Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica no estado do Pernambuco
O que faz um Garçom
- fazer porções para viagem;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- providenciar gelo;
- repor bebidas;
- trabalhar em equipe;
- demonstrar discreção;
- colocar bebidas para gelar;
- demonstrar proatividade;
- servir café;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- substituir cinzeiros;
- guardar produtos;
- limpar balcão e bancada;
- demonstrar acuidade sensorial;
- retirar restos de comida;
- limpar prataria;
- organizar espaço;
- repor material de apoio;
- verificar lista de reserva;
- preparar couvert;
- demonstrar dinamismo;
- selecionar alimentos e bebidas;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- limpar mesa;
- ver mais...
Tabela salarial para Garçom
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.397 | 16.758 | 349 | 6,44 | |
Média Salarial | 1.436 | 17.229 | 359 | 6,62 | |
1º Quartil | 1.347 | 16.166 | 337 | 6,21 | |
Salário Mediana | 1.377 | 16.524 | 344 | 6,35 | |
3º Quartil | 1.565 | 18.782 | 391 | 7,22 | |
Teto Salarial | 1.896 | 22.749 | 474 | 8,74 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho do estado do Pernambuco nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 2.28% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Recife | 43 | 1.389,93 | 1.428,95 | 2.159,48 | 6,58 | 2.360 |
Ipojuca | 44 | 1.437,53 | 1.477,90 | 2.233,44 | 6,78 | 773 |
Petrolina | 43 | 1.371,84 | 1.410,35 | 2.131,37 | 6,52 | 442 |
Caruaru | 43 | 1.349,95 | 1.387,86 | 2.097,37 | 6,40 | 381 |
Paulista | 43 | 1.362,35 | 1.400,60 | 2.116,63 | 6,47 | 87 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Garçom no estado do Pernambuco
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.378,83 | 1.417,55 | 2.142,24 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.545,50 | 1.588,89 | 2.401,18 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.366,13 | 1.404,49 | 2.122,50 | |
8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.350,98 | 1.388,91 | 2.098,97 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.376,91 | 1.415,57 | 2.139,25 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.374,32 | 1.412,91 | 2.135,24 | |
8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.478,18 | 1.519,68 | 2.296,59 | |
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.355,23 | 1.393,28 | 2.105,57 | |
5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.382,14 | 1.420,94 | 2.147,37 | |
4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.401,20 | 1.440,54 | 2.176,99 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Garçom devem atender o cliente, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 6515 profissionais admitidos e desligados no estado do Pernambuco. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
5.688 | 44 | 220 | 1.435,68 | 6,53 |
492 | 40 | 200 | 1.426,16 | 7,13 |
125 | 42 | 210 | 1.512,68 | 7,20 |
77 | 36 | 180 | 1.414,54 | 7,86 |
44 | 43 | 215 | 1.452,29 | 6,75 |
18 | 39 | 195 | 1.395,54 | 7,16 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garçom
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.468,07, o Nível II recebe cerca de R$ 1.690,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.537,21 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.440,90 | 1.551,91 | 1.975,47 |
Pequenas | 1.464,92 | 1.575,93 | 1.999,49 |
Médias | 1.472,87 | 1.583,88 | 2.007,44 |
Grandes Empresas | 1.563,15 | 1.674,16 | 2.097,72 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Pernambuco
O valor do piso salarial 2024 de Garçom no estado do Pernambuco é de R$ 1.396,53 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Pernambuco.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Pernambuco que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês no estado do Pernambuco de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Pernambuco
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando no estado do Pernambuco durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Pernambuco, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom trabalhando no estado do Pernambuco com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando no estado do Pernambuco com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.435,74
- Salário-educação (3%): R$ 43,07
- Sistema S (2%): R$ 28,71
- INSS Patronal (20%): R$ 287,15
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,36
- FGTS (8%): R$ 114,86
- Férias 1/12: R$ 119,64
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 287,15
- Periculosidade (30%): R$ 430,72
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 39,88
- 13º Salário: R$ 119,64
- FGTS sobre Férias: R$ 9,57
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,19
- FGTS sobre 13º: R$ 9,57
- Aviso Prévio: R$ 119,64
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,57
- Multa Rescisória FGTS: R$ 119,64
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Lei trabalhista
- Piso da categoria
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- Aviso prévio trabalhado
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