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📋 O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Demonstrar competências pessoais
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Comunicar-se
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Realizar prescrição dietética
- Providenciar troca de produtos
- Descrever procedimentos
- Especializar-se
- Dominar legislação
- Fornecer informações sobre nutrição e alimentação a mídia
- Capacitar pessoal
- Lidar com informática
- Estruturar plano de gerenciamento de crise
- Analisar resultados de testes de aceitabilidade
- Participar de entidades técnico-científicas
- Testar preparações dietéticas e culinárias
- Orçar mão-de-obra
- Conceder entrevistas a mídia
- Estruturar ponto de atendimento
- Selecionar pessoal
- Supervisionar recepção de gêneros
- Dar alta em nutrição
- Redigir textos técnicos
- Estabelecer plano de cuidados nutricionais
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista no estado de Piauí
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista
Salário base CLT • 222 profissionais • jornada 40h/semana • PI
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.412 | R$ 28.949 | R$ 603 | R$ 12,06 |
| Média salarial | R$ 3.394 | R$ 40.731 | R$ 849 | R$ 16,97 |
| 1º Quartil | R$ 2.515 | R$ 30.183 | R$ 629 | R$ 12,58 |
| Mediana | R$ 3.498 | R$ 41.976 | R$ 875 | R$ 17,49 |
| 3º Quartil | R$ 4.064 | R$ 48.765 | R$ 1.016 | R$ 20,32 |
| Teto salarial | R$ 4.948 | R$ 59.376 | R$ 1.237 | R$ 24,74 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • PI
O mercado de trabalho para Nutricionista no estado de Piauí está com demanda restrita. Comparando o início do período (04/2025) com o fim (03/2026), houve uma retração de 26.67% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos em PI, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 149 admissões e 73 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista no estado de Piauí, totalizando 222 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +76 postos (51% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
15
04/2025
📤 Admissões — fim i
11
03/2026
🔄 Situação i
Com demanda restrita
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
222
149 adm · 73 desl
⚖️ Saldo líquido i
+76
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
2,04
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
32.9%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
04/2025
até 03/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em PI podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.002,29 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista no estado de Piauí
Segmentos com maior volume de contratação • PI
O mapeamento setorial identifica os 5 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista no estado de Piauí, responsáveis por 162 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Restaurantes, que concentra 29.6% do volume total e pratica salário médio de R$ 3.634 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 87% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 3.475. A amplitude salarial entre setores é de 43% — dispersão moderada. Consultores de remuneração devem considerar o setor específico da empresa ao validar propostas, evitando benchmarks enviesados.
🥇 Segmento top 1 i
Restaurantes
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 3.634
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 3.475
salário médio
📈 Contratações i
162
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
87%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
43%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 3.293
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
5
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes | 41h | 3.044,00 | 2.919,50 | 3.633,97 | 4.069,00 | 4.069,00 | 4.954,41 |
| 8610-1/01 | Hospitais | 38h | 3.307,00 | 3.171,74 | 3.386,70 | 3.697,00 | 3.803,00 | 4.630,53 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 40h | 3.100,00 | 2.973,21 | 3.404,67 | 3.498,00 | 3.750,00 | 4.566,00 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 41h | 2.354,00 | 2.257,72 | 2.537,82 | 2.354,00 | 2.407,00 | 2.930,76 |
| 9430-8/00 | ONGs | 40h | 3.500,00 | 3.356,85 | 3.500,00 | 3.500,00 | 3.500,00 | 4.261,60 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista em PI. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • PI
A estrutura de remuneração de Nutricionista no estado de Piauí apresenta progressão salarial de 73% entre os níveis Júnior (R$ 3.106) e Sênior (R$ 5.359) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em PI. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para sênior chega a 43% — diferença expressiva que exige atenção de diretores e consultores de RH: pequenas e médias empresas enfrentam desvantagem competitiva na retenção de profissionais sêniores, que tendem a migrar para grandes corporações com pacotes mais robustos.
🟢 Júnior i
R$ 3.106
média geral
🔵 Pleno i
R$ 4.146
média geral
🟣 Sênior i
R$ 5.359
média geral
📈 Variação total i
+73%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+33%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
+31%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
+43%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 2.721,72 | R$ 3.522,22 | R$ 4.482,83 |
| Pequena | R$ 2.853,88 | R$ 3.693,26 | R$ 4.700,51 |
| Média | R$ 3.289,70 | R$ 4.386,26 | R$ 5.848,35 |
| Grande | R$ 3.557,81 | R$ 4.980,93 | R$ 6.404,05 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 73% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
