Esterilizador de Alimentos - Salário Brasil

R$ 1.826,58/mês

Atualizado em 06 de novembro de 2025

Hoje um Esterilizador de Alimentos ganha em média R$ 1.826,58 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 2.346 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Esterilizador de Alimentos pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.776,70 e o teto salarial de R$ 2.434,31.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Esterilizador de Alimentos em todo território brasileiro.

Confira descrição do cargo CBO 8414-40

Salário por Estado

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Salário por Cidade

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Tópicos da Pesquisa Salarial:

Histórico salarial Salário por região Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Níveis I, II, III Gráficos

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Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Locação de mão-de-obra temporária de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Esterilizador de Alimentos é Curitiba, PR.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Esterilizador de Alimentos, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40

O Esterilizador de Alimentos realiza processos de esterilização e de pasteurização de alimentos diversos, exceto leite e derivados. Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Preparar alimentos;
Demonstrar competências pessoais;
Cozinhar produtos alimentícios;
Prensar frutas e grãos;
Fabricar manteiga;
Preparar relatórios ou registros de informações;
Demonstrar iniciativa;
ver mais...

Salário de Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40 - Série histórica

Quanto ganha um Esterilizador de Alimentos por região do Brasil

Tabela salarial para Esterilizador de Alimentos

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.777	21.320	444	8,08
Média Salarial	1.827	21.919	457	8,30
1º Quartil	1.704	20.444	426	7,74
Salário Mediana	1.829	21.948	457	8,31
3º Quartil	2.010	24.117	502	9,14
Teto Salarial	2.434	29.212	609	11,07
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Esterilizador de Alimentos negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8414-40 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Esterilizador de Alimentos é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 10/2024 e 09/2025, tivemos um aumento de 44.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Esterilizador de Alimentos CBO 8414-40 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8414-72	Refinador de óleo e gordura	2.357,10
8414-60	Graneador	2.100,49
8414-68	Controlador de dosadores de rações	2.020,77
8414-44	Hidrogenador de óleos e gorduras	2.009,11
8414-16	Cozinhador de carnes	1.999,44
8414-48	Ajudante de produção de óleos vegetais - na ind. Alimentar	1.970,51
8414-28	Cozinhador de pescado	1.969,76
8414-76	Trabalhador de fabricação de margarina	1.964,88
8414-32	Desidratador de alimentos	1.954,78
8414-64	Operador de prensadora de frutas	1.848,47
8414-08	Assistente de cozinhador	1.845,92
8414-56	Operador de câmaras frias	1.835,95
8414-20	Cozinhador de frutas e legumes	1.822,54
8414-84	Trabalhador de limpeza de pescado - na industrialização	1.782,83
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

**CNAE:** Código da atividade economica | **Segmento:** Setor da empresa | **Jornada:** Carga horária semanal | **q1:** Primeiro quartil (25% dos menores salários) | **Piso:** Piso salarial médio | **Média:** Salário médio | **Mediana:** Salário ao centro da amostragem | **q3:** Terceiro quartil (25% dos maiores salários) | **Teto:** Média dos maiores salários
CNAE	Segmento	Jornada	Q1	Piso	Média	Mediana	Q3	Teto
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	1.726,41	1.734,23	1.782,93	1.829,00	1.844,66	2.234,31
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	44h	1.687,02	1.731,79	1.780,41	1.766,00	1.915,08	2.319,61
1032-5/99	Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais	44h	2.128,27	2.117,80	2.177,27	2.173,00	2.252,90	2.728,78
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	44h	1.837,03	1.979,68	2.035,27	1.895,00	2.361,00	2.859,71
1013-9/01	Fabricação de produtos de carne	43h	1.542,76	1.810,53	1.861,36	1.967,00	2.230,36	2.701,48
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	1.642,36	1.776,28	1.826,16	1.671,00	2.200,36	2.665,14
4711-3/02	Supermercados	44h	1.610,29	1.668,27	1.715,12	1.688,00	1.885,57	2.283,86
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	44h	1.737,89	1.715,72	1.763,90	1.740,00	1.814,77	2.198,10
0163-6/00	Atividades de pós-colheita	44h	1.609,82	1.591,72	1.636,41	1.663,00	1.663,00	2.014,28
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	43h	1.974,23	1.923,22	1.977,22	1.980,00	1.980,00	2.398,24
4637-1/05	Comércio atacadista de massas alimentícias	44h	2.062,89	2.045,51	2.102,94	2.143,00	2.143,00	2.595,67
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	44h	2.136,25	2.096,83	2.155,71	2.173,00	2.173,00	2.632,00
1121-6/00	Fabricação de águas envasadas	44h	1.447,33	1.444,82	1.485,38	1.518,00	1.518,00	1.838,65
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	37h	1.908,00	1.915,22	1.969,00	2.016,00	2.037,00	2.467,28
4633-8/01	Comércio atacadista de frutas, verduras, raízes, tubérculos, hortaliças e legumes frescos	44h	1.945,00	1.941,41	1.995,92	1.987,00	2.076,75	2.515,42
0121-1/01	Horticultura	44h	1.707,00	1.710,23	1.758,25	1.707,00	1.860,75	2.253,80
1052-0/00	Fabricação de laticínios	44h	1.558,80	1.611,48	1.656,73	1.594,00	1.882,67	2.280,34
3812-2/00	Coleta de resíduos perigosos	44h	1.412,00	1.432,97	1.473,20	1.465,00	1.545,33	1.871,75
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Esterilizador de Alimentos Nível I ganha em média R$ 1.690,55, o Nível II recebe cerca de R$ 2.253,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.912,74 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.595,93	2.065,32	2.628,59
Pequenas	1.544,18	1.998,36	2.543,36
Médias	1.833,79	2.445,05	3.260,07
Grandes Empresas	1.788,29	2.503,61	3.218,93
Níveis profissionais: Esterilizador de Alimentos Nível I: até 4 anos; Esterilizador de Alimentos Nível II: de 4 a 6 anos; Esterilizador de Alimentos Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Esterilizador de Alimentos nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Esterilizador de Alimentos. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Esterilizador de Alimentos em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Esterilizador de Alimentos. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Esterilizador de Alimentos ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.