O que faz um Confeiteiro CBO 8483-10
O Confeiteiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- fabricar macarrão;
- planejar a produção;
- redigir documentos;
- fazer pães;
- confeccionar salgados;
- preparar recheios;
- demonstrar competências pessoais;
- produzir compotas;
- confeitar doces;
- preparar massas;
- fazer bolachas e biscoitos;
- preparar coberturas;
- separar matéria-prima;
- assar biscoitos;
- evidenciar pontualidade;
- cortar a massa do macarrão;
- testar novas receitas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Confeiteiro - Série histórica em Curitiba
O que faz um Confeiteiro
- preparar coberturas;
- separar matéria-prima;
- assar biscoitos;
- evidenciar pontualidade;
- cortar a massa do macarrão;
- testar novas receitas;
- manter-se atualizado;
- fritar salgados;
- organizar local de trabalho;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- definir sabor do salgado;
- preencher relatório de produção;
- executar tarefas simultâneas;
- ver mais...
Tabela salarial Confeiteiro em Curitiba, PR
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.153 | 25.842 | 538 | 9,86 | |
Média Salarial | 2.214 | 26.567 | 553 | 10,14 | |
1º Quartil | 1.839 | 22.066 | 460 | 8,42 | |
Salário Mediana | 2.151 | 25.812 | 538 | 9,85 | |
3º Quartil | 2.786 | 33.433 | 697 | 12,76 | |
Teto Salarial | 3.375 | 40.495 | 844 | 15,45 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Confeiteiro é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Janeiro a Dezembro de 2024, tivemos uma queda de 7.84% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Confeiteiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Confeiteiro em Curitiba, PR
Funções do cargo de Confeiteiro
Profissionais no cargo de Confeiteiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Confeiteiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Confeiteiro devem fabricar macarrão, planejar a produção, redigir documentos, fazer pães, confeccionar salgados, preparar recheios, demonstrar competências pessoais, produzir compotas, confeitar doces, preparar massas, fazer bolachas e biscoitos.
Quanto ganha um Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1227 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Confeiteiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.160 | 44 | 220 | 2.229,90 | 10,14 |
22 | 36 | 180 | 1.686,55 | 9,37 |
10 | 40 | 200 | 2.055,40 | 10,28 |
10 | 42 | 210 | 2.152,90 | 10,25 |
6 | 43 | 215 | 2.132,83 | 9,92 |
6 | 35 | 175 | 1.995,17 | 11,40 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Confeiteiro em Curitiba, PR é de R$ 2.153,49 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Curitiba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Curitiba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Confeiteiro mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Confeiteiro trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Confeiteiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Confeiteiro trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Confeiteiro
- Salário Base: R$ 2.213,95
- Salário-educação (3%): R$ 66,42
- Sistema S (2%): R$ 44,28
- INSS Patronal (20%): R$ 442,79
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,14
- FGTS (8%): R$ 177,12
- Férias 1/12: R$ 184,50
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 442,79
- Periculosidade (30%): R$ 664,19
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 61,50
- 13º Salário: R$ 184,50
- FGTS sobre Férias: R$ 14,76
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,92
- FGTS sobre 13º: R$ 14,76
- Aviso Prévio: R$ 184,50
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,76
- Multa Rescisória FGTS: R$ 184,50
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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