Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Garçom
- limpar prataria;
- receber contas;
- dar sugestões;
- providenciar gelo;
- decantar vinho;
- limpar balcão e bancada;
- montar carrinho;
- checar pedido antes de servir;
- demonstrar acuidade sensorial;
- fazer serviço de réchaud;
- preparar saladas;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- limpar equipamentos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- secar louça e/ou prataria;
- montar cardápio harmonizado;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- repor bebidas;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- abrir garrafa/lata;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- destrinchar peixe;
- apresentar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- fatiar carne - churrascaria;
- contornar situações adversas;
- tirar pedido;
- ver mais...
Tabela salarial para Garçom
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.463 | 17.557 | 366 | 6,81 | |
| Média Salarial | 1.504 | 18.050 | 376 | 7,00 | |
| 1º Quartil | 1.360 | 16.321 | 340 | 6,33 | |
| Salário Mediana | 1.460 | 17.520 | 365 | 6,79 | |
| 3º Quartil | 1.698 | 20.375 | 424 | 7,90 | |
| Teto Salarial | 2.057 | 24.679 | 514 | 9,57 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 43 | 1.892,97 | 1.946,12 | 2.941,04 | 8,97 | 30.782 |
| Rio de Janeiro | 43 | 1.605,29 | 1.650,36 | 2.494,08 | 7,74 | 15.265 |
| Florianópolis | 43 | 2.606,66 | 2.679,85 | 4.049,86 | 12,33 | 9.415 |
| Brasília | 44 | 1.497,78 | 1.539,84 | 2.327,04 | 7,07 | 8.375 |
| Belo Horizonte | 43 | 1.458,57 | 1.499,52 | 2.266,12 | 6,95 | 6.386 |
| Curitiba | 43 | 1.675,75 | 1.722,80 | 2.603,55 | 8,00 | 5.667 |
| Fortaleza | 44 | 1.385,06 | 1.423,95 | 2.151,91 | 6,51 | 4.595 |
| Goiânia | 43 | 1.435,70 | 1.476,01 | 2.230,59 | 6,81 | 4.526 |
| Porto Alegre | 43 | 1.593,14 | 1.637,87 | 2.475,20 | 7,55 | 4.398 |
| Salvador | 43 | 1.349,73 | 1.387,63 | 2.097,03 | 6,39 | 3.489 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Garçom no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Garçom devem servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 23231 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garçom
Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Garçom no estado de Minas Gerais é de R$ 1.463,10 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando no estado de Minas Gerais com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.504,18
- Salário-educação (3%): R$ 45,13
- Sistema S (2%): R$ 30,08
- INSS Patronal (20%): R$ 300,84
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,04
- FGTS (8%): R$ 120,33
- Férias 1/12: R$ 125,35
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 300,84
- Periculosidade (30%): R$ 451,25
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,78
- 13º Salário: R$ 125,35
- FGTS sobre Férias: R$ 10,03
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,34
- FGTS sobre 13º: R$ 10,03
- Aviso Prévio: R$ 125,35
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,03
- Multa Rescisória FGTS: R$ 125,35
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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