Auxiliar de Cozinha - Duque de Caxias, RJ

R$ 1.613,69/mês

Atualizado em

Um Auxiliar de Cozinha trabalhando na cidade Duque de Caxias ganha em média R$ 1.613,69 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar de Cozinha na cidade fica entre R$ 1.560,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.182,89, sendo que R$ 1.569,62 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Duque de Caxias e/ou regiões próximas do estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.604 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Nível e porte da empresa Piso salarial Gráficos salariais Folha de pagamento Descrição do Cargo

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Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Auxiliar de Cozinha CBO 5135-05 trabalhando na cidade Duque de Caxias, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Cozinha trabalhando na cidade Duque de Caxias, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Auxiliar de Cozinha CBO 5135-05

O Auxiliar de Cozinha auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • auxiliar na montagem de pratos;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • preparar local de trabalho;
  • pré-preparar alimentos;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • processar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar trabalho;
  • montar praça - mise-en-place;
  • limpar alimentos;
  • controlar temperatura dos equipamentos;
  • demonstrar atenção;
  • temperar alimentos;
  • picar alimentos;
  • branquear hortifrutigranjeiros;
  • discriminar odores;
  • demonstrar pró-atividade;
  • repor bebidas no buffet;
  • demonstrar destreza manual;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Auxiliar de Cozinha - Série histórica em Duque de Caxias

Funções típicas do cargo de Auxiliar de Cozinha

  1. limpar alimentos;
  2. controlar temperatura dos equipamentos;
  3. demonstrar atenção;
  4. temperar alimentos;
  5. picar alimentos;
  6. branquear hortifrutigranjeiros;
  7. discriminar odores;
  8. demonstrar pró-atividade;
  9. repor bebidas no buffet;
  10. demonstrar destreza manual;
  11. demonstrar acuidade visual;
  12. moer ingredientes;
  13. preparar caldas, recheios e coberturas;
  14. coletar amostras para análise;
  15. auxiliar no cálculo de quantidades;
  16. controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  17. demonstrar organização;
  18. colocar alimentos no espeto;
  19. repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  20. fatiar alimentos;
  21. higienizar local de trabalho;
  22. lavar mãos e ante-braços;
  23. prender cabelos;
  24. ver mais...

Tabela salarial Auxiliar de Cozinha em Duque de Caxias, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.570 18.835 392 7,30
Média Salarial 1.614 19.364 403 7,51
1º Quartil 1.478 17.740 370 6,88
Salário Mediana 1.560 18.720 390 7,26
3º Quartil 1.802 21.627 451 8,38
Teto Salarial 2.183 26.195 546 10,15
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Cozinha negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Cozinha da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Auxiliar de Cozinha é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Duque de Caxias nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma aumento de 10.48% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Auxiliar de Cozinha segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

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Empresas que mais contratam Auxiliar de Cozinha em Duque de Caxias, RJ

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
5611-2/01 Restaurantes e similares 43h 1.451,60 1.492,35 1.807,58 6,89
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 44h 1.436,89 1.477,23 1.789,27 6,78
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43h 1.652,94 1.699,35 2.058,31 7,82
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 44h 1.639,83 1.685,87 2.041,98 7,73
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 44h 1.764,74 1.814,29 2.197,52 8,26
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43h 1.666,65 1.713,45 2.075,38 7,91
4639-7/02 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 44h 1.526,50 1.569,36 1.900,85 7,14
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 44h 1.507,11 1.549,42 1.876,71 7,07
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 44h 1.517,39 1.560,00 1.889,52 7,09
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 36h 1.679,34 1.726,49 2.091,17 9,64
4711-3/02 Supermercados 44h 1.711,62 1.759,68 2.131,38 8,04
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43h 1.454,61 1.495,45 1.811,33 6,95
7020-4/00 Atividades de consultoria em gestão empresarial 44h 1.491,38 1.533,26 1.857,13 6,97
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 42h 1.665,96 1.712,74 2.074,52 8,23
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 44h 1.700,70 1.748,46 2.117,78 7,95
7810-8/00 Seleção e agenciamento de mão-de-obra 43h 1.491,08 1.532,94 1.856,75 7,06
1096-1/00 Fabricação de alimentos e pratos prontos 44h 1.751,61 1.800,79 2.181,17 8,19
9411-1/00 Atividades de organizações associativas patronais e empresariais 44h 1.666,29 1.713,08 2.074,93 7,79
2222-6/00 Fabricação de embalagens de material plástico 44h 1.600,00 1.644,92 1.992,38 7,48
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 44h 1.664,27 1.711,00 2.072,41 7,84
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Auxiliar de Cozinha

Profissionais no cargo de Auxiliar de Cozinha os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Cozinha

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Cozinha devem auxiliar na montagem de pratos, minimizar riscos de contaminação, preparar local de trabalho, pré-preparar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, processar alimentos, demonstrar competências pessoais, organizar trabalho, montar praça - mise-en-place.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Cozinha

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Um Auxiliar de Cozinha Nível I ganha em média R$ 1.468,28, o Nível II recebe cerca de R$ 1.957,67, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.530,24 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Duque de Caxias, RJ nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.319,73 1.707,89 2.173,68
Pequenas 1.401,42 1.813,61 2.308,23
Médias 1.553,49 2.071,32 2.761,76
Grandes Empresas 1.598,48 2.237,87 2.877,27

Níveis profissionais:

  • *Auxiliar de Cozinha Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Cozinha Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Cozinha Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Cozinha em Duque de Caxias, RJ é de R$ 1.569,62 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Duque de Caxias.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Duque de Caxias, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Duque de Caxias de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Auxiliar de Cozinha ao longo do tempo

Salário de Auxiliar de Cozinha mês a mês na cidade de Duque de Caxias de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Duque de Caxias

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando na cidade de Duque de Caxias durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Cozinha. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Duque de Caxias, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Cozinha. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Duque de Caxias. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Cozinha

  • Salário Base: R$ 1.613,69
  • Salário-educação (3%): R$ 48,41
  • Sistema S (2%): R$ 32,27
  • INSS Patronal (20%): R$ 322,74
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,14
  • FGTS (8%): R$ 129,10
  • Férias 1/12: R$ 134,47
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 322,74
  • Periculosidade (30%): R$ 484,11
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 44,82
  • 13º Salário: R$ 134,47
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,76
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,59
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,76
  • Aviso Prévio: R$ 134,47
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,76
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 134,47

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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