O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar frutas;
- demonstrar capacidade de organização;
- controlar sobras e perdas;
- fazer porções para viagem;
- demonstrar criatividade;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- servir café;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- escolher louça;
- checar conta;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Macaé
O que faz um Ajudante
- preparar frutas;
- demonstrar capacidade de organização;
- controlar sobras e perdas;
- fazer porções para viagem;
- demonstrar criatividade;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- servir café;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- escolher louça;
- checar conta;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- trazer conta;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- demonstrar dinamismo;
- selecionar enxoval de copos;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- descongelar alimentos;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- fornecer informações ao cliente;
- checar pedido antes de servir;
- desmontar mesas;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- servir aperitivos;
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Tabela salarial Ajudante em Macaé, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.504 | 18.050 | 376 | 6,93 | |
| Média Salarial | 1.546 | 18.557 | 387 | 7,12 | |
| 1º Quartil | 1.451 | 17.411 | 363 | 6,68 | |
| Salário Mediana | 1.553 | 18.636 | 388 | 7,15 | |
| 3º Quartil | 1.685 | 20.218 | 421 | 7,76 | |
| Teto Salarial | 2.041 | 24.488 | 510 | 9,40 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Macaé nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 42.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Macaé, RJ
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1263 profissionais admitidos e desligados na cidade de Macaé, RJ. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.062 | 44 | 220 | 1.557,89 | 7,08 |
| 84 | 40 | 200 | 1.565,48 | 7,83 |
| 51 | 42 | 210 | 1.432,24 | 6,82 |
| 13 | 36 | 180 | 1.310,46 | 7,28 |
| 11 | 54 | 270 | 1.620,09 | 6,00 |
| 10 | 43 | 215 | 1.654,00 | 7,69 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.292,17, o Nível II recebe cerca de R$ 1.486,66, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.972,17 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.557,59 | 1.752,08 | 2.237,59 |
| Pequenas | 1.519,19 | 1.713,68 | 2.199,19 |
| Médias | 1.317,76 | 1.512,25 | 1.997,75 |
| Grandes Empresas | 774,15 | 968,63 | 1.454,14 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante em Macaé, RJ é de R$ 1.504,16 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Macaé.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Macaé, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Macaé de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Macaé
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Macaé durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Macaé, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Macaé. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.546,39
- Salário-educação (3%): R$ 46,39
- Sistema S (2%): R$ 30,93
- INSS Patronal (20%): R$ 309,28
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,46
- FGTS (8%): R$ 123,71
- Férias 1/12: R$ 128,87
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 309,28
- Periculosidade (30%): R$ 463,92
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,96
- 13º Salário: R$ 128,87
- FGTS sobre Férias: R$ 10,31
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,44
- FGTS sobre 13º: R$ 10,31
- Aviso Prévio: R$ 128,87
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,31
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,87
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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