Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) - Salário, O Que Faz, Piso Salarial 2024

R$ 1.658,63/mês

Atualizado em

Hoje um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) ganha em média R$ 1.658,63 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 1.518 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.613,33 e o teto salarial de R$ 2.527,36, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos).

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 19 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Locação de mão-de-obra temporária de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) é Curitiba , PR.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Operador de Autoclave (conservação de Alimentos), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) CBO 8414-40

O Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) prepara as atividades, de acordo com ordem de serviço e programação da produção Seleciona utensílios e instrumentos de trabalho, de acordo com as especificações do processo Inspeciona as condições operacionais de máquinas e equipamentos.

Interpreta procedimentos, determinando os parâmetros do processo, para realizar os processamentos térmicos de esterilização e de pasteurização de alimentos (exceto leite e derivados) Efetua as medidas de massa, volume e temperatura das matérias-primas No processo de pasteurização, recebe matérias-primas – tais como frutas e cogumelos - e produtos finais - como geleias, sucos, polpas de frutas, cervejas e molhos, para reduzir sua carga microbiana Utiliza equipamentos para realizar o aquecimento e o resfriamento, controlando as variáveis do processo - temperatura, tempo e pressão - em função das características do produto e do processo.

Pode utilizar equipamento em que o acompanhamento de temperatura e do tempo ocorre por meio de monitoramento eletrônico Pode realizar o processo de pasteurização do produto – como a cerveja - dentro da embalagem – garrafa -, colocando-a num túnel de pasteurização, sob chuveiro de água com aumento gradativo da temperatura, manutenção por um tempo na temperatura maior e posterior resfriamento até temperatura ambiente No processo de esterilização, realiza o aquecimento de alimentos – tais como carnes, pescado, frutas e legumes - a uma temperatura elevada, durante um curto período de tempo, com a finalidade de destruir todos os microrganismos presentes.

Opera equipamentos para esterilização, tais como autoclaves, caldeiras, panelas de pressão, cubas de vácuo ou de evaporação Controla as variáveis do processo - temperatura, tempo e pressão e velocidade de aquecimento - em função das características do produto Pode realizar a esterilização do produto na embalagem, aquecendo as latas em uma atmosfera saturada de vapor ou em água quente (ou mescla de ambos) Em indústria com uma grande produção de uma só linha de produto, pode usar autoclave contínua, que proporciona menor gasto de energia.

Em indústria com um maior número de produtos e menor quantidade, pode usar a autoclave em batelada, alternando produtos e tempos de esterilização Emite relatório de produção, para prestar informações sobre o processo realizado Mantém as instalações e os equipamentos limpos e higienizados, utilizando soluções bactericidas Destina adequadamente os resíduos gerados, realizando descarte de acordo com as normas ambientais Verifica o funcionamento das máquinas e dos equipamentos.

Desliga máquinas e equipamentos ao ouvir alarmes de mau funcionamento, requisitando a necessária manutenção ou substituição.

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • fabricar manteiga;
  • preparar alimentos;
  • cozinhar produtos alimentícios;
  • prensar frutas e grãos;
  • manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
  • efetuar medidas de massa, volume e temperatura;
  • ver mais...

Salário de Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) CBO 8414-40 - Série histórica

Quanto ganha um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) por região do Brasil

Quanto ganha um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) nas principais cidades

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.501,80 1.543,97 2.333,30 7,02 770
44 1.751,44 1.800,62 2.721,15 8,18 141
43 1.346,39 1.384,19 2.091,83 6,39 53
44 1.992,03 2.047,96 3.094,94 9,31 49
44 1.525,93 1.568,77 2.370,77 7,16 48
44 1.944,42 1.999,01 3.020,97 9,09 38
44 1.688,14 1.735,54 2.622,80 7,89 26
44 1.907,02 1.960,56 2.962,86 8,91 25
44 1.688,24 1.735,64 2.622,95 7,93 20
44 2.067,79 2.125,85 3.212,65 9,66 18
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a Busca Salarial.

Tabela salarial para Operador de Autoclave (conservação de Alimentos)

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.613 19.360 403 7,35
Média Salarial 1.659 19.904 415 7,55
1º Quartil 1.501 18.007 375 6,83
Salário Mediana 1.543 18.519 386 7,03
3º Quartil 1.927 23.130 482 8,78
Teto Salarial 2.527 30.328 632 11,51
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8414-40 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos uma queda de 17.78% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) CBO 8414-40 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Quanto ganha um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) por estado

Clique em um estado para ver a pesquisa salarial completa para Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) na localidade
UF Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.509,09 1.551,46 2.344,61 7,05 785
44 1.862,64 1.914,94 2.893,92 8,71 361
44 1.605,88 1.650,97 2.495,00 7,52 91
43 1.502,86 1.545,06 2.334,94 7,11 87
44 1.649,80 1.696,13 2.563,24 7,78 72
44 1.723,52 1.771,91 2.677,76 8,05 29
44 1.427,97 1.468,06 2.218,58 6,67 19
44 1.692,48 1.740,00 2.629,54 7,98 12
44 1.534,04 1.577,11 2.383,38 7,22 12
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada um dos estados da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outros estados além desses utilize a Busca Salarial.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.514,82 1.557,35 2.353,52
4724-5/00 Comércio varejista de hortifrutigranjeiros 1.598,43 1.643,31 2.483,42
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 1.454,39 1.495,22 2.259,63
1032-5/99 Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais 1.976,55 2.032,05 3.070,90
1099-6/99 Fabricação de outros produtos alimentícios 1.866,85 1.919,27 2.900,45
4633-8/01 Comércio atacadista de frutas, verduras, raízes, tubérculos, hortaliças e legumes frescos 1.730,50 1.779,09 2.688,62
4633-8/01 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 1.637,90 1.683,89 2.544,74
4930-2/02 Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional 1.944,33 1.998,93 3.020,84
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.646,73 1.692,96 2.558,46
1020-1/02 Fabricação de conservas de peixes, crustáceos e moluscos 1.967,85 2.023,10 3.057,37
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1.518 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) CBO 8414-40 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.451 44 220 1.663,03 7,56
35 43 215 1.423,29 6,62
8 40 200 1.972,21 9,86
6 36 180 1.561,57 8,68
4 42 210 1.608,25 7,66
1 38 190 1.780,34 9,37

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 749 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.658,09 1.771,49 1.968,20
Pequenas 1.753,21 1.866,61 2.063,32
Médias 1.767,64 1.881,04 2.077,75
Grandes Empresas 1.643,92 1.757,32 1.954,03
  • *Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) Nível I: até 4 anos;
  • *Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Operador de Autoclave (conservação de Alimentos)

  • Salário Base: R$ 1.658,63
  • Salário-educação (3%): R$ 49,76
  • Sistema S (2%): R$ 33,17
  • INSS Patronal (20%): R$ 331,73
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,59
  • FGTS (8%): R$ 132,69
  • Férias 1/12: R$ 138,22
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 331,73
  • Periculosidade (30%): R$ 497,59
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 46,07
  • 13º Salário: R$ 138,22
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,06
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,69
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,06
  • Aviso Prévio: R$ 138,22
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,06
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 138,22

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Toda essa pesquisa salarial para Operador de Autoclave (conservação de Alimentos) pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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Salário e mercado de trabalho para Operador de Autoclave (conservação de Alimentos)