Profissões relacionadas:
Salário de Garçom - Série histórica em Vitoria
O que faz um Garçom
- servir bebidas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar discreção;
- servir charutos;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- selecionar utensílios;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- entregar cardápio;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- tirar pedido;
- atender reclamações do cliente;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- substituir cinzeiros;
- abrir garrafa/lata;
- completar bufê;
- fazer serviço de réchaud;
- conferir ordem de serviço;
- repor bebidas;
- apresentar bebida para o cliente;
- servir queijos;
- ver mais...
Tabela salarial Garçom em Vitoria, ES
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.450 | 17.399 | 362 | 6,66 | |
Média Salarial | 1.491 | 17.888 | 373 | 6,85 | |
1º Quartil | 1.379 | 16.546 | 345 | 6,33 | |
Salário Mediana | 1.384 | 16.608 | 346 | 6,36 | |
3º Quartil | 1.679 | 20.148 | 420 | 7,71 | |
Teto Salarial | 2.034 | 24.403 | 508 | 9,34 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Garçom é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho de Vitoria nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 2.56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
---|---|---|---|---|---|---|
Vila Velha | 43 | 1.445,62 | 1.486,21 | 2.246,00 | 6,91 | 1.039 |
Guarapari | 43 | 1.441,63 | 1.482,11 | 2.239,81 | 6,86 | 424 |
Serra | 43 | 1.426,90 | 1.466,96 | 2.216,92 | 6,82 | 349 |
Linhares | 42 | 1.435,44 | 1.475,74 | 2.230,19 | 7,02 | 283 |
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Garçom em Vitoria, ES
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.437,17 | 1.477,52 | 2.232,87 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.462,91 | 1.503,99 | 2.272,87 | |
8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.740,23 | 1.789,09 | 2.703,73 | |
5510-8/02 | Hotéis | 1.686,07 | 1.733,41 | 2.619,58 | |
0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.395,57 | 1.434,76 | 2.168,25 | |
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.424,49 | 1.464,49 | 2.213,18 | |
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.384,25 | 1.423,12 | 2.150,66 | |
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.415,32 | 1.455,06 | 2.198,93 | |
1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.590,93 | 1.635,60 | 2.471,77 | |
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.366,69 | 1.405,07 | 2.123,38 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Garçom
Profissionais no cargo de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Garçom devem organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, desmontar praça.
Quanto ganha um Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1695 profissionais admitidos e desligados na cidade de Vitoria, ES. A relação abrange somente Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.509 | 44 | 220 | 1.493,95 | 6,79 |
91 | 40 | 200 | 1.465,46 | 7,33 |
39 | 42 | 210 | 1.522,35 | 7,25 |
23 | 43 | 215 | 1.423,99 | 6,62 |
6 | 37 | 185 | 1.475,07 | 7,97 |
4 | 35 | 175 | 1.383,37 | 7,90 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Garçom Nível I ganha em média R$ 1.524,23, o Nível II recebe cerca de R$ 1.754,74, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.634,27 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.496,58 | 1.611,84 | 2.051,60 |
Pequenas | 1.527,93 | 1.643,18 | 2.082,94 |
Médias | 1.507,78 | 1.623,03 | 2.062,79 |
Grandes Empresas | 762,12 | 877,37 | 1.317,13 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Garçom em Vitoria, ES é de R$ 1.449,95 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Vitoria.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vitoria, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Garçom ao longo do tempo
Salário de Garçom mês a mês na cidade de Vitoria de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vitoria
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Garçom trabalhando na cidade de Vitoria durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vitoria, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Garçom trabalhando em Vitoria com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Garçom
- Salário Base: R$ 1.490,66
- Salário-educação (3%): R$ 44,72
- Sistema S (2%): R$ 29,81
- INSS Patronal (20%): R$ 298,13
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,91
- FGTS (8%): R$ 119,25
- Férias 1/12: R$ 124,22
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 298,13
- Periculosidade (30%): R$ 447,20
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 41,41
- 13º Salário: R$ 124,22
- FGTS sobre Férias: R$ 9,94
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,31
- FGTS sobre 13º: R$ 9,94
- Aviso Prévio: R$ 124,22
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,94
- Multa Rescisória FGTS: R$ 124,22
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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