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📋 O que faz um Nutricionista CBO 2237-10
O Nutricionista presta assistência nutricional, elaborando, implantando e avaliando planos alimentares para promover, recuperar e manter a saúde e a qualidade de vida de pessoas, em todos os ciclos da vida. Planeja, gerencia e avalia as Unidades de Alimentação e Nutrição. Atua nas áreas de nutrição clínica, de nutrição em saúde coletiva e de nutrição em esportes e exercício físico. Realiza atividades na produção, na indústria e no comércio de alimentos. Presta auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética. Planeja e executa ações educativas. Mantém-se atualizado na sua área de atuação. Supervisiona equipe. Realiza e divulga pesquisas. Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística. Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros
- Administrar unidades de alimentação e nutrição
- Comunicar-se
- Estruturar atendimento ao consumidor
- Efetuar controle higiênico-sanitário
- Planejar unidades de alimentação e nutrição
- Prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos
- Demonstrar competências pessoais
- Exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento
- Redigir textos técnicos
- Realizar atendimento domiciliar
- Prover educação nutricional
- Desenvolver preparações dietéticas e culinárias
- Supervisionar pessoal operacional
- Supervisionar preparo das refeições
- Controlar higienização de alimentos
- Registrar evolução dietoterápica em prontuário
- Delegar funções
- Planejar cardápios
- Dar alta em nutrição
- Supervisionar recepção de gêneros
- Participar de reuniões técnicas
- Selecionar pessoal
- Especializar-se
- Atualizar-se
- Analisar resultados de testes de aceitabilidade
- Demonstrar flexibilidade
- Elaborar manuais de boas práticas
- Calcular gasto energético
- ver mais...
📉 Série histórica — Nutricionista no estado de Piauí
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Nutricionista
Salário base CLT • 222 profissionais • jornada 40h/semana • PI
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.517 | R$ 30.201 | R$ 629 | R$ 12,58 |
| Média salarial | R$ 3.505 | R$ 42.066 | R$ 876 | R$ 17,53 |
| 1º Quartil | R$ 2.624 | R$ 31.489 | R$ 656 | R$ 13,12 |
| Mediana | R$ 3.500 | R$ 42.000 | R$ 875 | R$ 17,50 |
| 3º Quartil | R$ 4.069 | R$ 48.828 | R$ 1.017 | R$ 20,35 |
| Teto salarial | R$ 4.954 | R$ 59.453 | R$ 1.239 | R$ 24,77 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • PI
O mercado de trabalho para Nutricionista no estado de Piauí está com altíssima demanda. Comparando o início do período (08/2025) com o fim (07/2026), houve um aumento de 29.41% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount em PI.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 150 admissões e 72 desligamentos formais para o cargo de Nutricionista no estado de Piauí, totalizando 222 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +78 postos (52% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
12
08/2025
📤 Admissões — fim i
17
07/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
222
150 adm · 72 desl
⚖️ Saldo líquido i
+78
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
2,08
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
32.4%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
08/2025
até 07/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Nutricionista. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em PI podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 2237-05 | Auxiliar de dietista | 2.035,09 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Nutricionista no estado de Piauí
Segmentos com maior volume de contratação • PI
O mapeamento setorial identifica os 5 principais segmentos (CNAE) que contratam Nutricionista no estado de Piauí, responsáveis por 156 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Restaurantes, que concentra 32.1% do volume total e pratica salário médio de R$ 3.773 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 85.9% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 3.590. A amplitude salarial entre setores é de 51% — dispersão alta que exige atenção de diretores de RH e headhunters: empresas de segmentos menos remunerados enfrentam risco elevado de perder Nutricionista para setores concorrentes. Para CEOs e diretores executivos, o dado sinaliza a necessidade de análise da competitividade setorial da política salarial.
🥇 Segmento top 1 i
Restaurantes
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 3.773
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 3.590
salário médio
📈 Contratações i
156
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
85.9%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
51%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 3.356
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
5
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes | 41h | 3.641,00 | 3.492,08 | 3.772,73 | 4.069,00 | 4.308,00 | 5.245,42 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 40h | 2.600,00 | 2.493,66 | 3.443,02 | 3.498,00 | 3.746,00 | 4.561,13 |
| 8610-1/01 | Hospitais | 38h | 3.440,00 | 3.299,30 | 3.553,99 | 3.879,00 | 3.923,00 | 4.776,64 |
| 9430-8/00 | ONGs | 39h | 3.500,00 | 3.356,85 | 3.509,75 | 3.500,00 | 3.500,00 | 4.261,60 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 39h | 2.354,00 | 2.257,72 | 2.498,20 | 2.354,00 | 2.460,00 | 2.995,30 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Nutricionista tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Nutricionista em PI. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível profissional e porte
Júnior, Pleno e Sênior × Micro, Pequena, Média e Grande • PI
A estrutura de remuneração de Nutricionista no estado de Piauí apresenta progressão salarial de 73% entre os níveis Júnior (R$ 3.187) e Sênior (R$ 5.505) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em PI. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para sênior chega a 54% — diferença expressiva que exige atenção de diretores e consultores de RH: pequenas e médias empresas enfrentam desvantagem competitiva na retenção de profissionais sêniores, que tendem a migrar para grandes corporações com pacotes mais robustos.
🟢 Júnior i
R$ 3.187
média geral
🔵 Pleno i
R$ 4.257
média geral
🟣 Sênior i
R$ 5.505
média geral
📈 Variação total i
+73%
Júnior → Sênior
⬆️ Salto Júnior→Pleno i
+34%
primeira promoção
⬆️ Salto Pleno→Sênior i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Júnior i
+41%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Sênior i
+54%
grande vs micro
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 2.606,42 | R$ 3.373,01 | R$ 4.292,93 |
| Pequena | R$ 2.952,61 | R$ 3.821,02 | R$ 4.863,11 |
| Média | R$ 3.512,18 | R$ 4.682,91 | R$ 6.243,88 |
| Grande | R$ 3.678,33 | R$ 5.149,66 | R$ 6.621,00 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Júnior: até 4 anos • Pleno: 4–6 anos • Sênior: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Júnior→Pleno→Sênior) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 73% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário. Entenda como funcionam os níveis hierárquicos
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
