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CBO 8415-05 - Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios - Salário 2020, Piso Salarial, Descrição do Cargo

CBO 8415-05 é o Código Brasileiro da Ocupação de trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios que pertence ao grupo dos operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas, segundo o Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.

Confira funções, descrição de atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário pago para os Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios CBO 8415-05 em todos os estados e cidades do Brasil.

Divisões de categorias profissionais do CBO 8415-05

  • Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
    • Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
      • Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas.
        • Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios.

Descrição dos cargos da categoria Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios

Os Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios CBO 8415-05 recepcionam e analisam o leite, interpretando cronogramas de coleta de amostras, coletando amostras para análise laboratorial, interpretando resultados das análises, definindo proporções de misturas de agentes químicos, divulgando resultados de análises para setores de produção. Controlam variáveis do processo de pasteurização (pressão, temperatura, teor de gordura e outras). Pasteurizam, desnatam e esterilizam o leite. Realizam procedimentos de sanitização.Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios atuam na pecuária e atividades afins e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. O trabalho é presencial, realizado em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos a ruído intenso.

Exigências do mercado de trabalho

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre com até um ano de experiência profissional. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Funções dos Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios CBO 8415-05

Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios devem:

  • controlar variáveis do processo;
  • realizar procedimentos de sanitização;
  • esterilizar o leite;
  • analisar o leite;
  • demonstrar competências pessoais;
  • recepcionar o leite;
  • desnatar o leite;
  • pasteurizar o leite;
  • Atividades dos cargos CBO 8415-05

    Entre as principais atribuições dos Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios CBO 8415-05 estão as de:

    • constatar no painel de instrumentação o término da desnatação;
    • desmontar desnatadeiras;
    • descarregar o leite recebido;
    • preparar solução para limpeza e sanitização;
    • regular a pressão da padronizadora;
    • controlar o escoamento do leite;
    • registrar as informações do painel da pasteurizadora;
    • registrar as informações do painel da desnatadeira;
    • controlar o volume e a velocidade do agitador;
    • montar desnatadeiras;
    • resfriar o leite;
    • estimar volume de leite;
    • demonstrar sociabilidade;
    • coletar amostras para análise laboratorial;
    • limpar o ambiente de produção;
    • realizar medição ou pesagem do material (leite);
    • bombear o leite para a padronizadora;
    • efetuar limpeza química dos equipamentos e tubulações;
    • constatar no painel de instrumentação o término da pasteurização;
    • bombear o leite para envasadora;
    • registrar as informações do painel do esterilizador;
    • divulgar resultado das análises para o setor de produção;
    • demonstrar autocrítica;
    • demonstrar sendo de organização;
    • demonstrar iniciativa;
    • interpretar resultado da análise laboratorial;
    • controlar o estresse;
    • realizar serviços com qualidade;
    • resistir à pressão;
    • registrar dados do leite;
    • demonstrar responsabilidade;
    • envasar leite em caixas;
    • analisar painel de instrumentos da padronizadora;
    • estabilizar a temperatura do pasteurizador, com água quente ou automaticamente;
    • analisar o índice de gordura do leite;
    • bombear o leite para a desnatadeira;
    • bombear o leite para estocagem (balão ou silo);
    • abastecer o esterilizador com leite;
    • controlar a pressão do homogeneizador;
    • acionar o esterilizador;
    • enxaguar equipamentos (com água);
    • definir proporção da mistura de agentes químicos;
    • controlar a desnatação do leite;
    • verificar as condições de higiene dos equipamentos;
    • inspecionar visualmente o leite;
    • drenar água quente;
    • controlar a temperatura do resfriador;
    • controlar o teor de gordura na desnatadeira;
    • envasar leite em embalagens plásticas;
    • analisar as informações do painel de instrumentos;
    • limpar a desnatadeira;
    • justificar reprovação do leite em análise de rotina;
    • regular a pressão e a temperatura do esterilizador;
    • constatar no painel de instrumentação o término do processo de esterilização;
    • controlar a temperatura do pasteurizador;
    • interpretar o cronograma de coleta de amostras;
    • controlar a temperatura do leite;

    Cargos e salários CBO 8415-05 - Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios

    Salário Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins)

    Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins): Brasil

    • 10.341
    • Brasil
    • 1.222 - 2.024
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Desnatadeira (fabricação de Laticínios e Afins) CBO 8415-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.222 e 2.024 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.341 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Operador de Máquina de Laticínios

    Operador de Máquina de Laticínios: Brasil

    • 10.341
    • Brasil
    • 1.222 - 2.024
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Máquina de Laticínios CBO 8415-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.222 e 2.024 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.341 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Operador de Pasteurizador

    Operador de Pasteurizador: Brasil

    • 10.341
    • Brasil
    • 1.222 - 2.024
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Pasteurizador CBO 8415-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.222 e 2.024 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.341 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Trabalhador da Fabricação de Laticínio

    Trabalhador da Fabricação de Laticínio: Brasil

    • 10.341
    • Brasil
    • 1.222 - 2.024
    • 44h
    O profissional no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio CBO 8415-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.222 e 2.024 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.341 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins

    Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins: Brasil

    • 10.341
    • Brasil
    • 1.222 - 2.024
    • 44h
    O profissional no cargo de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins CBO 8415-05 trabalhando no Brasil, ganha entre 1.222 e 2.024 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 10.341 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins São Paulo

    Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins: São Paulo, SP

    • 37
    • São Paulo, SP
    • 2.251 - 3.727
    • 44h
    O profissional no cargo de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins CBO 8415-05 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 2.251 e 3.727 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 37 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins Juiz de Fora

    Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins: Juiz de Fora, MG

    • 65
    • Juiz de Fora, MG
    • 1.039 - 1.720
    • 44h
    O profissional no cargo de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins CBO 8415-05 trabalhando em Juiz de Fora - MG, ganha entre 1.039 e 1.720 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 65 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins Rio de Janeiro

    Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins: Rio de Janeiro, RJ

    • 20
    • Rio de Janeiro, RJ
    • 1.933 - 3.200
    • 44h
    O profissional no cargo de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins CBO 8415-05 trabalhando em Rio de Janeiro - RJ, ganha entre 1.933 e 3.200 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 20 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Operador de Máquina de Laticínios Juiz de Fora

    Operador de Máquina de Laticínios: Juiz de Fora, MG

    • 65
    • Juiz de Fora, MG
    • 1.039 - 1.720
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Máquina de Laticínios CBO 8415-05 trabalhando em Juiz de Fora - MG, ganha entre 1.039 e 1.720 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 65 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Operador de Pasteurizador São Paulo

    Operador de Pasteurizador: São Paulo, SP

    • 37
    • São Paulo, SP
    • 2.251 - 3.727
    • 44h
    O profissional no cargo de Operador de Pasteurizador CBO 8415-05 trabalhando em São Paulo - SP, ganha entre 2.251 e 3.727 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 37 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Trabalhador da Fabricação de Laticínio Juiz de Fora

    Trabalhador da Fabricação de Laticínio: Juiz de Fora, MG

    • 65
    • Juiz de Fora, MG
    • 1.039 - 1.720
    • 44h
    O profissional no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio CBO 8415-05 trabalhando em Juiz de Fora - MG, ganha entre 1.039 e 1.720 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 65 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.
    Salário Trabalhador da Fabricação de Laticínio Uberlândia

    Trabalhador da Fabricação de Laticínio: Uberlândia, MG

    • 25
    • Uberlândia, MG
    • 1.319 - 2.183
    • 44h
    O profissional no cargo de Trabalhador da Fabricação de Laticínio CBO 8415-05 trabalhando em Uberlândia - MG, ganha entre 1.319 e 2.183 para uma jornada de trabalho média de 44h semanais de acordo com dados salariais de 25 colaboradores registrados em regime CLT. Clique e confira a pesquisa salarial completa do cargo CBO 8415-05.