Cozinheiro de Restaurante - Imperatriz, MA

R$ 1.567,74/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Imperatriz ganha em média R$ 1.567,74 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro de Restaurante na cidade fica entre R$ 1.518,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.132,20, sendo que R$ 1.524,92 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Imperatriz e/ou regiões próximas do estado do Maranhão.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 431 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Confira descrição do cargo CBO 5132-05

Salário por Estado

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Outras Cidades do MA

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São Luís
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Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Gráficos Empresas que + contratam Piso salarial Níveis I, II, III Piso salarial Folha

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Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05 trabalhando na cidade Imperatriz, MA, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 41 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Imperatriz, MA, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05

O Cozinheiro de Restaurante prepara ou coordena a preparação de refeições, desde o pré-preparo até a finalização dos pratos. Planeja a rotina de trabalho da cozinha. Lista os ingredientes, providencia a compra e executa o armazenamento. Colabora na criação do cardápio. Organiza o ambiente de trabalho, orientando a higienização. Pode distribuir tarefas para auxiliares. Atua em conformidade com a segurança e higiene alimentar, com procedimentos técnicos e de qualidade e com normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • Pré-preparar alimentos;
  • Finalizar alimentos;
  • Planejar rotina de trabalho;
  • Fechar cozinha;
  • Iniciar atividades na cozinha;
  • Demonstrar competências pessoais;
  • Preparar alimentos;
  • Comunicar-se;
  • Proceder estocagem e conservação de alimentos;
  • Trabalhar com atenção;
  • Demonstrar criatividade;
  • Finalizar molhos quentes e frios;
  • Demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos;
  • Atualizar-se na profissão;
  • Usar epi;
  • Usar uniforme;
  • Verificar condições de alimentos para reaproveitamento;

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro de Restaurante - Série histórica em Imperatriz

Tabela salarial Cozinheiro de Restaurante em Imperatriz, MA

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.525 18.299 381 7,26
Média Salarial 1.568 18.813 392 7,47
1º Quartil 1.457 17.478 364 6,94
Salário Mediana 1.518 18.216 380 7,23
3º Quartil 1.760 21.124 440 8,38
Teto Salarial 2.132 25.586 533 10,15
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro de Restaurante é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho da cidade de Imperatriz nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 9.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
5132-25 Cozinheiro de bordo 2.077,46
5132-15 Cozinheiro de restaurante de indústria 2.029,97
5132-10 Cozinheiro do serviço doméstico 1.901,35
5132-20 Cozinheiro de hospital 1.842,87
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Restaurante em Imperatriz, MA

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Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Piso Média Teto
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.534,41 1.545,71 2.335,92
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.540,95 1.552,30 2.345,88
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.662,87 1.675,12 2.531,48
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.487,94 1.498,90 2.265,18
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.511,63 1.522,76 2.301,25
4711-3/01 Hipermercados 1.581,93 1.593,58 2.408,27
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 1.478,02 1.488,91 2.250,08
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Cozinheiro de Restaurante

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Um Cozinheiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.478,70, o Nível II recebe cerca de R$ 1.974,17, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.550,99 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Imperatriz, MA nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.307,89 1.692,56 2.154,17
Pequenas 1.366,60 1.768,54 2.250,86
Médias 1.512,92 2.017,23 2.689,64
Grandes Empresas 1.727,38 2.418,33 3.109,28

Níveis profissionais:

  • *Cozinheiro de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Cozinheiro de Restaurante em Imperatriz, MA é de R$ 1.524,92 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Imperatriz.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Imperatriz, MA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Imperatriz de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Imperatriz

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade de Imperatriz durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Imperatriz, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Restaurante. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando em Imperatriz. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Restaurante

  • Salário Base: R$ 1.567,74
  • Salário-educação (3%): R$ 47,03
  • Sistema S (2%): R$ 31,35
  • INSS Patronal (20%): R$ 313,55
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,68
  • FGTS (8%): R$ 125,42
  • Férias 1/12: R$ 130,65
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 313,55
  • Periculosidade (30%): R$ 470,32
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 43,55
  • 13º Salário: R$ 130,65
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,45
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,48
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,45
  • Aviso Prévio: R$ 130,65
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,45
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 130,65

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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