Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica no estado do Distrito Federal
O que faz um Garçom
- dobrar guardanapos;
- tirar toalhas;
- secar louça e/ou prataria;
- desmontar o bufê - buffet;
- trazer couvert;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- retirar restos de comida;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- entregar cardápio;
- limpar equipamentos;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- colocar bebidas para gelar;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- servir chá, licores e digestivos;
- demonstrar cordialidade;
- limpar o chão;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- decantar vinho;
- destrinchar peixe;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- lavar utensílios;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- ver mais...
Tabela salarial para Garçom
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.498 | 17.973 | 374 | 6,88 | |
| Média Salarial | 1.540 | 18.478 | 385 | 7,07 | |
| 1º Quartil | 1.400 | 16.802 | 350 | 6,43 | |
| Salário Mediana | 1.425 | 17.100 | 356 | 6,54 | |
| 3º Quartil | 1.794 | 21.530 | 449 | 8,24 | |
| Teto Salarial | 2.173 | 26.078 | 543 | 9,98 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado do Distrito Federal nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 26.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom no estado do Distrito Federal
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.416,46 | 1.456,23 | 2.200,70 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.735,65 | 1.784,38 | 2.696,61 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.401,37 | 1.440,72 | 2.177,26 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.397,92 | 1.437,17 | 2.171,90 | |
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.378,87 | 1.417,59 | 2.142,30 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.428,77 | 1.468,88 | 2.219,82 | |
| 7711-0/00 | Locação de automóveis sem condutor | 2.152,41 | 2.212,85 | 3.344,12 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.407,69 | 1.447,21 | 2.187,07 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.381,66 | 1.420,45 | 2.146,63 | |
| 5510-8/01 | Hotéis | 1.536,97 | 1.580,13 | 2.387,93 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Garçom devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, servir o cliente, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8375 profissionais admitidos e desligados no estado do Distrito Federal. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 7.667 | 44 | 220 | 1.540,05 | 7,00 |
| 424 | 40 | 200 | 1.565,21 | 7,83 |
| 130 | 36 | 180 | 1.557,99 | 8,66 |
| 55 | 42 | 210 | 1.441,44 | 6,86 |
| 36 | 38 | 190 | 1.425,84 | 7,50 |
| 20 | 43 | 215 | 1.442,03 | 6,71 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Garçom
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.574,51, o Nível II recebe cerca de R$ 1.812,63, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.721,17 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.546,60 | 1.665,65 | 2.119,93 |
| Pequenas | 1.520,33 | 1.639,39 | 2.093,66 |
| Médias | 1.643,14 | 1.762,19 | 2.216,47 |
| Grandes Empresas | 1.855,67 | 1.974,73 | 2.429,00 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Distrito Federal
O valor do piso salarial 2024 de Garçom no estado do Distrito Federal é de R$ 1.497,78 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Distrito Federal.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Distrito Federal que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês no estado do Distrito Federal de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Distrito Federal
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando no estado do Distrito Federal durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Distrito Federal, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom trabalhando no estado do Distrito Federal com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando no estado do Distrito Federal com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.539,84
- Salário-educação (3%): R$ 46,20
- Sistema S (2%): R$ 30,80
- INSS Patronal (20%): R$ 307,97
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,40
- FGTS (8%): R$ 123,19
- Férias 1/12: R$ 128,32
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 307,97
- Periculosidade (30%): R$ 461,95
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,77
- 13º Salário: R$ 128,32
- FGTS sobre Férias: R$ 10,27
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,42
- FGTS sobre 13º: R$ 10,27
- Aviso Prévio: R$ 128,32
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,27
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,32
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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