Garçom - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.700,97/mês

Atualizado em

Hoje um Garçom ganha em média R$ 1.700,97 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 281.122 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Garçom pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.654,51 e o teto salarial de R$ 2.800,47, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Garçom.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por estado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Jovem aprendiz Salário para PCDs Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5134-05

Salário por cidade

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Florianópolis, SC Brasília, DF Belo Horizonte, MG Curitiba, PR Fortaleza, CE Goiânia, GO Porto Alegre, RSmais cidades
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Garçom é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Garçom, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Garçom

O Garçom é responsável por realizar o atendimento ao público, demonstrando o cardápio, sugerindo opções aos clientes conforme as preferências dos mesmos, anotando pedidos, servindo pratos e bebidas, fechando contas, realizando acerto de valores, fechamento do caixa e zelando pela limpeza e organização de mesas, cadeiras e do local como um todo.

Como é o mercado de trabalho para Garçom

Este profissional está presente em bares, restaurantes, lanchonetes, buffets para eventos e diversos outros estabelecimentos de entretenimento que trabalham com a oferta de alimentos e bebidas para consumo no local. O Garçom precisa ser uma pessoa muito atenciosa, cortês, paciente, prestativa, ágil, organizada, flexível, com boa comunicação e desenvoltura e que goste de atuar com o atendimento direto ao público. De acordo com dados oficiais do CAGED, a média salarial para quem concorre a vagas de emprego nessa área é de R$1.223,81.

Algumas funções no exercício da profissão

  • atender o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • desmontar praça;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar o trabalho;
  • realizar serviço de bebidas;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • servir o cliente;
  • trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
  • receber contas;
  • tirar toalhas;
  • limpar balcão e bancada;
  • demonstrar dinamismo;
  • tirar pedido;
  • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  • preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
  • questionar as preferências do cliente;
  • observar apresentação dos pratos;
  • colocar bebidas para gelar;
  • forrar bandeja;
  • ver mais...

Salário de Garçom CBO 5134-05 - Série histórica

Quanto ganha um Garçom por região do Brasil

Quanto ganha um Garçom nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Garçom na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo, SP 43 1.944,74 1.999,35 3.021,47 9,22 31.072
Rio de Janeiro, RJ 43 1.623,56 1.669,14 2.522,46 7,83 15.499
Florianópolis, SC 44 2.646,40 2.720,70 4.111,61 12,51 9.669
Brasília, DF 44 1.535,08 1.578,18 2.384,99 7,24 8.481
Belo Horizonte, MG 43 1.481,23 1.522,82 2.301,33 7,06 6.516
Curitiba, PR 43 1.698,08 1.745,76 2.638,24 8,12 5.759
Fortaleza, CE 44 1.412,85 1.452,52 2.195,09 6,63 4.741
Goiânia, GO 43 1.463,02 1.504,10 2.273,04 6,94 4.697
Porto Alegre, RS 43 1.581,92 1.626,33 2.457,76 7,50 4.170
Salvador, BA 43 1.373,37 1.411,93 2.133,75 6,50 3.364
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Tabela salarial para Garçom

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.655 19.854 414 7,68
Média Salarial 1.701 20.412 425 7,90
1º Quartil 1.434 17.210 359 6,66
Salário Mediana 1.551 18.612 388 7,20
3º Quartil 2.136 25.629 534 9,91
Teto Salarial 2.800 33.606 700 13,00
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Garçom negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Garçom é um cargo que está em alta, mas quase estagnado no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Junho de 2023 e Maio de 2024, tivemos um aumento de 0.3% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Garçom CBO 5134-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Garçom por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Garçom na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.821,63 1.872,78 2.830,20 8,63 73.711
43 1.583,54 1.628,00 2.460,28 7,65 27.502
43 2.141,55 2.201,68 3.327,24 10,27 24.688
43 1.486,04 1.527,77 2.308,81 7,12 23.736
43 1.675,97 1.723,02 2.603,88 8,08 17.392
43 1.699,14 1.746,85 2.639,90 8,12 16.780
43 1.392,58 1.431,68 2.163,60 6,62 13.276
43 1.440,53 1.480,97 2.238,09 6,88 10.417
44 1.535,08 1.578,18 2.384,99 7,24 8.481
44 1.403,70 1.443,11 2.180,87 6,59 7.653
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.565,54 1.609,50 2.432,32
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.584,44 1.628,92 2.461,68
5510-8/02 Hotéis 1.655,87 1.702,36 2.572,65
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 3.034,25 3.119,44 4.714,20
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.944,30 1.998,89 3.020,79
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.563,58 1.607,48 2.429,27
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.915,34 1.969,12 2.975,79
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.566,47 1.610,46 2.433,77
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 2.888,79 2.969,90 4.488,20
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.530,77 1.573,75 2.378,29
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 281.122 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Garçom CBO 5134-05 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
230.822 44 220 1.706,93 7,76
13.420 40 200 1.609,53 8,05
10.187 36 180 1.563,39 8,69
5.563 42 210 1.606,98 7,65
2.041 43 215 1.605,53 7,47
861 30 150 1.589,00 10,59

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 131.596 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.708,37 1.824,66 2.026,39
Pequenas 1.728,43 1.844,72 2.046,45
Médias 2.024,75 2.141,05 2.342,77
Grandes Empresas 1.820,90 1.937,20 2.138,92
  • *Garçom Nível I: até 4 anos;
  • *Garçom Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Garçom Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Quanto ganha um aprendiz de Garçom

Em um total de 193 aprendizes contratados e demitidos durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Garçom é de R$ 1.007,27 para uma jornada de trabalho de cerca de 33 horas semanais.

Quanto ganha um Garçom PCD

Num levantamento com 265 salários de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Garçom, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.867,14 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom

  • Salário Base: R$ 1.700,97
  • Salário-educação (3%): R$ 51,03
  • Sistema S (2%): R$ 34,02
  • INSS Patronal (20%): R$ 340,19
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,01
  • FGTS (8%): R$ 136,08
  • Férias 1/12: R$ 141,75
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 340,19
  • Periculosidade (30%): R$ 510,29
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 47,25
  • 13º Salário: R$ 141,75
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,34
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,78
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,34
  • Aviso Prévio: R$ 141,75
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,34
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 141,75

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Garçom