O que faz um Confeiteiro CBO 8483-10
O Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria. Planeja o trabalho, conforme programação da produção. Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Redigir documentos;
- Confeccionar salgados;
- Fazer bolachas e biscoitos;
- Confeitar doces;
- Preparar massas;
- Produzir compotas;
- Preparar recheios;
- Planejar a produção;
- Demonstrar competências pessoais;
- Fazer pães;
- Fabricar macarrão;
- Manifestar criatividade e agilidade;
- Dar o ponto em massas;
- Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos;
- Esfriar compota;
- Selecionar polpa da fruta;
- Dar ponto na compota;
Profissões relacionadas:
Salário de Confeiteiro - Série histórica em Londrina
Tabela salarial Confeiteiro em Londrina, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.012 | 24.140 | 503 | 9,14 | |
| Média Salarial | 2.068 | 24.818 | 517 | 9,40 | |
| 1º Quartil | 1.785 | 21.418 | 446 | 8,11 | |
| Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,09 | |
| 3º Quartil | 2.520 | 30.238 | 630 | 11,45 | |
| Teto Salarial | 3.052 | 36.625 | 763 | 13,87 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Confeiteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho da cidade de Londrina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8483-05 | Encarregado de padaria | 2.052,63 |
| 8483-15 | Ajudante de pasteleiro | 1.867,17 |
| 8483-25 | Sorveteiro | 1.810,57 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Confeiteiro em Londrina, PR
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Confeiteiro
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Confeiteiro em Londrina, PR é de R$ 2.011,67 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Londrina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Londrina, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Londrina de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Londrina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Londrina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Londrina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Londrina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro
- Salário Base: R$ 2.068,15
- Salário-educação (3%): R$ 62,04
- Sistema S (2%): R$ 41,36
- INSS Patronal (20%): R$ 413,63
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,68
- FGTS (8%): R$ 165,45
- Férias 1/12: R$ 172,35
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 413,63
- Periculosidade (30%): R$ 620,45
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,45
- 13º Salário: R$ 172,35
- FGTS sobre Férias: R$ 13,79
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,60
- FGTS sobre 13º: R$ 13,79
- Aviso Prévio: R$ 172,35
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,79
- Multa Rescisória FGTS: R$ 172,35
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Confeiteiro ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
