Garçom no Brasil contratou mais do que demitiu: saldo de +1.299 vagas. O ritmo, porém, perdeu força: o último mês teve 3,0% menos contratações que o primeiro. O número de vagas ainda cresce, mas mais devagar.
Série histórica do salário de Garçom
Salário base CLT, sem adicionais, no Brasil desde 2020.
Série histórica de BrasilMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional no Brasil.
O perfil mais recorrente de Garçom no Brasil é um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44 horas semanais em empresas do setor de Restaurantes.
Qualidade do cargo
No ranking nacional, Garçom se destaca em volume de contratações acima da maioria.
Para onde este perfil está indo
Índice de futuro
- Idade média29,9 para 29,7 anos-0,2 anosEstável
- Escolaridadeíndice de 6,8 para 6,9+0,0Estável
- Mulheres31,9% das contratações-0,2 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 43h+0,0hEstável
- Salário realvariação da mediana salarial+1,8%Estável
- Porte das empresasíndice de porte das contratantes+33,51Maiores
- Volume de contratações39.108 para 34.713 admissões-11,2%Desacelerando
Principais mudanças no perfil de Garçom no período: volume desacelerando.
Diversidade racial e de gênero
| Gênero | Branca | Parda | Preta | Amarela | Indígena |
|---|---|---|---|---|---|
| Homem | 100% | 91% | 94% | 93% | 97% |
| Mulher | 101% | 91% | 94% | 95% | 95% |
Maior disparidade: mulher parda recebe 91% do salário mediano do homem branco no mesmo cargo.
A diferença geral entre profissionais brancos e negros (pretos e pardos) é de 8,9%, calculada sobre a mediana salarial de admissão. Ela persiste quando se comparam profissionais com a mesma escolaridade.
Ver a diferença salarial por nível de formação
| Formação | Branca | Parda | Preta | Diferença |
|---|---|---|---|---|
| Médio completo | 100% | 90% | 94% | 9,3% |
| Superior incompleto | 100% | 93% | 95% | 6,3% |
| Superior completo | 100% | 92% | 94% | 7,3% |
Inclusão de pessoas com deficiência
No período, 0,08% das novas contratações de Garçom foram de profissionais com deficiência, patamar estável em relação ao trimestre inicial. O salário PCD é compatível com a média geral do cargo. Veja a Lei de Cotas.
Sobre os indicadores de perfil e tendências de Garçom
- Sobre a pesquisa salarial
- Entra somente o salário base de Garçom registrado em carteira. Bônus, comissões, horas extras e adicionais ficam de fora. Os dados são atualizados todo mês.
- Período comparado
- A análise cobre os últimos 12 meses de admissões e compara o começo do período (09/2025) com o fim (08/2026).
- Base de cálculo
- Este bloco considera somente novas contratações, para mostrar o perfil de quem está entrando no mercado agora. A tabela salarial considera todo o período.
- Por que mediana
- A mediana divide os profissionais ao meio e não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos.
- Qualidade do cargo
- Indicador exclusivo do Portal Salário que posiciona Garçom entre mais de 2.600 ocupações.
- Índice de futuro
- Indicador exclusivo do Portal Salário que mostra se o cargo está se transformando ou se mantém estável.
- Diversidade salarial
- Compara quanto cada grupo de gênero e raça ganha em relação ao homem branco. Só aparecem grupos com volume suficiente de contratações.
Gráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Garçom no Brasil.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de GarçomContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Garçom
Setores que mais contratam GarçomOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Garçom
Descrição sumária do CBO 5134-05.
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa. Higieniza utensílios e equipamentos. Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Trazer couvert
- Desmontar carrinho
- Organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place
- Montar cardápio harmonizado
- Conferir ordem de serviço
- Recepcionar cliente
- Lavar utensílios
- Cumprir normas e procedimentos sanitários
- Colocar bebidas para gelar
- Desmontar mesas
- Providenciar gelo
- Informar previsão de tempo de espera
- Entregar cardápio
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Atendente de estabelecimento com cervejas artesanais | 5134-10 | R$ 2.414 |
| Atendente de bar | 5134-20 | R$ 2.093 |
| Atendente barista | 5134-40 | R$ 1.946 |
| Auxiliar de serviço de copa | 5134-25 | R$ 1.867 |
| Ajudante, auxiliar de bar | 5134-35 | R$ 1.845 |
| Copeiro de hospital | 5134-30 | R$ 1.837 |
| Auxiliar de garçom | 5134-15 | R$ 1.820 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
O que faz um Garçom
O Garçom é responsável por realizar o atendimento ao público, demonstrando o cardápio, sugerindo opções aos clientes conforme as preferências dos mesmos, anotando pedidos, servindo pratos e bebidas, fechando contas, realizando acerto de valores, fechamento do caixa e zelando pela limpeza e organização de mesas, cadeiras e do local como um todo.
Como é o mercado de trabalho para Garçom
Este profissional está presente em bares, restaurantes, lanchonetes, buffets para eventos e diversos outros estabelecimentos de entretenimento que trabalham com a oferta de alimentos e bebidas para consumo no local. O Garçom precisa ser uma pessoa muito atenciosa, cortês, paciente, prestativa, ágil, organizada, flexível, com boa comunicação e desenvoltura e que goste de atuar com o atendimento direto ao público. De acordo com dados oficiais do CAGED, a média salarial para quem concorre a vagas de emprego nessa área é de R$1.223,81.
Perguntas sobre o salário de Garçom
Quanto ganha um Garçom no Brasil?
A média é de R$ 1.973 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Qual é o piso salarial de Garçom no Brasil?
O piso salarial de referência é de R$ 1.753 por mês e o teto salarial é de R$ 2.360. O valor que vale para cada empresa é o da convenção coletiva do sindicato da categoria.
Quem ganha mais: Garçom ou Atendente barista?
Garçom. A média de Garçom é de R$ 1.973 e a de Atendente barista é de R$ 1.946 no Brasil.
Quanto ganha um Garçom por hora?
Em média R$ 9,18 por hora, considerando a jornada de 43 horas semanais.
O que faz um Garçom?
Serve alimentos e bebidas ao cliente. Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento. Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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