O que faz um Garçom CBO 5134-05
O Garçom serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- controlar sobras e perdas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- decantar vinho;
- secar louça e/ou prataria;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- tirar toalhas;
- fornecer informações ao cliente;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- servir charutos;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- recepcionar cliente;
- preparar saladas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Porto Velho
O que faz um Garçom
- controlar sobras e perdas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- decantar vinho;
- secar louça e/ou prataria;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- tirar toalhas;
- fornecer informações ao cliente;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- servir charutos;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- recepcionar cliente;
- preparar saladas;
- demonstrar discreção;
- limpar mesa;
- abrir garrafa/lata;
- contornar situações adversas;
- demonstrar capacidade de organização;
- trazer couvert;
- fatiar carne - churrascaria;
- completar bufê;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- preparar couvert;
- contar número de couverts e refeições servidas;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- limpar balcão e bancada;
- selecionar enxoval de copos;
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Tabela salarial Garçom em Porto Velho, RO
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.471 | 17.654 | 368 | 6,84 | |
| Média Salarial | 1.512 | 18.150 | 378 | 7,04 | |
| 1º Quartil | 1.432 | 17.188 | 358 | 6,66 | |
| Salário Mediana | 1.492 | 17.904 | 373 | 6,94 | |
| 3º Quartil | 1.644 | 19.727 | 411 | 7,65 | |
| Teto Salarial | 1.991 | 23.894 | 498 | 9,26 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Porto Velho nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma queda de 8.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Garçom em Porto Velho, RO
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.497,66 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.473,92 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.435,69 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.497,13 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.970,75 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.866,67 | |||
| 4617-6/00 | Representantes comerciais e agentes do comércio de produtos alimentícios, bebidas e fumo | 1.376,25 | |||
| 8220-2/00 | Atividades de teleatendimento | 1.714,00 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.492,00 | |||
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.440,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, atender o cliente, servir o cliente, organizar o trabalho, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 314 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Velho, RO. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 265 | 44 | 220 | 1.517,19 | 6,90 |
| 30 | 36 | 180 | 1.482,90 | 8,24 |
| 7 | 41 | 205 | 1.412,00 | 6,89 |
| 5 | 42 | 210 | 1.578,60 | 7,52 |
| 4 | 40 | 200 | 1.574,50 | 7,87 |
| 1 | 43 | 215 | 1.395,00 | 6,49 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.527,84, o Nível II recebe cerca de R$ 1.718,07, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.192,93 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.507,82 | 1.698,04 | 2.172,90 |
| Pequenas | 1.530,04 | 1.720,26 | 2.195,12 |
| Médias | 1.518,36 | 1.708,58 | 2.183,44 |
| Grandes Empresas | 1.555,17 | 1.745,39 | 2.220,25 |
|
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Garçom em Porto Velho, RO é de R$ 1.471,16 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Porto Velho.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Velho, RO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Porto Velho de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Velho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Porto Velho durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Velho, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Porto Velho. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.512,47
- Salário-educação (3%): R$ 45,37
- Sistema S (2%): R$ 30,25
- INSS Patronal (20%): R$ 302,49
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,12
- FGTS (8%): R$ 121,00
- Férias 1/12: R$ 126,04
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 302,49
- Periculosidade (30%): R$ 453,74
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,01
- 13º Salário: R$ 126,04
- FGTS sobre Férias: R$ 10,08
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,36
- FGTS sobre 13º: R$ 10,08
- Aviso Prévio: R$ 126,04
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,08
- Multa Rescisória FGTS: R$ 126,04
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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