O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- trazer conta;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- controlar sobras e perdas;
- fornecer informações ao cliente;
- preparar café;
- selecionar enxoval de copos;
- retirar restos de comida;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Itaperuna
O que faz um Ajudante
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- trazer conta;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- controlar sobras e perdas;
- fornecer informações ao cliente;
- preparar café;
- selecionar enxoval de copos;
- retirar restos de comida;
- escolher louça;
- controlar acesso de pessoas;
- secar louça e/ou prataria;
- limpar equipamentos;
- acomodar cliente;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- limpar balcão e bancada;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- entregar cardápio;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- ver mais...
Tabela salarial Ajudante em Itaperuna, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.521 | 18.253 | 380 | 7,17 | |
| Média Salarial | 1.564 | 18.766 | 391 | 7,37 | |
| 1º Quartil | 1.436 | 17.233 | 359 | 6,77 | |
| Salário Mediana | 1.513 | 18.156 | 378 | 7,13 | |
| 3º Quartil | 1.766 | 21.191 | 441 | 8,32 | |
| Teto Salarial | 2.139 | 25.667 | 535 | 10,08 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Itaperuna nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Itaperuna, RJ
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 249 profissionais admitidos e desligados na cidade de Itaperuna, RJ. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 144 | 44 | 220 | 1.545,69 | 7,03 |
| 70 | 40 | 200 | 1.557,79 | 7,79 |
| 10 | 43 | 215 | 1.765,00 | 8,21 |
| 7 | 48 | 240 | 1.519,29 | 6,33 |
| 4 | 42 | 210 | 1.732,50 | 8,25 |
| 4 | 36 | 180 | 1.682,75 | 9,35 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.166,27, o Nível II recebe cerca de R$ 1.362,95, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.853,94 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.585,53 | 1.782,21 | 2.273,19 |
| Pequenas | 1.513,81 | 1.710,49 | 2.201,48 |
| Médias | 782,88 | 979,56 | 1.470,54 |
| Grandes Empresas | 782,88 | 979,56 | 1.470,54 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante em Itaperuna, RJ é de R$ 1.521,12 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Itaperuna.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Itaperuna, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Itaperuna de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Itaperuna
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Itaperuna durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Itaperuna, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Itaperuna. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.563,83
- Salário-educação (3%): R$ 46,91
- Sistema S (2%): R$ 31,28
- INSS Patronal (20%): R$ 312,77
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,64
- FGTS (8%): R$ 125,11
- Férias 1/12: R$ 130,32
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 312,77
- Periculosidade (30%): R$ 469,15
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,44
- 13º Salário: R$ 130,32
- FGTS sobre Férias: R$ 10,43
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,48
- FGTS sobre 13º: R$ 10,43
- Aviso Prévio: R$ 130,32
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,43
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,32
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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